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富狀元豬腳｜台中豬腳飯、豬腳禮盒
《富狀元豬腳》連續5年榮獲米其林必比登推介，豬腳以不加中藥滷包，純粹以滷汁調配製作，不但受在地人推薦，目前也進駐家樂福。
這次不只外帶富狀元便當，也入手豬腳禮盒，來重溫舊時回憶，紀念曾和我一起品嚐富狀元的阿爸！
| 📝索引 |
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台中人熟知的《富狀元豬腳》總店在美村路，但目前也進駐家樂福，在西屯、南屯，甚至彰化都有分店。
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《富狀元豬腳》有2個營業時段，下午3點~4點休息，但竟不到下午4點就有人開始排隊等外帶。
內用空間
《富狀元豬腳》除了有提供豬腳不同部位的便當，也有魯肉飯便當、豬腳麵線、豬腳禮盒及真空包裝，店家更強烈推薦筍子爌肉
豬腳禮盒(桶裝)：$800 |
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《富狀元豬腳》禮盒有分桶裝和真空包裝，桶裝相對便宜一點，也可以選擇「全中節」，但價格要到$1600元。
豬腳(桶裝)食用方法：將魯汁加入，即可食用。如需加熱，可用電鍋蒸10~20分，和真空包裝加熱方式不同。因不含防腐劑，桶裝建議一星期內食用完畢。
《富狀元豬腳》選用白毛豬隻，強調不添加中藥滷包，而是加入紅蔥、辣椒、冰糖與醬油來滷製，口感帶膠質的筋感彈性，豬腳皮比印象中還要有Ｑ勁。建議食用前先加熱，讓口感更軟嫩一些。
盛盤後，視覺上看起來好像很多塊，但其實中節都已對切，可能也是為了好入口。
記得以前喜歡《富狀元豬腳》勝過《阿水師》，但沒想到這次竟覺得市場的《饎祕製古早味》好吃程度更勝一籌！😂
▍連續5年榮獲米其林必比登推介 |
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《富狀元豬腳》已經連續5年榮獲米其林必比登推介，不過早在11年前台中在地朋友就推薦這家豬腳，當時還特地買真空包裝回去給北部愛吃豬腳的阿爸。
台中必比登小吃店27家｜2024 |
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| 阿坤麵 | 繡球 | 范記金之園(中區) |
| 鳳記鵝肉老店 |
鮮魚鱻 |
富鼎旺(中區) |
| 富狀元豬腳 | 富貴亭 | 咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳 |
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曙光居 |
可口牛肉麵 | 好菜(西區) |
| 老士官擀麵 | 裡小樓 | 羅家古早味(南屯) |
| 醉月樓 | 木公麥面 | 夜間部爌肉飯 |
| 牛稼莊 | 上海未名麵點 | 彭城堂 |
| 沁園春(中區) | 沙卡 | 滬舍餘味(南屯) |
| 馨苑(西區) | 台中肉員 | 小初店 |
豬尾便當：$170 |
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自從吃過萬巒豬腳的豬尾巴，才發現豬尾巴這麼好吃，看到《富狀元》有專賣豬尾便當，肯定要點上一個！😂
豬尾便當(外帶)，除了有滿滿膠質彈性帶一點瘦肉的鹹香豬尾，並搭配筍絲和四角油豆腐很下飯。
魯肉飯：$35 |
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滷肉明顯肥肉比例偏多，也切得比較大塊，但還是難敵心目中最愛的台中滷肉飯。
更多：台中西區美食｜推薦 |
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