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創立於高雄，在北、中、南皆有分店的正忠排骨飯，醒目的大紅招牌，只要一經過都能看見生意超好！
大概10年前在台中買過正忠排骨飯，印象最深刻就是超爆滿的便當份量，常常一盒裝滿滿！不過口味偏重，份量有時大到吃不完，可能也是偶爾吃而已！
沒想到這一兩年又開始吃正忠，買正忠排骨飯工學店有愈來愈滿意的感覺（當然滿意中還是有不完美之處😆），所以決定記錄一下4次的消費經驗！
| 📝索引 |
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正忠排骨飯起源於高雄市，由王致中先生創立於1991年，已是超過30年的老字號連鎖便當店，分店遍佈桃園、台中、彰化、台南等地，新北市的新莊、中和、永和都有，目前更進軍到台北市。
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台中南區的正忠排骨飯工學店是最常吃的一家，另外在新莊中華店也吃過一次，印象很好，尤其是現炸的雞排和雞腿特別好吃，皆有外送服務！
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📢正忠排骨飯由來：由王致中董事長於創業初期，在高雄三民區向黃正忠先生租屋經營小吃店，之後進入事業高峰，取名本土味「正忠」，分店迅速擴展至北部和中部。 |
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正忠雖然排骨是主打招牌，但雞排、黑胡椒豬排和雞腿也是熱門主菜！
之前傍晚有一次來正忠排骨飯工學店，以為早來可能菜會熱一點，但其實錯了，反而是用餐尖峰時間來，配菜的表現比較好！😂
正忠排骨飯便當有12種，黑胡椒豬排飯、排骨飯、雞排飯是最常點的，可任選三樣配菜，另外辣菜脯推薦要加！
名片上多了虱目魚肚飯，不過沒在店內價目表上。
雞排飯：$105 |
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▍最銷魂的正忠雞排飯 |
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在還沒吃過正忠雞排飯前，可能還不會常想吃雞排便當，但吃過一次正忠現炸的雞排後，竟讓我想吃便當時就想到正忠排骨飯！有次還拿到愛心雞排，不只驚喜，雞排酥香好吃且不乾柴！
其實好幾年前對正忠排骨飯工學店的白飯不是這麼滿意，但覺得現在有改善，白飯粒粒分明，只是份量有比以前少！😆
炸雞腿飯：$110 |
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正忠炸雞腿飯，炸雞腿有夠大隻，肉質還可以，不過醃漬調味較重，偏鹽巴的鹹比較不習慣！
正忠排骨飯幾乎每次必點雞排飯，排骨飯則是試看看好不好吃！
畢竟排骨是正忠的招牌，怎麼能沒吃過？
正忠排骨飯：$95 |
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▍正忠排骨飯好吃嗎？ |
正忠的排骨偏薄很入味，雖然偏重口味，不過是我能接受的醬油味，算好吃但不是熱的，大概是最可惜的地方！
正忠帶些醬油味的菜色，例如炒冬粉、白蘿蔔、通常我都會特別喜歡！當然如果可以下手再輕一點，還有買到熱一點的菜，整體更完美！
有次在正忠排骨飯工學店買到的雞排超大塊，但如果不是現炸的，口感真的有差！
黑胡椒豬排飯：$95 |
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▍在地人必點的黑胡椒豬排飯 |
一開始在正忠排骨飯工學店，其實不是吃排骨飯，而是黑胡椒豬排飯，也是台中在地朋友最常點的！
對我來說，黑胡椒豬排口感很軟，帶點奶油味的黑胡椒醬也是有夠濃郁，不過如果吃完一整份可能會覺得醬太多、太over，所以通常我會和朋友change一些來吃！😂
正忠排骨飯僅管口味重了點，但偶爾吃還是不錯，香濃的排骨滋味總會愈啃愈停不下來！🥰
不過愛吃黑胡椒豬排的朋友，反而比較不能接受，這就是每個人口味的差異！😆
▍正忠雞排飯X黑胡椒豬排飯最佳組合 |
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正忠排骨飯工學店吃過很多次，最近一次算是最滿意，所以決定寫食記！😆
我愛的現炸雞排酥脆好吃，加上白飯量提昇，配菜雖然有些稍涼，但青菜該有的溫度都有，像喜歡花椒口味的豬心？和炒冬粉，幾乎常出現在我的便當菜！哈～豆干好吃比麻婆豆腐愛！
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正忠排骨飯 |
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