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南屯早餐、早午餐｜台中爌肉飯
一說到南屯有名的爌肉飯，除了「南屯蕭爌肉飯」和「阿爸的魯肉飯」，還有這家在地超過40年的《源爌肉飯》，早餐就吃得到，過去曾被自由時報特別推薦報導，除了是爌肉飯專賣店，也是小吃麵店。
| 📝索引 |
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▍南屯在地40年傳統早午餐 |
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《源爌肉飯》創立於民國70年，在地超過40年的小吃店，位在南屯黎明路，google上資訊是早上6點半開賣，一直到下午2點，可以當早餐，也可當作早午餐。
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不到中午12點，內用和外帶已經出現不少人潮。
近10年前《源爌肉飯》曾刊登在自由時報的美食專欄，也被店家放大張貼在牆上，除了推薦爌肉飯，沒想到乾麵也被特別介紹，可惜這次沒點到！😂
台中這家《源爌肉飯》不只專賣爌肉飯，也如同一般小吃麵店，有滷肉飯、瓜仔肉飯、乾麵、炒米粉，甚至有清粥等多種選擇，但只有清粥沒漲價，其他均調漲$5元。
爌肉飯：$55 |
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爌肉飯，採用肥瘦兼具的三層肉，加上筍乾和酸菜。肥肉軟Q，口感優於瘦肉，下次或許可以選肥一點的爌肉，整體表現應該可以更好。
經典的辣椒，嗜辣必加！
瓜仔肉飯：$55 |
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沒有特別感受到瓜仔的瓜仔肉飯，彷彿遇見巨無霸的魯肉或肉角來著，像是將爌肉切丁有肥有瘦，口感也和爌肉類似，不過多了香菇提昇香氣。
大腸湯：$45 |
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大腸湯，基底為豬血湯並加入筍乾，湯頭濃郁。
苦瓜湯：$30 |
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苦瓜切成細薄狀，湯頭偏清爽，算是一般常見的苦瓜湯，比較不像「福中街炒麵」苦瓜湯有著濃郁的豆豉小魚干滋味。
豬皮 |
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豬皮口感Q彈，是許多在地人推薦的招牌小菜。
更多：台中南屯美食｜推薦 |
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源爌肉飯 |
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