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台中自由路上的《花蓮瑞穗臭豆腐》一直是在地友人最常揪我來吃的台中臭豆腐，在他心中是有一定的地位啊！沒想到突然改名《花蓮水尾臭豆腐 自由店》，當下都沒發現！後來去年得知瑞穗臭豆腐新開二店，我們也來報到！
究竟改名後的自由店，和新開的十甲店，是否仍是記憶中的台中好吃臭豆腐？
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自從找不回心目中台中第一名臭豆腐的光彩，我們又回到《花蓮瑞穗臭豆腐》的懷抱！這家堪稱「台中前五大臭豆腐」，已經數不清來了幾次，非要等到人家改名《花蓮水尾臭豆腐》（脫胎換骨XD誤）才要生出食記！🙄
自由店下午人潮很多，但出餐速度快，機車好停，不用擔心等太久！到台中東區，常當作下午茶點心！
菜單上的價格，已經來到每塊$12.5元，點愈多塊愈便宜！XD
現在內用紅茶免費，湯(可續)要開始收$5元了！外帶則是湯$5元、紅茶$5元！
臭豆腐：$60（5塊） |
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印象中瑞穗臭豆腐不算紥實型，口感多汁酥脆，且脆度相當高！但改名《花蓮水尾臭豆腐 自由店》後，我們連2訪都覺得脆度有降低！
其實對我來說，並沒有不好，因為以前還有點嫌瑞穗臭豆腐像餅乾般酥脆，就怕炸得太脆硬，吃多反而容易刺嘴！但友人覺得那完全是瑞穗臭豆腐的特色所在，現在深感失去以往該有的表現！😂
上桌時，臭豆腐會附上好吃的酸甜泡菜及淋上醬汁，醬汁稍偏鹹（好幾次點了才想起，忘了告知店員少加一點），但加入蒜泥和辣醬很加分！🤤
內用紅茶免費喝，就算現在熱湯加價$5元還是可以接受！想起以前仍提供免費熱湯時，常讓喜歡喝湯的朋友舀了好幾碗，吃飽喝足才甘願走！（算一算，其實臭豆腐不算貴了！XD）
後到訪的《花蓮瑞穗臭豆腐》十甲二店， google地標雖然已改名《花蓮水尾臭豆腐》，仍保留了林家之前瑞穗招牌字樣，並多賣滷肉飯，下午生意也是很好！
臭豆腐：$60（5塊） |
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十甲店怎麼讓我們倆有點找不到瑞穗臭豆腐的感覺？！
除了泡菜可以，口感和辣醬好像就是和自由店不太一樣，這讓吃了好多年瑞穗臭豆腐的台中在地朋友更激動，怎麼變調了？對我來說，自由店還ＯＫ，但是否十甲店該努力讓台中人找回記憶中的美味？
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花蓮水尾臭豆腐 自由店 |
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花蓮水尾臭豆腐 十甲店（原：瑞穗臭豆腐） |
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