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台中小吃台中肉羹

台中火車站附近在地人推薦必吃《正老牌香菇肉羹》80年老店！

招牌主打肉羹麵、肉羹飯，卻只有在地老饕才懂包一袋肉羹走！

這10年下來，從一開始對《正老牌香菇肉羹》沒什麼特別情感，總是當個陪吃咖，漸漸也受在地人潛移默化，愈吃愈喜歡，成了一種難忘的滋味。

台中的正老牌香菇肉羹鄰近台中火車站和東協廣場，走路約10分內可抵達，分店在東區、西區和太平，只是我們還是習慣吃中區這家老店。

由蔡郭傳先生一手創立的正老牌香菇肉羹，源自於1944年，在台中已有81年的歷史。

店內座位不算多，生意好的時候，完全呈現客滿狀態。

⚠️注意：外帶依序排隊點餐；內用直接找座位，店員會上前點餐。

招牌是肉羹麵和肉羹飯，但其實還有豬腳飯、爌肉飯和肉燥飯，只是跟著在地人吃，從來沒點過！🤣

肉羹飯，選用豬後腿肉做成肉羹，再搭配香菇、筍絲和醃黃瓜等配料，羹湯帶勾芡的濃稠感，淋上烏醋口味獨特，必加辣椒醬讓滋味更棒！

台中在地朋友必點肉羹飯，而非肉羹麵！反而是我一開始都點肉羹麵，後來才被在地人影響配飯吃，覺得好像更順口！😂

台中在地朋友點肉羹飯，魯菜頭是標配，這點我倒是沒被影響！😂

(外帶)肉羹，我們總是直接包一袋$200元。回家後，想加麵或加飯都可以！發現我們前面的客人也是老客人啦，都是一大袋包著走！

(2025)肉羹湯，再加個自家的炒飯也好吃，完全不用淋東泉也可以吔！不過這次口味稍偏甜了點~

外帶肉羹，只加白飯和東泉辣椒，可以完美重現現場吃的美味口感。

更早之前，自己還將肉羹搭配十穀飯，怎麼搭都好吃！🤤

然而自從在台中買過建國市場的肉羹，發現《台中正老牌》的肉羹似乎又被超越了！😂

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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