台中便當店｜南區美食推薦
台中老字號排骨飯《鄭家排骨飯》滷排骨才是經典招牌！
便當主打排骨飯、豬腳飯，雖然和阿彰飯擔一樣在網路上評價兩極，但鄭家排骨飯不輸排隊名店，價格更親民，整體表現略勝一籌！
台中這家曾經必吃的滷排骨飯，2025再訪竟發現炸排骨也值得一試！🥰
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鄭家排骨飯位於台中南區的美村南路上，鄰近台中高工、僑泰中學，騎車只要5分內即可抵達。
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(2025)台中美村南路的一些店面內移，連鄭家排骨飯也逃不過，不過環境似乎顯得更加乾淨明亮！
內移後，都不得不走進來看看，這次發現店員好像比較親切！😆
▍更多：台中排骨飯 |
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台中最常吃的排骨便當，除了西區的黑肉麵之外，還有南區的竹崧草袋飯和鄭家排骨飯這2家老店！
不過鄭家排骨飯已經和剛來台中時吃到的不一樣，看似店員不同，網路評價不一，但我反而比較喜歡現在的鄭家！
美村南路上不只便當店不少家，飲料店、火鍋店、小吃麵店，各種美食應有盡有！
更多：台中美村南路美食｜推薦 |
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鄭家排骨飯雖然排骨飯是招牌，但多年來，台中在地朋友常點豬腳飯的次數也不少於排骨飯！
鄭家和阿彰飯擔、黑肉麵這2家排骨便當店一樣，湯品都要另外單點，例如：四神湯和夏季限定的竹筍湯，也是以前常點的！
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(2024)3月才在稱讚鄭家的排骨飯，結果6月馬上也漲到$110了！以後真的不能輕易誇了啦！😆
這應該是繼黑肉麵和油庫口後，讓我相當懊悔給讚的店家！老闆們是不是都在潛水觀望啦？！😂
便當配菜可任選3樣，有滷的和炒的可以選擇。買了這麼多次，這次剛好碰到有現炒起鍋的，好吃許多！
滷排骨飯／豬腳飯 |
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(2025/12月)又回歸最初吃到的滷排骨和豬腳飯！但其實是因為炸排骨感覺不是剛炸的，怕口感不好！😆
滷排骨飯｜發現口味稍偏重了點！不知道是吃慣鄭家炸排骨的關係嗎？現在竟覺得鄭家的炸排骨完勝滷排骨！😂
因為前面客人點豬腳飯說「要肥一點」，才知道原來豬腳飯也可以像爌肉飯選肥一點！🤣
豬腳飯｜這塊肥一點的豬腳，與其說它是豬腳，不如說是爌肉更加貼切，幾乎跟餐盒差不多高，有夠厚實大塊！肥Ｑ外皮軟爛好吃，瘦肉不算軟嫩型，比較像是冷凍豬腳的口感，帶些一絲一絲的脆度，口感不至於太差，整體不會太油膩、滋味也不過重！如果是肉內控，豬腳真的要給它點肥一點才吃得過癮！🤣
滷排骨飯／雞排飯 |
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(2025/11月)鄭家排骨飯為因應禁宰豬肉的規定，也賣起了雞排飯！😂
雞排飯｜現炸的雞排，看似塊頭不大，像是冷凍的雞排，本來完全不看好！沒想到一口咬下，雞排外酥內多汁，比一般冷凍雞排真的好吃太多了！😍
炸排骨飯 |
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(2025/10月)最終還是不敵炸排骨的魅力，就是要用滿滿炸排骨塞滿版面！😍
💕之前幾次去買總是看見店員而已，所以已經對老闆不太有印象！最近幾次老闆來站台，才發現原來老闆人好親切又客氣，老店能有這樣的服務態度真的很難得吔！👍
炸排骨飯｜一塊排骨幾乎蓋滿便當盒，跟珍餚快餐店完全有得拼！
鄭家的炸排骨飯，自從今年一吃愛上，竟成了每次必點的招牌！
(2025/5月)
雞腿飯 |
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雞腿飯｜第一次點的雞腿飯是鹹中帶甜的蜜汁口味雞腿，烤至琥珀色澤超誘人，不過肉質沒這麼軟嫩就是！
鄭家炸排骨飯雖然是必吃，但也不是每次都是100分啦，像這次麵衣酥脆感少了點！😂
炒冬粉和筍乾帶點胡椒味算是重口味，但沒像之前重鹹到覺得便當整個嗑完還得擔心納含量超標！😂
反而是前幾天假日下午3點來買炸排骨飯，一吃就知道是剛炸起鍋！排骨皮酥肉嫩、厚實大塊且不柴，口感超優、超好吃！🤤
除了青菜稍冷，熱呼呼的筍乾、海帶，感覺鹹度有降低，縱使白飯這次給得特別滿，還是一整個嗑光光啊！😍
(2025/2月)炸排骨飯
台面上看到已炸好的排骨，切塊後就直接放進便當中，本來還擔心外帶口感一定不好~
炸排骨飯｜沒想到排骨竟比預期中的還要好吃！炸排骨還保有一些熱度~應該剛起鍋不久！
排骨麵衣薄脆、醃製入味，肉質不柴！
⚠️炸排骨飯，如果已經選滷菜，不建議再淋滷汁！雖然好像多品嚐了魯肉飯一樣，有少許滷肉也不錯吃，但整體容易偏鹹！
配菜難得看到剛端出的熱菜~現炒高麗菜就是好吃！筍干滋味喜歡，雖然和海帶一樣偏重口味，但其他滷菜口味重也難選！😂
滷排骨飯 |
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(2024)3訪鄭家排骨飯，我們必點的一向都是滷排骨飯，而不是炸排骨飯喔！🤤
滷排骨｜先炸後滷，以麵衣包裹住排骨，肉質略帶脆度，儘管偏重醬油味，但卻鹹香入味，讓人忍不住一口接一口！
其實認識鄭家排骨飯比老三元爌肉飯還來得早，卻是繼老三元之後，才喜歡上的台中滷排飯！😅
但不得不說，鄭家的滷排骨飯也是看人吃，像朋友沒像我吃重醬油味，就覺得現在口味比以前重，反而喜歡鄭家豬腳飯多一些！
以同樣都是滷排而言，自從吃過阿彰飯擔，才開始發現鄭家排骨飯的好，這1年間就連訪3次了！😆
不過可能還有一個原因，就是店員已不是原班人馬(老闆一樣)，便當份量和滷排骨給我的感覺似乎不太一樣！
像以前鄭家的便當是裝到滿滿滿，但夾肉時會連醬汁都一起進去，導致便當盒容易滲油，白飯過多沉浸在醬汁中，有時候還可能會吃不完，現在反而比較剛好，可以嗑光光！🤤
鄭家排骨飯的基本配菜有酸菜、筍乾和滷豆腐等，如果點滷排骨飯，配菜建議儘量挑選青菜(不過不一定每次有得選)，而不要再選筍乾、海帶或豆腐等這一類的滷(醬)菜，否則會整個都是醬油味，比較容易膩掉！
雖然青菜油脂感也不低，但口味還不錯，尤其這次挑選2樣都是現炒起鍋的，口感比往常好！海帶則是第一次選，才發現也是醬油味，整體滋味就過重一點！
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👣(4訪)漲價後第一次買鄭家排骨飯，發現排骨口味適中，沒像之前這麼重，肉質好吃，整體滿意！嗑完撐啊！🤤 |
炒冬粉，僅管偏重口味一點，但算好吃！下次還會想點，希望調味再輕一點會更好！😆
筍乾和蒲瓜，滋味佳、調味較為適中，沒像之前這麼重，而且都算熱，倒是白飯比較溫！
(2訪)滷排骨偏厚一些，但反而口感有點柴，不太滿意的一次！
(2023)鄭家的滷排骨飯不是第一次吃，但還真是頭一次讓我迷戀這個滋味和口感，後來常自己主動說要吃！
否則多年前都是跟著在地朋友吃，當時印象只有還可以，並沒有覺得特別好吃啊！😆
豬腳飯 |
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👣(2024)5訪鄭家排骨飯，豬腳整個滷到軟爛，幾近入口即化，好吃吔！ |
(2023)豬腳滷至透徹，外皮有彈性，肉質帶脆度，也算好吃的豬腳，只是份量感覺比以前少！
筍乾，雖然油了點，但滋味鹹中帶甜，很下飯，有時還是會忍不住想選！😂
四神湯 |
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(4訪)雖然油脂感稍偏重一點點，但湯頭香濃，料不少！不只腸子，竟連薏仁和蓮子都軟中帶Q，蠻好吃的吔！🤤
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鄭家排骨飯｜店家資訊 |
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食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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📷月巴到深處無怨油
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