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老三元爌肉飯，豐原在地數十年老店，中午大排長籠：豬腳飯、排骨飯和咖哩飯
到豐原「格外幸福法式甜點」後，本來友人提議到「魯肉賴」或「老三元爌肉飯」吃午餐，但經過「老三元」已經被落落長的人潮給吸引，立刻跟上前來排隊！
「老三元爌肉飯」在地經營數十年，看似只是一碗簡單的爌肉飯及排骨飯，卻是許多豐原人從小到大的回憶，內用還能有２種湯品喝到飽喔！
中午用餐時段，「老三元爌肉飯」人潮實在有夠誇張，位置在大馬路旁更是顯眼！如果不是因為店面夠大，可能都已經排到馬路上去了吧！
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店內只賣４種飯，比較特別的是竟有賣咖哩飯！
爌肉飯：$75／排骨飯：$80 |
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這裡的菜色很簡單，讓我想起「黑肉麵」，重點都不在菜色，而是那一塊招牌肉！XD
不論是爌肉或排骨，皆滷到黑金般的色澤，加上濃濃的滷汁香氣，完全令人垂涎不已！
湯品有海帶芽湯和味噌湯２種其實都不錯，但如果不想一路重口味到底，搭配海帶芽湯會更好！
先炸後滷的排骨，不只充份吸附醬汁，咀嚼之中竟還能依稀感受到排骨炸過的那層微微酥脆感，這點蠻意外的！
排骨即便口味偏重、略鹹一點，但不至於太ｏｖｅｒ，如此的醬油香也讓我特別沒有抵抗力！而排骨下的高麗菜，也因為沾附醬汁變得更有味道、更好吃！
配菜除了有高麗菜，還有半顆魯蛋和些許菜脯。菜脯的口味比較一般，感覺很多便當店都超越它了！XD
可是看到幾十年前網路分享的便當菜就是如此，如今不變的菜色，店內人氣依究嚇嚇叫，不管內用或外帶的人潮都很多，這可能就是在地人懷念的一種滋味吧！
爌肉肥瘦相間，重點是滷得夠入味，肥肉吃起來也比較不會怕！
爌肉肥的部位很軟嫩，瘦的部位則是帶點紥實口感，愛吃肥肉的友人甚至希望整塊肥肉再多一點啊！
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老三元爌肉飯 |
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