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去年新開的水森水產位在南屯區的大墩十一街，
接近中午用餐時間，附近看似還不怎麼熱鬧，誰知這裡早有一些老饕慕名而來！
「水森水產」的新鮮漁獲來自產地直送台中港，每週有固定幾天配送至店內。
１Ｆ的水族箱中不但可以欣賞活跳跳的海鮮，
點上「頂級（龍蝦）爐端燒套餐」還會見著活體海鮮在眼前扭動表演著！＠＠
你說看了能不叫人興奮嗎？！
趕緊一起來品嚐看看吧！
水森水產
🚘地址：台中市南屯區大墩十一街165號
☎️電話： 04-2320-0109
⏰營業時間：週一至週日，11:00~14:30，17:00~21:30
（最後點餐時間為21:00）
⚖️服務費：無
👥Facebook：水森水產（海鮮鍋物、現烤海鮮、日式創意料理）
１Ｆ以木格柵作為設計，不但兼具通透性與隱密感，
更能感受日式建築那般靜謐沉穩的氛圍。
「水森水產」的菜單中有單點和套餐可以作選擇，
而這次的餐點為頂級（龍蝦）爐端燒雙人套餐（＄１９８０），
並會依當日漁獲作套餐內容的調整。
１Ｆ板前席的設計與一般日式居酒屋的氛圍類似，
也適合喜愛與主廚之間有所互動的人來選擇。
中型的水族箱可以欣賞活跳跳的生猛海鮮，也方便客人直接挑選。
前往２Ｆ主要用餐區的樓梯較為狹窄，小朋友或老人行走時可要多注意些！
一到現場還不到１２點，沒想到已有客人在享用餐點了！
２Ｆ除了有１０桌左右的開放式座位區，並有２個日式和風的包廂。
包廂外這一面水墨畫作有點隱密，若不是特別走到這裡就沒機會欣賞到了！
入座後店員先幫我們送上茶水～
招待小品提供一般少見的百香漬冬瓜，酸酸甜甜的滋味挺開胃的！
接下來是２人份的盛合刺身、干貝和風沙拉和茶碗蒸。
帳單名細中是打干貝和風沙拉，不過以海鮮部份來說，或許更應該稱它為帆立貝吧！
不曉得大家是否也曾搞不清楚干貝、帆立貝和扇貝三者之間的差別？
其實扇貝去殼的話就是「帆立貝」，而扇貝去殼、去唇又去精巢後就是「干貝」，
干貝也就是取扇貝中的圓形白色柱肉的部份而已！
不過總而言之，三者皆屬生命共同體，只是分解開來看罷了，咱們就不要太計較了！XD
鮮美飽滿的帆立貝一人一顆真是好滿足啊！
將生菜佐上胡麻醬汁，有點油又不會太油，
與一旁清爽的橘瓣、小蕃茄及養生黑豆搭配食用，
使整體擁有豐富的口感與滋味，依然是一道令人喜歡的沙拉！
原味茶碗蒸燒燙燙的端上桌，讓我忍了好久才開動！ 
加入蟹肉棒、香菇和肉塊等配料相當鮮美，
和咕溜滑嫩的蒸蛋一起入口，真是好吃極了！愛～
盛合刺身（５片）碎冰上擺著鮭魚、鮪魚、海鱺魚和１尾超迷你小管，份量屬精緻型。
其中生魚片即便讓我拍了一會兒，但入口時仍保有沁涼Ｑ彈的口感，完全不會軟趴趴的！
我們都一致覺得口感極佳，已經很久沒有碰到這麼令人滿意的生魚片了！
以後若想吃生魚片時也可以考慮來這裡了！哈～
而迷你小管是友人品嚐的，聽說一咬下去還有噴汁的驚喜啊！＠＠
比目魚鰭邊肉小丼飯
比目魚鰭邊肉經過炙燒後，逼出油脂的香氣並賦予魚肉滑嫩口感，
搭配Ｑ彈醋飯十足美味，好吃到心坎裡了！
整個恰到好處的油脂感竟一點都不覺膩口，
真覺得再來一份我也不嫌多！哈～
接下來端上的活體海鮮拼盤到了最讓人興奮的時刻了！
拼盤中有黃金龍蝦、風螺、蛤蠣、牛奶貝、白蝦、鮑魚、鮮蚵、中卷等，
甚至有些還清楚看出微微扭動著身驅，所以非要錄影存證不可！XD
店員先解說海鮮如何燒烤並示範幾樣，接著就輪到我們自己動手囉！
烤後的風螺肉一抽就起來，口感Ｑ彈稍有嚼勁。
鮮蚵與蛤蠣在燒烤的過程不斷冒出湯汁精華，九孔鮑魚鮮嫩Ｑ彈又飽滿，
入口時嚐得到來自海中最原始的鮮味，
當然也具有一定的鹹味，所以其實不用沾任何醬料就很夠味了喔！
牛奶貝驚人的大小有更豐富的湯汁，
為了將它喬好位置拍照還把精華湯汁給流光了！><
將中卷烤到外層帶點焦香脆感，但肉質依舊軟嫩不會過硬，
還蠻意外是咱們的烤功進步了嗎？！XD
西施舌時而抽動身軀時而翻面跳躍著，然後看它慢慢睜開眼！@@
飽滿的青春肉體並將自己最精華的湯汁貢獻出來，
如此Ｑ嫩的口感完全超越一般蛤蠣的美味了！
黃金龍蝦將身軀的部份留下來燒烤，其他則交由專業的廚師來料理成一道湯品。
燒烤後的龍蝦肉有點黏殼，一開始急著想將外殼褪去來品嚐，
反而搞了老半天顯得好笨拙，但後來抓到一些手勢技巧就輕易取下了！
烤過的龍蝦肉緊實脆彈，完全無需調味就是最自然的鮮美滋味！
一起來欣賞活體海鮮舞動的片段吧～
龍蝦味噌湯口感濃郁，可以感受到鹹香海味並多了一股甘甜滋味！
但若想要喝到最後依然順口，個人偏向加水稀釋成淡一點會更符合自己的口味！
甜點巧克力冰淇淋吃得到巧克力的顆粒口感，
微苦微甜的滋味，沒想到這個我也挺滿意的！哈～
不曉得這家子是不是來慶祝母親節，
猜想這位媽媽一定也是帶著開心又滿足的心情回家去吧！
「水森水產」這次推出「頂級龍蝦爐端燒」，活體海鮮搭配精緻的日式料理，
可以深刻感受食材的新鮮口感，對於偶爾想要犒賞自己或家人一番，都是一個不錯的選擇！
目前這裡並沒有額外收取服務費，但店員親切的服務
與適時的清理桌面餐盤也讓人留下很好的印象，是一間值得再訪的餐廳。
然而這裡的桌數有限，若遇假日最好電話預約以免撲空喔！
＊本次為愛評體驗團特別邀約體驗活動＊
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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