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《萬香烤鴨莊》曾榮獲冠軍烤鴨殊榮，在台北和永和有多家分店，相信身為板橋人肯定對它不陌生，當然我也不例外！每次只要經過都看到長長人龍，連台中朋友都指定要我帶這家烤鴨回去給他品嚐看看！😂
在還沒被嗜烤鴨的台中朋友薰陶之前，我根本對烤鴨很無感，以前在板橋往往都是家人愛吃才跟著一起吃，連哪一年曾經吃過這家烤鴨都忘了！哈～
多年下來，見識不少台中烤鴨後，終於有機會來板橋看這家超人氣排隊烤鴨究竟有多好吃？😆
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板橋府中美食《萬香烤鴨》位在板橋重慶路和忠孝路交叉路口，近後埔國小。
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(2024) 《萬香烤鴨》碰到假日就是這樣大排長龍，連在對街就能聞到烤鴨香。
(2023)這天平日傍晚其實排隊人潮算普通了！以前只要騎車經過，一定會飄出濃郁烤鴨香，不曉得是不是很多人也被這樣吸引而來？！😂
萬香烤鴨，選用北京烤鴨（俗稱北鴨）和番鴨（原產北美秘魯，亦稱麝香鴨）進行配種產生的後代「土番鴨」作為主要鴨品，具有番鴨的肉香特性和北京鴨的肥美肉質，讓掛烤出來的鴨肉口感最適中...
《萬香》的一隻烤鴨，已比去年漲了$50元，那就是為什麼在台中買烤鴨總會覺得CP值特別高的原因！😂
所謂的一鴨三吃，就是指一吃：直接現吃；二吃：搭配餅皮；三吃：快炒鴨架，但或許還是有些人不瞭解，因為當下就碰到被後面排隊的客人問！
烤鴨(1隻)：$830+高麗菜：$50 |
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萬香烤鴨強調選用土番鴨肥而不油膩的特性，片鴨會淋上鴨油，而且片得算厚！
鴨皮少了酥脆感也沒關係，但覺得這裡的片鴨肉質不夠軟嫩，跟台中吃過的幾家烤鴨真的無法比吔！
其實和往年吃到的感覺差不多，再訪完全是因為家人還是有人喜歡它，沒像我這麼要求！😆
炒鴨骨(鴨架)以店家的特製醬汁，再加入蒜頭、九層塔和辣椒等食材，香氣有夠逼人！😍
看到網友推薦炒鴨架(鴨骨)必加高麗菜，所以這次加點，感覺醬汁更清甜一些！
鴨肉在充份吸收醬汁下，入味又不死鹹，滋味真可算是數一數二的好，就算肉質偏紥實，軟嫩度比較不足，但已經比片鴨好吃很多，依舊讓人忍不住一塊接一塊的啃下去，或許這就是醬料的魅力所在！🤤
萬香烤鴨選用宜蘭三星蔥和屏東的甜洋蔥，另外搭配多種中藥材製作而的甜麵醬滋味鹹中帶甜，而手工餅皮是屬於薄偏的潤餅皮口感，跟台中多家偏厚的口感不太一樣！
4年前到訪記錄~
建議加辣更好吃~
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