板橋雞湯:甕中甕炭火煨湯|滷肉飯、豬腳湯推薦
《甕中甕炭火煨湯》藏身板橋四維路巷仔內,卻以獨特的炭火瓦罐湯打響名號,不只有何首烏雞湯、蒜頭香菇雞湯、花生豬腳湯等20種左右的養身湯品,還有專為孕婦煨制的養胎、月子湯品,並且提供冷凍調理包,想吃也可以在家自己煮!
📝索引 |
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甕中甕炭火煨湯位在板橋四維路,鄰近新埔站,走路約13分鐘可抵達,但位在巷仔內,稍微有點隱密。
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甕中甕以一整個大甕煨小甕的概念,湯品全採溫體雞、排骨以炭火12小時以上慢煨而成,可惜當時碰到疫情無法內用,否則一盅盅的瓦罐湯上桌,可是相當吸睛呢!
甕中甕炭火煨湯不只有多達20種左右的湯品,另外還有一般小吃店有的滷肉飯、豬油拌飯、烏醋乾麵、肉燥乾麵和小菜及茶飲等選擇。
湯品將近20種,點餐方式需先抽卡牌,主食和小菜則是用劃的。千萬別太晚來,否則搶手的煨湯可能就吃不到了!
距離上次吃後,目前湯品都已調漲10元。
甕中甕炭火煨湯除了有冷凍調理包,還有專為孕婦提供的月子湯品。
甕中甕炭火煨湯百年傳承,古法煨製的養生湯品,沒想到當時還有集點活動。
不得不說,看到甕中甕炭火煨湯的餐點整個讓人食慾大開,尤其是近似黑金程度的滷肉飯,誘人程度一點都不輸「大碗公當歸羊肉」。
滷肉飯:$30 |
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滷肉肥瘦兼具又大塊,其實肥肉比例不低,但滷至透徹,醬香味十足,所以並不會讓人抗拒,反而會讓人猛扒飯!
肉燥乾麵:$30 |
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肉燥乾麵和滷肉飯或都有大小碗之分,但小碗肉燥乾麵,到底是碗太碗,還是麵太多?😂
一整碗乾麵竟比滷肉飯還多,裝滿滿,又有油香魯肉加持,實在太搶眼!
豬油拌飯:$20 |
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豬油拌飯永遠是小時候最美的回憶,這裡的豬油拌隨醬油鹹香滋味,單純而美好!
花生豬腳煨湯:$130 |
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甕中甕炭火煨湯不愧是煨湯專賣店,這碗花生豬腳湯讓人無條件愛上,榮登當日之冠!Q彈豬腳加上軟韌花生及一些中藥材,湯頭濃郁又好喝!
蒜頭香菇雞肉煨湯:$110 |
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蒜頭香菇雞湯結合了蒜頭和香菇的濃郁滋味也很好喝!不過比較可惜的,大概就是小雞腿的肉質無法跟大雞腿比囉!
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甕中甕炭火煨湯 |
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