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板橋麵線、香腸、草仔粿｜新埔美食推薦
一賣將近40年的 《油庫口蚵仔麵線+炭烤香腸》，堪稱「板橋第一大麵線」！生意好到不只要排隊，還必須開發票！
無數在地人從小吃到大的油庫口麵線，標配麵線尬香腸。然而身為板橋在地人，油庫口麵線卻從來不是我的首選！
曾經何時，油庫口麵線被我嫌棄到不行，油庫口香腸才是心目中的經典之作，生香腸一買就是20條！如今油庫口不再讓香腸專美於前，奪下心目中板橋好吃麵線前三名，擠下原本Ｎ訪的深丘大腸麵線！
怎會料到2024年4月PO出大推的油庫口生香腸後飆漲+走味，已經不是原本的滋味！
2025再訪油庫口，好吃的炭烤香腸終於回來了！
| 📝索引 |
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油庫口蚵仔麵線+炭烤香腸位於板橋文化路的巷弄內，中山國中旁邊，鄰近捷運新埔站，2號出口後走文化路，約10分鐘可抵達油庫口麵線。附近美食，除了有食味包子，還有福記燒臘便當和圓圓堂麻糬。
只要一經過油庫口，總可以看到排隊人龍，不只是許多在地人的早午餐和下午茶，更是觀光客必朝聖的板橋小吃美食！
麵線內用和外帶分開排隊，如果外帶香腸，要到一旁的香腸攤點餐，有時香腸的生意甚至比麵線生意還要好！
油庫口蚵仔麵線創立於民國75年，本來只是默默無名的路邊攤，如今已是板橋近40年的麵線老店，還有經典的炭烤香腸。
「油庫口」的由來，是因為創立初期位於「中油的儲油槽廠區」附近，也就是現在的「中山國中」所在地，因而取作「油庫口蚵仔麵線」。
據傳去年板橋油庫口這一帶都更案達9成，到時油庫口麵線恐怕要搬家，在文化路188巷44號可能將成為歷史！
到油庫口絕對不可能只點麵線，經典的高梁味炭烤香腸也是必吃，據說是來自台北泉州街30年店的「黃家香腸」！
有時陪朋友一起來內用，就算沒吃麵線，也會點上一根香腸！如果不是油庫口麵線在1年間讓我改觀，根本沒想過我會為油庫口麵線作記錄！😂
不過從小吃到大的油庫口香腸，也不是沒變過！從一開始吃麵線必配的香腸，到覺得肥肉太多被嫌棄，後來卻吃到常常需要買生香腸冷凍包來囤貨，直到2024年5月漲價又走味！
板橋這家麵線有清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線和大腸蚵仔麵線，沒有大小碗之分，只有正常版和料多版選擇，價格在$45~$65元之間不等，烤香腸則是一支$40元！
現場除了可以買到炭烤香腸，也有賣冷凍的生香腸和草仔粿！
草仔粿，除了原本的南瓜筍丁、菜脯米和鹹芋頭3種口味，現在又多了綠豆、南瓜紅豆和紅麴花生口味，素食可食用！
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👣2024年5月公告調價，不論是香腸和麵線均漲$5元，生香腸1包更一口氣漲了$110元，單根和烤熟的香腸同價！ 本來完全沒注意漲價，一樣喊買2包生香腸！當下店員提醒我現在一包$400喔！當場楞住，考慮3秒，好吧，回先1包就好！😂 |
綜合麵線(大腸蚵仔)：$55／料多麵線：$65 |
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(2025內用)油庫口採用手工麵線粗細不一，大顆飽滿的蚵仔是靈魂，料多口味只是大腸比例較多而已，所以稍有咬勁的大腸則非必要之選！
麵線一入口，滋味和上次外帶一樣喜歡，僅管最後鹹度有明顯高一點點，但不會像以前內用大概吃半碗就想放棄，而且這次內用深覺麵線份量變多，最後也能嗑光光！
嗜辣者必加辣椒可提味，但辣度不低，可要酌量食用！
炭烤香腸：$40 |
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(2025)自從去年外帶冷凍生香腸覺得一整個走味，今年內用感覺好吃許多！香腸鹹中帶甜、肉質軟嫩多汁卻不顯油膩，不過依舊沒了以前的高梁酒香！
大腸麵線：$55／蚵仔麵線：$65 |
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油庫口麵線，其實內用時不會覺得很小碗，但外帶明顯感覺份量精緻。如果當下午茶點心還可以，當正餐可能得一次嗑2碗才滿足！😂
大腸麵線，大腸軟Q有彈性，搭配適中的勾芡程度，很夠味！
蚵仔麵線，大顆飽滿的蚵仔，可說是油庫口麵線之所以可以熱賣數十年的靈魂要角！
炭烤香腸：$40 |
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油庫口香腸不顯油膩，最特別之處，莫過於帶有炭烤及高梁酒的香氣！但其實並不是每次的高梁酒香都很明顯...
生香腸 (一包10條)：$400 |
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直到這一年外帶冷凍包的生香腸，才讓我真正迷戀油庫口香腸，每次回板橋都至少要買2包來囤貨！😂
生香腸一包10條$290元，比買熟的炭烤香腸划算一點，而且想吃隨時有！
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👣是的！以上2024年4月PO文，我是這麼誇油庫口生香腸，沒想到真的是誇不得，2024年5月漲到1包$400元，重點是口味完全不一樣啊!😭 |
⚠️注意：如果無法一週內全部吃完，建議購買後可先稍微退冰，再將它們分開包裝一次所食用的量。這樣可避免冷凍後黏在一塊，需要全部退冰才能取用！
雖說油庫口香腸的特色所在是高梁酒香，但每批似乎也不太一樣！
甚至還曾出現，同時購買2包，一包酒味超濃，一包幾乎感覺不到，或是肥肉比例不一等情況！😂
但油庫口香腸依舊讓人甘願買單，不外乎是口味令人滿意！繼烟腸財之後，最愛的一家香腸了！
剛開始用油煎，不知道是錯覺嗎？竟覺得買冷凍生香腸回來，好像更大條？！😆
氣炸香腸的效果，不但外皮保有脆度，同時可以逼出多餘油脂，吃起來也比較不罪惡！更不用像油煎還要費心顧，否則一不小心外皮就焦黑！😆
但如果偏愛香腸濃郁口感和肉汁豐富的人，就不太建議用氣炸方式了！
▍油庫口生香腸：漲價+走味 |
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👣本來打算分裝進冷凍的油庫口生香腸，才想到還沒拍照，所以包裝醜醜的！ |
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👣一樣大根的油庫口香腸，感覺湯汁似乎變多，但不會太油膩！只是口味變得不太一樣，偏鹽巴的鹹味過重，實在不太習慣，好在只有下手1包！ |
草仔粿 (鹹芋頭／菜脯米／南瓜筍丁)：$40 |
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草仔粿(鹹芋頭)，肉餡有芋頭、蝦米、乾香菇、豬五花肉和油蔥酥等配料，菜脯米則是將芋頭丁改成蘿蔔絲。
整體而言，油庫口的草仔粿口感豐富，內餡調味適中，粿體本身不會像有些草仔粿做得太甜，但就是個頭不大，一次吃一顆好不過癮！
喜歡鹹芋頭口味的草仔粿更勝菜脯米，也買了有2次！
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油庫口蚵仔麵線+炭烤香腸 |
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