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  油庫口蚵仔麵線(香腸) 板橋美食

板橋麵線推薦一家?

新埔站這家 《油庫口蚵仔麵線(香腸)》 一賣將近40年，google評論超過8千則，堪稱「板橋第一大麵線」，生意好到不只要排隊，還必須開發票！

無數在地人從小吃到大的油庫口麵線，必點標配：麵線尬香腸。然而身為板橋在地人，卻從來不是我的首選！曾經何時，走味的油庫口麵線被我嫌棄到不行，炭烤香腸才是心目中油庫口的經典之作，生香腸一買就是20條！

怎會料到4月PO出大推的油庫口生香腸，現在飆漲+走味，已經不是原本的滋味！

如今油庫口蚵仔麵線不再讓香腸專美於前，奪下心目中板橋好吃麵線前三名，擠下原本Ｎ訪的深丘大腸麵線！

《油庫口蚵仔麵線(香腸)》鄰近捷運新埔站和板橋車站，行經文化路一段或縣民大道，走路約10分鐘可抵達「油庫口」。附近美食，除了有食味包子，還有福記燒臘便當和圓圓堂麻糬。

只要一經過油庫口，總可以看到排隊人龍，不只是許多在地人的早午餐和下午茶，更是觀光客必朝聖的板橋小吃美食！

麵線內用和外帶分開排隊，如果外帶香腸，要到一旁的香腸攤點餐。

油庫口蚵仔麵線創立於民國75年，本來只是默默無名的路邊攤，如今已是板橋近40年的麵線老店，還有經典的炭烤香腸。

「油庫口」的由來，是因為創立初期位於「中油的儲油槽廠區」附近，也就是現在的「中山國中」所在地，因而取作「油庫口蚵仔麵線」。

據傳去年板橋油庫口這一帶都更案達9成，到時油庫口麵線恐怕要搬家，在文化路188巷44號可能將成為歷史！

到油庫口絕對不可能只點麵線，經典的高梁味炭烤香腸也是必吃，據說是來自台北泉州街30年店的「黃家香腸」！

有時陪朋友一起來內用，就算沒吃麵線，也會點上一根香腸！

至於內用麵線，都拍到不想拍了！哈～照片早就不知道丟哪去！如果不是油庫口麵線在這1年間讓我改觀，根本沒想過我會為油庫口麵線作記錄！😂

不過從小吃到大的油庫口香腸，也不是沒變過！從一開始吃麵線必配的香腸，到覺得肥肉太多被嫌棄，後來卻吃到常常需要買生香腸冷凍包來囤貨，直到今年5月漲價又走味！

《油庫口蚵仔麵線(香腸)》有清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線、綜合麵和加料版，清麵線方便素可食用。沒有大小碗之分，只有正常版和料多版的選擇。

現場除了可以買到炭烤香腸，也有冷凍的生香腸可以買，全額滿$900元可外送，限板橋地區。

小菜不只提供現燙大腸頭，還有涼拌素雞、泡菜、醃蘿蔔等選擇，但季節限定的醃蘿蔔1~5月才供應。

現在更推出草仔粿，3種口味有：南瓜筍丁、菜脯米和鹹芋頭，一看到立馬下手！

油庫口麵線(外帶)：其實內用時不會覺得很小碗，但外帶明顯感覺份量精緻。如果當下午茶點心還可以，當正餐可能得一次嗑2碗才滿足！😂

大腸軟Q有彈性，搭配適中的勾芡程度，很夠味！

大顆飽滿的蚵仔，可說是油庫口麵線之所以可以熱賣數十年的靈魂要角！

在板橋，足以媲美油庫口的蚵仔麵線，大概也只有深丘麵線了！

油庫口香腸不顯油膩，最特別之處，莫過於帶有炭烤及高梁酒的香氣！但其實並不是每次的高梁酒香都很明顯...

直到這一年外帶冷凍包的生香腸，才讓我真正迷戀油庫口香腸，每次回板橋都至少要買2包來囤貨！😂

生香腸一包10條$290元，比買熟的炭烤香腸划算一點，而且想吃隨時有！

⚠️注意：如果無法一週內全部吃完，建議購買後可先稍微退冰，再將它們分開包裝一次所食用的量。這樣可避免冷凍後黏在一塊，需要全部退冰才能取用！

雖說油庫口香腸的特色所在是高梁酒香，但每批似乎也不太一樣！

甚至還曾出現，同時購買2包，一包酒味超濃，一包幾乎感覺不到，或是肥肉比例不一等情況！😂

但油庫口香腸依舊讓人甘願買單，不外乎是口味令人滿意！繼烟腸財之後，最愛的一家香腸了！

剛開始用油煎，不知道是錯覺嗎？竟覺得買冷凍生香腸回來，好像更大條？！😆

氣炸香腸的效果，不但外皮保有脆度，同時可以逼出多餘油脂，吃起來也比較不罪惡！更不用像油煎還要費心顧，否則一不小心外皮就焦黑！😆

但如果偏愛香腸濃郁口感和肉汁豐富的人，就不太建議用氣炸方式了！

草仔粿(鹹芋頭)，肉餡有芋頭、蝦米、乾香菇、豬五花肉和油蔥酥等配料，菜脯米則是將芋頭丁改成蘿蔔絲。

整體而言，油庫口的草仔粿口感豐富，內餡調味適中，粿體本身不會像有些草仔粿做得太甜，但就是個頭不大，一次吃一顆好不過癮！

喜歡鹹芋頭口味的草仔粿更勝菜脯米，也買了有2次！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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