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深丘大腸蚵仔麵線臭豆腐肉圓板橋美食 

《深丘大腸蚵仔麵線》一直知道位在板橋區運路和新府路轉角，近板橋車站和遠東百貨，不過低調鐵皮屋下完全沒想過它有多好吃，而且竟連阿爸阿母這兩個老板橋人都不知道它，結果4年前一吃連4訪！

2年前5訪深丘麵線，發現旁邊不只加賣臭豆腐和肉圓，用餐空間也提昇，但麵線似乎已變調。

去年底和今年再訪，完全是因家人愛吃這家跟著吃，來看看是否有不一樣？！🤔

板橋這家《深丘大腸蚵仔麵線》一早6點就開賣，也成為許多在地人的早餐，鄰近捷運板橋站和小遠百，走路約6分鐘就能抵達。

 

 

 

 

 

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(5訪) 來了幾次都要排隊，如果剛好接近正餐時間就更誇張了，可是店員手腳都很俐落，其實不會等太久，而且店員就算忙碌，服務態度也很好喔！三重也有分店，想吃的話也可以就新前往！

(4訪)正值用餐時間來，就是這般排隊景象！

《深丘麵線》其實更早之前有賣肉圓，只是後來停賣！看許多網友都說很懷念，沒想到今年到訪，發現一旁加賣臭豆腐和肉圓，聽說是親戚開的，所以點完麵線，可以直接端到隔壁享用，內用空間也比之前大！

餐具自助回收~

店內牆面掛上很多板植的鹿角蕨，不知道有在賣嗎？XD

《深丘大腸蚵仔麵線》小碗$55元，大碗$75元，也能單點清麵線，只要$30元。

《深丘大腸蚵仔麵線》一旁加賣臭豆腐和肉圓，價格已經直逼麵線了！

經過上一次5訪後，其實自己對《深丘麵線》的好感度已不如從前，但家人喜歡，所以偶爾回板橋，還是會來外帶。

(2024年12月)大腸蚵仔麵線，加點辣滋味更好。但辣椒後勁強，怕辣的人，千萬別加太多。

這次有提昇一點對《深丘麵線》的好感，不只麵線給得不少，濃稠度剛剛好，配料不論是大腸和蚵仔都十分出色。

單點一種配料的蚵仔麵線，大顆飽滿的蚵仔更可以吃得超過癮。

2025再訪《深丘麵線》，再次凸顯勾芡過重的問題，而且這次麵線少了點！整體而言，除了大腸和蚵仔沒得挑剔，麵線湯頭似乎很難每次都達到理想的表現比較可惜。😂

《深丘麵線》這1~2年漲$5元其實還能接受，如果品質有維持的話！只是跟想像中的確實不太一樣...

不得不誇深丘麵線的蚵仔真的有夠大顆，大腸也是肥嫩肥嫩的！

只是勾芡明顯過重，也已經少了以前清香的柴魚湯頭味！是買到倒數幾碗的關係嗎？？

吃了這麼多次，這次卻必須殘酷地將它從板橋好吃麵線的名單中刪除了！😭

三角臭豆腐外皮酥脆，豆腐本身紥實飽滿，雖然我自己覺得說不上特別好吃，但當作下午茶點心，許多板橋在地人可是很買單！看那天店內人潮滿滿，一堆人都是點臭豆腐！😚

可能是吃慣台中的臭豆腐，總覺得台中臭豆腐的醬料都比較有特色！XD

某天一買回家後，倆老一直追問我哪裡買？誇蚵仔好大顆，口味也剛剛好！阿母更是誇張，三不五十就問我要不要去買麵線？感覺倆老喜歡的程度幾乎超越了我！😍

(1訪)綜合（小）／大腸麵線（小）

綜合麵線：有加蚵仔和大腸，蚵仔口感飽滿新鮮，裹粉後也增加了咕溜的滑順口感，有的撈到大顆的真的是大的有點誇張吔！而且連大腸也是整個滷至透徹，口感軟Ｑ，搭配清爽的柴魚湯頭又很夠味！😋

一般會加入蒜泥、香菜和醋（不加的可先告知），也可選擇另外加入辣椒來提味，但這裡的辣椒蠻有後勁的！

那個以前總愛吃油Ｘ口和萬板路附近一家麵線的阿爸，吃完竟直誇獎這家，看他整個變心了，連阿母也是喜歡得不得了，所以之後我們還一連吃了好幾回！🤣

(2訪)

難得阿母這個手模還蠻稱職的，要不然常被我糾正到唉聲連連！😆

(3訪)那次跟阿母去逛完市場，我們又一起來現場吃了！😍

湯匙不就這麼大而已，這蚵仔是不是太誇張了！！！🤣

(4訪)

▼近年吃過喜歡的板橋麵線來說，「深丘大腸蚵仔麵線」第一印象是大腸和蚵仔取勝，湯頭清爽則是愈吃愈迷人，非常耐吃的一味，也立刻深受家中倆老青睞！😍

▼另一家「金門街麵線」偏重口味，但滋味卻令我印象深刻，搭配辣油和九層塔非常加分，加上料多，價格又佛心，ＣＰ值爆高，是我立馬愛上的一家！喜歡吃麵線的朋友，這兩家都推薦可以來試試！🙌

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！ 

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