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彰化香腸老店《烟腸財》位在彰化市民族路上，在地超過60年，提供香腸零售批發、香腸禮盒和網路宅配服務。
但要不是曾在彰化走踏的朋友帶路，完全想不到藏身鐵皮屋下有家香腸工廠，可以直接買真空包裝的冷凍香腸！😂
1訪時老闆娘口出狂語「你吃過就回不去」，本來也不以為然，沒想到真是一語成真，吃過讓人印象深刻，又來2訪了！
事隔3年再訪，一樣不變的低調鐵皮屋香腸，只是感覺香腸好像變得有點不一樣～
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彰化市民族路上的美食不少，但《烟腸財》夾在「新町爌肉飯」和「老呂牛肉麵」中間，低調鐵皮屋下很不顯眼！
(1訪)除了帶烟腸財的香腸當伴手禮，還有彰化涼圓和水根肉乾，怎麼都離不開肉啊！😅
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聽說早期《烟腸財》是在菜市場賣，後來才在民族路這裡設立工廠來製作香腸和批發買賣。
好在第一次來時外頭有掛香腸，否則都快找不到了！😂
老闆娘一看到我們熱情招呼，還問我們是不是看網路來的？哈～可能連她自己都很意外有陌生客走進來吧！😆
(2訪)一進店內，老闆娘馬上認出我們，好厲害！一樣熱情親切，好像打開話匣子！😆
當我們向老闆娘誇讚這裡香腸的與眾不同，老闆娘也跟我們分享，有一位媽媽常買他們家的香腸，結果一次沒買到，用其他家香腸給家裡小朋友吃馬上被識破，而且完全吃不習慣！哈～真的！這裡的香腸不但不會像一些品牌太重鹹，而且吃過這家再吃他牌香腸時，發現怎麼吃不慣了！（之後有機會再來介紹多走的冤枉路！😂）
後來老闆娘說：「香腸雖然也不是什麼很健康的東西，但她儘可能做得健康一點！」當下很意外老闆娘會這麼講，畢竟很多做生意的都只會說自己好的地方！不過也能看出老闆娘對自家產品很有信心，從第一次來就跟我們說「你吃過就回不去」，就能感受得到！🤗
豬肉產地台灣，腸衣來自荷蘭！老闆娘說，台灣腸衣需求量大，一定得靠進口，才足夠供應市場需求！🤗
店內已貼上使用台灣豬肉，荷蘭腸衣的標示...
(2024)3訪《烟腸財》，完全是因為對油庫口香腸失去信心了，否則油庫口後來幾乎取代了《烟腸財》啊！😂
《烟腸財》香腸口味有原味、高梁和辣味3種，並提供香腸禮盒，可當作伴手禮。
(1訪)離開前要了名片，老闆娘說有提供宅配，外縣市的朋友也可以前往烟腸財官網。
(1訪)《烟腸財》 香腸皆是真空冷凍包裝，本來要買原味和金門高梁酒口味各１斤（台斤），但高梁口味因為不滿１斤，所以外包裝有標價！當時買原味香腸１斤是＄１８０，可是隨著美豬襲台，２訪說也有漲價了！😂
不過還是比一般外面真空包的便宜，而且重點是吃了竟然愛上這一味！🤤
雖然我也曾吃過標示荷蘭腸衣的香腸，但就是沒像他們家的這麼薄、煎起來的效果這麼好吔！😣
(2訪)《烟腸財》 買金門高梁香腸和狠辣香腸２種口味，共買４斤（台斤），總共＄８００元！說是有漲價，但其實還是比其他坊間ＣＰ值高喔！
因為有一次懶得跑彰化，在台中買也是真空包裝的香腸，才知道怎麼貴這麼多，重點是沒像這家讓我們吃過會想再吃！😂
我們都知道香腸含有亞硝酸鹽的成份，可能常會被歸為不健康的食物，但網路有提供相關文章，可以參考看看！
☛別再誤會香腸了！營養師：若正常飲食不會致癌，且亞硝酸鹽有益心血管、可抑制肉毒桿菌汙染
⚠小叮嚀：
除了適量食用，可用水煮的方式把部份亞硝酸鹽溶解於水中！當大嗑香腸美食時，建議可搭配大蒜或青蔥，以降低亞硝酸胺合成！記得不要和乳酸飲料、柴魚或香蕉一起食用，吃後也可以多攝取富含維生素Ｃ的水果，如芭樂、木瓜和鳳梨！🤗
原味香腸：$210 |
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自己通常會將香腸先水煮再下鍋油煎，不但縮短油煎時間，也不用怕沒煎熟！😂
吃過才知道他們家的腸衣有多薄，煎過的香腸外皮可以好脆呢！而且比一般香腸不容易焦黑，更不會有難以咬斷的現象！🥰
如果你像我吃習慣外面偏重口味的香腸，第一口肯定會覺得他們家的香腸口味偏淡，可是意外的是，卻是愈吃愈好吃，吃完一整條也不會在口中殘留過多的鹹味，是單吃也可以的好吃香腸，吃過一次就印象深刻！👍
高梁香腸：$230 |
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常被朋友笑說我是酒鬼，但這款增加高梁酒進去就是這麼合味，又更喜歡了！🥰
高梁香腸肥瘦兼具，但卻不會很油膩！切開的香腸，也更能仔細看出腸衣有多薄，咬下去的口感是十分薄脆的喲！🤤
如果想要香腸皮脆不過焦，並且保留湯汁，火候的掌控也很重要！這幾次都覺得自己煎得很完美（很不要臉XD），不過也不是每次都可以這麼成功啦！🤣
狠辣香腸：$230 |
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加入朝天椒的狠辣香腸真的狠辣！
雖然老闆娘說，如果敢吃辣的話應該會覺得還好而已，但我一吃覺得辣是有後勁的喲，而且２包辣度有點不同，有１包還更辣，肥肉多一點！哈～不過更可看出是人工製作的關係啦！😆
買了2包高梁香腸和1包辣味香腸， 價格也從3年前的1斤200左右漲到現在$210~$230之間。
《烟腸財》豬肉來自台灣和西班牙，腸衣則是來自荷蘭和法國， 發現成份標示也沒像之前那麼簡單。😂
(3訪)香腸不論用平底鍋煎或是氣炸烤箱烹調，確實覺得腸衣有點不同，好像沒像之前那樣薄透！
高梁香腸，酒味淡了點；辣味香腸，倒是一樣超辣的，連愛吃辣的朋友都快凍抹條，只怪忘了買之前回顧一下食記！😂
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烟腸財食品行 |
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