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3訪大元餅行(大元鹹麻糬)」離上次不到半個月,不是買鹹麻糬,而是一樣買大元蛋黃酥,是一款神奇到連平常不愛這類甜點的朋友都會稱讚的好吃蛋黃酥!哈~所以除了買我們自己要吃的,也為了給老哥帶回北部當伴手禮,再加買老哥指定要的「彩頭酥」和「香片酥(杏仁片)」!這才知道雖然我們一樣愛吃餅,但對喜歡的東西也有落差,難得這次「大元蛋黃酥」最後還是打動了他!😂

 

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大元餅行(大元鹹麻糬)|官網線上訂購

🚘地址:彰化市民生路129巷6號(城隍廟前)
☎️電話:04-722-5998
⏰營業時間:8:30 - 21:30

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索引

🔘大元麻糬:5訪&6訪3訪4訪2訪1訪

🔘大元麻糬菜單

🔘大元麻糬|保存期限

🔘大元麻糬|宅配服務

🔘大元麻糬產品:大元麻糬蛋黃酥彩頭酥芋頭酥香片酥

🔘更多彰化伴手禮

 

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🚗訪&6訪(2021年新增)

5訪為了幫老哥去買大元蛋黃酥,害我自己也帶了3盒走,結果哪知道跟他說到現場時又說要加碼...😂

 

這次店外也多了使用台灣豬的公告,還有經農委會認證核發的台灣豬標章

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大元鹹麻糬菜單/價目表

價目表之前有拍,但在麻糬那篇,這次再補拍一次菜單,大家就不用點來點去!🤣

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最後帶了7盒,老哥4盒加我3盒,再次破記錄,老闆應該可以頒發一張VIP卡來吧!🤣

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打開後一樣香濃誘人...

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嗑了以後,覺得實在太好吃,趕快分享給老哥!蛋黃酥回到當初讓我驚豔的水準,愛慘了!🥰

 

芋頭酥$25(單個)/禮裝$220(12入)

因為之前彩頭酥皮很喜歡,想試看看芋頭酥!問了可以單買,一顆$25元,比買整盒的單價貴一點,但先看好不好吃比較重要!

*芋頭酥保存期限:常溫2天,冷藏一星期。

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芋頭酥的螺旋酥皮酥脆多層次,幾近入口即化令人喜歡!但餅皮和蛋黃酥完全不同,無法像蛋黃酥放隔天口感一樣好,一定要回烤才能回酥喲!

芋頭內餡強調不添加芋頭精色素,香氣也不錯,但甜度對我來說稍高一點!😅

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6訪多了漂亮的紙袋,好意外!🥰

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人潮好多...

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這次沒幫老哥買,自己只帶3盒而已,一樣讓人愛不釋手!😍

以前吃蛋黃酥難免都會愈吃愈膩,但大元蛋黃酥卻怎麼吃都吃不膩吔!哈~我想除了酥脆多層次的餅皮是靈魂要角,比例和口味也恰恰好符合我的要求吧!🤣

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🚗3訪(2020年/11月)

 

🔗大元麻糬產品介紹|保存期限

這次才記得索取DM,奇妙的是,DM上什麼餅都有介紹,就是獨缺蛋黃酥!😂

網友說「大元蛋黃酥」以前是農曆8/1~8/15製作,但今年中秋都過了一個多月,我們2次下午4~5點去現場買都剛好有!聽說店家是下午才有做,如果從外地前往,建議最好先電話預訂比較保險!⚠

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🔗大元麻糬|宅配服務

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3訪接近傍晚去,蛋黃酥還等了一下,2盒可都是剛出爐熱的喔!買完沒在彰化逗留太久,馬上衝回台中,帶回家還有餘溫呢!🥰

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蛋黃酥$230(6入)

不得不誇「大元蛋黃酥」賣相真的很好,光看就很好吃的樣子,還是手癢拍下來留戀!😍

*蛋黃酥保存期限:1星期。

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這次沒搞工剖斷面秀了,一口咬下才看出這層次多分明,真是酥脆到不像話,趕快拿手機補拍一下!😂

 

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(番外篇)老哥一吃也說「它酥到不像蛋黃酥,像餅乾的概念」,本來覺得他對「大元蛋黃酥」褒貶不一...😂

  

沒想到後來老哥帶「大元蛋黃酥」去出差連吃3天還是打動了他,竟LINE我幫他買蛋黃酥!哈~不知道是不是連我要給阿母的都嗑掉了?!🤣

最後他自己殺過去了,只是那次我沒空去跟他會合,只有他自己獨享蛋黃酥啦!XD

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彩頭酥$220(12入)

彩頭酥不曉得有小包裝嗎?看門口的價目表一盒就是12入!買了老哥才驚呼這一大盒他自己一個人2天怎麼吃得完,結果我只好收留9顆下來!😂

*彩頭酥保存期限:常溫2天,冷藏1星期。

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雖然自己平常不愛吃彩頭酥,但對「大元彩頭酥」卻是給予極高的評價!不單單只是酥鬆的餅皮幾近入口即化,連內餡都散發明顯的油蔥香,伴隨鹹香的豬肉末和微甜的綠豆沙口感,滋味鹹中帶甜,而不是整個被甜味佔據,尤其是餅皮更足以打趴一些市面上的大品牌!👍

只是如果你想要吃到紥實的蘿蔔絲口感,「大元彩頭酥」肯定不適合你,像老哥就不太喜歡!因為蘿蔔絲並非主角,它已整個融入內餡中,口感較為細碎!

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「大元彩頭酥」雖然拿在手中多少可以感受它些許的油感,但入口後並不會這麼明顯,而是轉為滑順的口感!🤤

吃後的心得就是,下次會想嘗試同屬螺旋酥造型的芋頭酥,它以芋頭為食材,強調不添加芋頭精色素!😇

 

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(番外篇)當然,如果你喜歡實實在在的蘿蔔絲口感,可以選擇「松本家」,像老哥超愛「松本家彩頭酥」單純的甜味(對他來說是有質感的甜,對我來說甜度稍高!XD)和蘿蔔絲的真實口感,更對它讚譽有嘉,常會在台中特地帶一盒回北部!🥰

之前我也常被他燒到,硬要他也帶一盒來!🤭

松本家松本家

松本家

松本家松本家

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香片酥(杏仁片)$110(小盒5包10片)

大元將一般熟知的杏仁片取名香片酥,如果光看價目表可能很難猜出是什麼!😂

這次真要多虧老哥說想吃杏仁片,我才注意到大元也有賣!哈~

*香片酥保存期限:常溫1星期,冷藏1個月。

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「大元香片酥(杏仁片)」有大小包裝,大盒可是要到$430,如果想嚐鮮而已,肯定會猶豫很久!好在有小包裝,一盒5包,一包2片,共10片!

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「大元香片酥」口感酥脆,滋味香濃,而甜度卻比預期的還要低,完全是一款想回購的好吃杏仁片,讓人再次肯定「大元餅行」屹立不搖50多個年頭的做餅功力!👍

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大元麻糬$200(20入)

*大元麻糬保存期限:2天。

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文章連結:
▶【彰化】大元餅行(大元鹹麻糬)☞網友激推的50年老字號麻糬,到底有多好吃?麻糬不只有鹹肉口味,還有花生、紅豆口味,另有蛋黃酥、彩頭酥、芋頭酥等選擇!彰化伴手禮!

 

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🚗訪(2020/11/29新增)

又隔一週,本來是老哥自己說要去買蛋黃酥,結果因為太早去還沒做,訂了以後莫名其妙變成要我親自出馬!🙄

 

老哥4盒,我自己2盒!😂

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4訪一樣有著不會過於甜膩的好吃內餡,而棗泥味感覺沒像之前那樣突出,不曉得是紅豆成份多了些嗎?但應該會更適合大眾口味!餅皮部份雖然這次可以說還是比一般外面的好吃,但酥脆層次感沒像之前那麼強烈,不曉得是因為這次預訂太快封盒的關係嗎?其實「大元蛋黃酥」在心中的地位,也從原本的滿分降到90分了,只能說2、3訪的蛋黃酥表現實在太亮眼!結果問了老哥,他竟說是我的嘴變刁!😂

僅管4訪沒有之前來得完美,但不可否認它仍是一款好吃的蛋黃酥,2盒在我家會出現3天不到就消失的恐怖情景!😆希望下次再訪,還可以讓我吃到之前的驚豔感受!🥰

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🚗2訪(2020年/10月)

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最近朋友又揪我到彰化,感覺他真的很愛彰化,好像生錯了城市!😂

本來想帶個網友推薦的「玉瓏坊」當伴手禮,結果竟然還不到下午5點就完售!😭

後來朋友說不然去買「不二坊」,因為上次來我們沒買到!但今年中秋節都過了這麼久,已經10月底竟然「不二坊」還大排長龍,想吃還不是這麼容易,最後只好跑去大元餅行買蛋黃酥!😆

結果一吃才知道大元餅行」真不愧是超過50年的餅舖老店,不只大元鹹麻糬被在地人推爆,大元蛋黃酥更是讓我吃了還會想再吃的好吃蛋黃酥!😍

 

 

「不二坊蛋黃酥中秋節前到彰化沒買到,結果...

 

中秋節都已經過了快1個月還在排,到底熱潮要到什麼時候?😂

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這樣只好退而求其次,來看看一樣受到網友推薦的「大元蛋黃酥」!😬

9月初訪時輕鬆就能買到麻糬,結果這次10月來已經要小排一下了!😆

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大元餅行蛋黃酥(6入)$230

雖然是6入的小包裝而已,但禮盒設計也挺可愛的吔!

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底層有清楚的成份和熱量,保存期限另貼在外盒。

*大元蛋黃酥保存期限:1星期。

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大元的蛋黃酥一打開即飄出陣陣奶香味,烤至琥珀色澤的餅皮薄酥香脆還幾乎有點脫落,而內層餅皮存在感高且帶有明顯的酥脆層次口感,內餡有別於外面一般常吃到的單純紅豆泥,而是混合棗泥有著明顯的棗泥滋味,搭配鹹蛋黃的微鹹口感,整體甜而不膩,完全會吃完一顆還想再來一顆喔!😍

後來我忍痛割捨2顆出去給好姊妹,因為放隔天我還特地回烤一下,結果也被稱讚好吃、好酥脆!🥰

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*C h e e r✴I m a g E*小語錄 

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味 

同步發表:大元麻糬|彰化伴手禮|大元蛋黃酥推薦
▶【彰化】「大元鹹麻糬」在地人推爆,原來「大元蛋黃酥」香濃酥脆,比麻糬更好吃!彰化好吃蛋黃酥!彰化伴手禮推薦!

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