1

 

台中在地人推薦的黃記鵝肉幾乎每年都要來報到,沒想到黃記鵝肉」從1980年創立至今,也邁向40年老店囉!雖然不是跟著黃記走了40年,但也吃了好幾年,成為我們最值得回味追憶的台中鵝肉老店!🥰

 

li03.gifli03.gif

黃記鵝肉

🚘地址:台中市中區大誠街58號
⏰營業時間:16:00~23:30
(🚫公休日:請見店家公告)
☎️電話:04-2227-8822

li03.gifli03.gif

 

 

索引
🔘黃記鵝肉|台中鵝肉推薦
🔘黃記鵝肉|菜單
🔘餐點內容:2020年2019年2018年2016年

 

🚗2020年7月

黃記鵝肉」平日人潮就很多,所以假日更不用說!😂

DSCF2106

 

2020年多賣薑母鵝鍋底,每日限量12份只供外帶,有興趣的朋友也可以看看!

DSCF2111

 

內用點餐流程從去年開始有變更,都會帶位入座喔!

DSCF2104

 

注意到了嗎?店內有特別貼出公告109年8月1日起每日都有營業,取消了週二公休,終於不用怕那個超會挑日子的朋友挑到公休日來了!🤣

DSCF2082

 

黃記鵝肉|菜單

DSCF2099

 

因為這次比往常來得晚,1F都客滿了,也是第一次被安排在2F!

原來樓梯間還有貼上黃記當初創立的攤販照,之前友人還特地想在網路上找給我看!😅

DSCF2101

 

2F用餐空間大一點,也有大圓桌,也蠻適合家庭或朋友庭聚喔!

DSCF2097

 

鵝肉(後段)$300/鵝湯蛤蜊絲瓜$70/鵝油拌飯$15X2/地瓜葉$40

DSCF2086

 

鵝油拌飯好大一碗,粒粒分明的白飯有鵝油香及醬油的鹹香感,但這次覺得底層醬油偏多鹹了點,下次要記得請老闆醬油少加一點!XD

DSCF2096

 

鵝肉我們一般都會選後段,以前都點$150或$200而已,這次2個人點了有史以來最多的一次,完全為了一除幾個月前沒吃到好吃鵝肉的陰霾,結果最後飽到凍抹條!🤣

鵝肉皮Q彈,腿肉軟嫩多汁,比去年不太像後段的鵝肉好吃多了!😍

DSCF2091

 

鵝湯蛤蜊絲瓜幾年前喝過一次,湯都可以免費續,但它是清湯而已,所以我們都會剩下一點再續才不會太淡,我們還續了二次啊!😁

DSCF2089

 

每回必點的地瓜葉這次明顯蒜味不足,沒像以前有滿滿的蒜味,覺得美中不足!😂

DSCF2087

 

lin007.giflin007.gif

🚘2019年8月

1

 

說到台中好吃的鵝肉,「黃記鵝肉冬粉」絕對榜上有名,幾乎每年我們都要來報到,不知不覺離上次到訪的時間又隔了一年了!XD

這次發現門面不同了,內用點餐的方式也不同了,但相同的是那不間斷的人潮!👍

ublip.gif

 

這天買完「大佬堂」後才5點初,看那店內店外早已經擠滿人潮,常常假日經過更誇張,所以通常我們都不敢選假日來吃!😅

DSCF8120

 

2019黃記鵝肉菜單

訂價跟去年沒有什麼不同,只是內用點餐流程有不同,現在也不像以前可以自由選座,而是帶位入座了!

DSCF8121

 

1、2F都有用餐區,不過幾次平日來都只有開放1F而已。

DSCF8122

 

鵝油拌飯$15/清冬粉湯$30/地瓜葉$40/鵝肉(後段)$200

以前來都是點鵝魯飯,這次我也和友人一樣選鵝油拌飯,跟豬油拌飯有幾分類似,白飯粒粒分明加上鵝油的香氣和醬油的鹹香滋味,超好扒飯的!🤤

DSCF8123

DSCF8125

 

鵝肉皮Q彈,肉質軟嫩不柴,大致上都不錯,不過這隻鵝感覺好像比較瘦,骨頭偏多,肉少了點,不太像我們點的後段,反而像前段吔!😅

DSCF8124

lin007.giflin007.gif

 🚘2018年5月|食記

雖然鵝肉漲價了,但好吃也認了!XD 

lin007.giflin007.gif

🚘2016年9月

1

 

這間台中黃記鵝肉冬粉其實2年前就曾經到訪過1次!當時最令我印象深刻的就是鵝魯飯和會噴汁的鵝肉!@@2年當中也曾想再來回味一下,但奇怪的是2次心血來潮想吃時竟都碰到店家公休!(真的很不會挑日子吔!><)

最近幾天一連拜訪了2次,感覺整體品質都維持的不錯!聽友人提及黃記鵝肉在早期只是目前店址一旁的小攤販而已,後來愈做愈好也有了店面。 從1980年創立至今已有36年歷史的黃記鵝肉,是友人從店家攤販時期就曾光顧的店!

難得的是多年來讓他覺得依舊保持相同的水準,沒有什麼走味的感覺! 常常聽到身為在地台中人的他,感嘆許多老店在代代相傳之下,早已失去那種令人懷念的滋味!所以老店能夠毅力不搖固然不簡單,但能像黃記鵝肉如此堅持原味的,卻更加難能可貴!  

 

DSCF5854

  

黃記鵝肉菜單

DSCF5851

 

原本我只想點鵝魯飯和筍子湯,沒想到友人東問西問我要不要什麼後竟變成一桌!@@

(左上)筍絲湯($25)筍絲像不用錢的一樣,一大把的有嚇到我了!

筍絲清脆,湯頭不油膩也很有味道!

(右上)清冬粉湯(30)友人點的,聽說這裡加湯不加價的喔!

DSCF5861

 

鵝肉後段($150)

鵝肉有分前段和後段,有4種價位可選擇。

如果人多的話,甚至可以選半隻,價位$450和$500。

友人說後段通常肉比較少,但肉質較佳,所以都會選後段居多。

這樣一盤$150算是平價了!

重點是肉質軟嫩又有彈性,不乾不柴也不油膩,真的很好吃喔! 

DSCF5884DSCF5880  

DSCF5889

 

米血($40)

米血控的我,以前就很愛!

但常常一大盤的都只有我在吃就不太敢點了!

這次友人加點這道,算是喚起我對米血的熱情!XD

軟嫩米血吃得到米粒的口感喔,這個我也喜歡!

DSCF5858

 

鵝魯肉飯($30)

2年前第一次來時,就是點這一味!

當時吃過鵝魯飯後,就深感一般魯肉飯哪能比得上這一碗鵝魯飯啊!

這根本是每次來要必點的嘛! 

沒想到事隔2年,依舊這麼好吃!

鵝魯肉飯擺上滿滿的細碎鵝肉,肉質一點都不乾澀,

而白飯粒粒分明淋上些許湯汁,讓飯粒滑順卻不油膩,超好扒飯的啊!

其實我一直認為,來到這裡如果能點上一碗鵝魯飯的話,已經大大滿足! 

 有沒有點一盤鵝肉都無所謂了!XD

不過友人堅持來這裡一定要點鵝肉才值得!!!

(但說穿了還不是他總算找到有人跟他一起吃黃記鵝肉可以來盤鵝肉,不用像以前一個人來時只能點鵝肉冬粉!XD)

DSCF5875DSCF5864

重要的一味還有加入桌上放置的甜辣醬,肯定你會像我一樣愛上! 

DSCF5877

 

鵝油飯($15)

號稱飯桶的友人,只要像這樣鵝油加上一點醬汁也能讓他吃得很開心!

DSCF5867

 

地瓜葉($40)

蒜頭像不用錢似的,擺了大把上來!

地瓜葉看似只有清燙而已,卻賦予滿滿的蒜香滋味!

清香自然的口感,我們都很喜歡喔!

DSCF5868

 

過沒幾天,我們又來了~

這天點的和前一次差不多,但湯品的部份換了鵝湯蛤蜊絲瓜!

對了~櫃台旁有醬油糕和辣醬,都是可以自取的! 

DSCF5920

 

鵝湯蛤蜊絲瓜($60)

湯頭清甜不油膩,絲瓜軟嫩卻不會太爛,拿捏得剛剛好,口感很棒喔!

蛤蜊算中等大小,但非常飽滿,咬下去還有點噴汁的感覺,滿滿的鮮甜海味!這道湯品真的非常推薦!

DSCF5922DSCF5923

  

上次鵝肉點$150,2人飽到快爆炸!

這次本來是點最小份的$100,但店員說有$150含腿的部份,問我們要換嗎?我們就換了!@@

結果沒想到這次我啃得比上次還起勁,這才發現鵝肉很難會膩吔!哈~

DSCF5918DSCF5909DSCF5911

  

這幾次到訪黃記鵝肉覺得餐點最大的特色就是不油膩、不死鹹但卻很夠味!

鵝肉軟嫩又富有彈性,就算帶皮的部份也不會油滋滋的感覺,讓我可以一連啃上好幾塊!

在台中若想要吃到清爽無負擔的鵝肉料理,黃記鵝肉真的很值得試試喔!

DSCF5931

  

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味 


同步發表

▶【台中-中區】黃記鵝肉☞N訪!台中40年鵝肉老店,最原汁原味的呈現!台中好吃鵝肉推薦! 

1

  Cheer食在愛享像 


延伸閱讀

▶【台中-中區】台中越南法國麵包工藝☞超級酥脆、顛覆想像,不愛法國麵包都會愛上,連「蒜味奶油烤片」都好好吃!台中第二市場必吃排隊美食!食尚玩家報導! 

1

▶【台中-中區】珍味香港燒臘☞自由路排隊美食,來自正宗香港師傅的港式燒臘飯!台中燒臘便當! 

1

▶【台中-中區】一禾涼麵☞東森新聞曾採訪的文青涼麵店,還有的古早味碗粿、油飯、三杯米血和黑糯米糕等選擇!台中第二市場美食!foodpanda外送! 

1

▶【台中-中區】東海排骨☞來自桃園楊梅的排骨便當老店,曾榮獲台灣百大名店,台中火車站附近也吃得到!排骨愈嚼愈香,虱目魚肚金黃誘人,免費供應辣菜脯大塊又多汁! 

1

▶【台中-中區】中央書局☞消失21年的台中老書局嶄新登場,結合餐飲、親子園地、人文藝術的複合式書店!台中下午茶咖啡館! 

1

▶【台中-中區】紫壁栽手作食與茶☞外觀超低調卻深藏美味料理,有超越春水堂的「辣味米血」,還有「薄皮手工水餃」和「紅燒牛肉飯」好吃推薦!台中33年歷史的複合式老茶店!  

1 

▶【台中-中區】大佬堂☞港式道地美食「絲襪奶茶」和「凍檸茶」不甜不膩,好喝推薦!另外有冰火菠蘿油和豬腸粉下午茶點心選擇,近台中舊火車站、第二市場!   

1

▶【台中-中區】頂吉古早味火雞肉飯☞IG爆紅的「火雞片飯」跑了3次才吃到,但心目中最好吃的竟是「肉燥飯」,辣椒必加美味升級!    

1

 

 

台中美食推薦
🍲台中火鍋
🍖台中燒烤烤肉 🥩台中牛排、鐵板燒 🐷台中吃到飽 
 🍩台中甜點麵包咖啡下午茶 👪台中合菜中式餐館 🍣台中日本料理、居酒屋、餐酒館 🍴台中港式、泰式、新馬南洋料理
 🍱台中便當 🍛台中咖哩飯 🍜台中拉麵 🥡台中小吃
🥪台中早午餐 🍨台中冰品茶飲 🚚宅配美食/伴手禮 🏬台中旅遊

 

2

    Cheer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()