林記蛋黃酥：隱藏大埔市場的彰化蛋黃酥後起之秀！
林記糕餅舖的蛋黃酥甚至常被跟不二坊作比較，許多網友稱讚比「不二蛋黃酥」更值得排隊！這次林記攜手宇宙明星BT21推出限量中秋禮盒，目前網路宅配訂購已滿單，但9月仍有推出台中快閃活動，可以把握機會了！
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彰化的林記糕餅舖隱藏在大埔黃昏市場，很難想像蛋黃酥竟是出了名的好吃！
所以來彰化買大元蛋黃酥時，就一定要順路來買林記蛋黃酥回來當伴手禮！😆
| 📢【林記糕餅舖由來】由林家五人及餓犬仔仔2016年共同創立，40多年烘焙手藝的林師傅全新出發，以做給三個女兒吃的心，來製作每一份糕餅。取自官網 |
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林記在大埔市場中的公告，8/8後老婆餅、綠豆椪暫停販售，不過現場有零售的可以買！
❗注意：現在想在官網訂購宅配林記糕餅舖的蛋黃酥也沒有了，想吃只能跑現場！🤤
| 📢【林記糕餅舖2023中秋禮盒】9月宅配、自取已全數額滿！ |
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林記糕餅舖攜手「宇宙明星BT21」9月份快閃台中勤美誠品，不接受預訂，每日限量售完為止！
林記糕餅舖快閃｜台中勤美 |
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| 📢以上資訊：林記糕餅舖FB |
林記糕餅舖除了熱銷的蛋黃酥，老婆餅、綠豆椪、太陽餅也都是人氣主打商品。
蛋黃酥 (單顆)：$48
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蛋黃酥 (15入)：$730 |
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蛋黃酥 (6入禮盒)：$288 |
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綠豆椪 (8入)：$550 |
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蛋黃酥+綠豆椪 (10入綜合)：$576 |
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林記蛋黃酥Ｘ宇宙明星BT21中秋禮盒：$600 |
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「林記糕餅舖」聯名宇宙明星BT21，推出蛋黃酥禮盒系列，9入蛋黃酥有紫色和黃色2款鐵盒可以選擇，提供中秋優惠價，限量的聯名禮盒中秋後即絕版，想收藏或送禮可要把握！
林記蛋黃酥有以下建議的回烤方式，不過冷凍的蛋黃酥，通常我都沒解凍，直接用氣炸烤箱(14L)，先170度預熱5分，再烤12~15分左右。
❗請依自家烤箱特性作調整。
林記蛋黃酥｜保存方式｜食用方法 |
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| 保存方式 |
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| 食用方法 |
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▍蛋黃酥6入包裝：時尚體面的手繪插圖滑蓋設計 |
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「林記糕餅舖」將蛋黃酥以貼切的亮黃色系作為包裝，搭配手繪蛋黃酥插圖的拉盒設計，不得不誇林記蛋黃酥的包裝充滿時尚，如果拿來送禮，也相當體面。
▍林記蛋黃酥保存：常溫7天 |
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▍彰化林記蛋黃酥：仿佛遇見「不二」家族？ |
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其實一拉開林記蛋黃酥禮盒，讓我仿佛遇見了不二家族的蛋黃酥，似乎都有著彰化蛋黃酥特有的賣相！😆
▍脆餅皮的林記蛋黃酥！滋味如何? |
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林記蛋黃酥表皮像餅乾般的薄脆，而底層餅皮硬脆，搭配細緻紅豆泥和溼潤鹹蛋黃，入口時感受滋味甜中帶鹹，而最後鹹味似乎又跳得更出來一點，可能對不嗜甜的人來說，是個不錯的選擇！
林記蛋黃酥在切開時，可以看出盤子上油脂感較為明顯，應該下油下的不輕啊！XD
▍林記蛋黃酥好吃嗎? |
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在口感上，彰化的林記蛋黃酥雖然也有中等水準，但餅皮說不上特別，整體總覺得香氣略微不足，沒能像小潘蛋黃酥和大元蛋黃酥一打開就散發濃郁香氣！😅
不過烤箱回烤之後，蛋黃酥又像是回魂一樣香氣誘人，變得好吃許多呢！
猜想有可能是，沒像在「大元餅行」或「小潘蛋糕坊」總是可以買到剛出爐不久的蛋黃酥，鮮度也有差吧？！😂
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