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板橋超人氣「小潘鳳梨酥」，讓一家人吃過就回不去的竟是「蛋黃酥」！

每逢中秋節，板橋《小潘蛋糕坊》一直是大家爭相搶買的一間伴手禮店。以前其實也曾吃過小潘鳳梨酥，不過沒有太大感覺，可能是自己對傳統鳯梨餡本來就沒有特別喜歡！哈～看到許多網友好像還更推薦小潘鳳凰酥喔！

不過，整個被我們一家人狂讚不停的竟是小潘蛋黃酥！不只好吃，而且ＣＰ值高，一顆只要＄３２元，完勝外面一顆要價＄４０～５０元的！

（2022更新）小潘蛋黃酥就算現在調漲至一顆＄３５元，還是值得購買！今年購買蛋黃酥除了覺得魅力依舊不減，另外加購南投友人喜歡到不行的鳳凰酥，一吃也才知道它迷人之處在哪裡！

小潘蛋糕坊不但是網路熱門的團購宅配美食，也是外地人到板橋不可錯過的伴手禮店，小潘鳳梨酥更是店家招牌之一！

板橋中正店（總店）位在中正路135巷內，自己幾次都是到訪總店，但嫂嫂家則是和平分店也常去。

今年因為南投友人聊到他們家超愛的小潘鳳凰酥，所以決定再去小潘買來當中秋伴手禮！否則就算我們家想吃，實在不太敢挑中秋節前來購買！

本來到場時人潮也還好，但愈接近傍晚下班時間，排隊人潮愈來愈多！

然後發現小潘似乎聽到我2年前的呼喊了嗎？！哈～終於創立FB！公休日也會在FB內公告，大家可以不用再怕撲空了！😂

之前平日來《小潘蛋糕坊》，現場還可以看到剛做好的芋頭酥（餅）或起酥蛋糕之類的產品。但現在接近中秋節，一字排開，全都只見小潘蛋黃酥的身影，現場有6、10、12、15顆的禮盒包裝。🤤

(1訪)小潘的蛋黃酥全家都愛，我也親自來買了！沒想到年初九第一次來就撲空，因為店家公告還在休年假啊！（真希望店家可以創個ＦＢ粉絲團！XD）

後來不死心再來，以為我已經算早到了，哪知道平日早上連結個帳都要排隊！

本來想來買蛋黃酥，再挑個網路推薦的芋頭酥（餅），結果蛋黃酥竟然還沒有，整個好殘念！

小潘蛋糕坊和平店位在板橋和平路上，近國慶黃昏市場，約4分鐘路程。

因為台中朋友說，想吃看看板橋有名的小潘蛋黃酥，所以我這次找上和平店，因為中正店公休！XD

只是沒想到總店沒營業，一到分店又公告「8/24~8/26無現貨，不開放預訂，現場只剩千層蛋糕」！😭

小潘蛋黃酥已從2年前1顆$32漲到$35元，無單顆包裝。

裸裝的小潘鳳凰酥和小潘鳳梨酥，價格也都小漲$1元，買愈多並不會愈便宜！XD

小潘鳳凰酥和小潘鳳梨酥裸裝系列無單顆包裝；單顆包裝系列，除了有鳳凰酥（有蛋）和鳳梨酥（無蛋），還有土鳳梨酥（桂圓）。

沒想到小潘土鳳梨酥竟然這麼熱銷，現場張貼已售完的牌子，想買也買不到！

（１）裸裝：常溫14天。（２）包裝：常溫4個星期（裸裝＆包裝皆不用冰）

鳯凰酥裸裝禮盒，大紅包裝很喜氣，送禮也適合！

小盒15顆$285元，換算下來，1顆價格$19元，但無單顆包裝。如果想單買，可選擇單顆包裝系列。

小潘鳳凰酥外盒清楚標示成份和熱量，雖然店家公告不需要冷藏，但這一類的中秋禮盒，我們家大概2~3天左右就進冰箱，要吃再用烤箱回烤！因為炎炎夏日，還是很怕會變質！XD

*小潘鳳凰酥保存：常溫14天。

以前吃過裸裝的小潘鳳梨酥，印象中餅皮鬆軟，整體偏甜，似乎不太討喜，但這次品嚐到小潘鳳凰酥有點意外！

鳳凰酥也就是鳳梨酥該有冬瓜餡之外，還有加入鹹蛋黃。

小潘鳳凰酥一口咬下，餅皮微酥並散發濃郁香氣，竟是鹹中帶甜的滋味！所以僅管甜度對我來說不算太低，但至少不會馬上膩口，還能順利嗑掉一整塊！

難怪小潘鳳凰酥除了受到許多網友推薦，連南投友人他們一家都超愛，聽說大概3天左右就吃光光！

小潘鳳凰酥用烤箱170度回烤3~5分，餅皮還能更加酥香，有加分！

小潘蛋黃酥今年整個瘋狂採購，當然除了為了中秋送禮，自家吃不可少！

＊小潘蛋黃酥保存：常溫5天；冷藏10天。

小潘蛋黃酥層次分明的餅皮，加上綿密的烏豆沙內餡和溼潤的鹹蛋黃超級合搭！不但整體甜度偏低，蛋黃也不會太鹹，令人相當滿意，甚至超越之前的感受，吃完一顆，馬上還想再來一顆！

如果放到隔天，餅皮酥脆感多少有落差，但烤箱回烤後，一樣可以酥脆好吃！

2年前已經完整拍個斷面秀，這次以手機草草交差，如果看不過癮，就再往下滑吧！XD

2020年1月

年前扛了一堆伴手禮返鄉，家人提到小潘蛋黃酥，甚至烙下狂語「你吃過回不去」，我都好奇是有沒有這麼厲害啦？！

結果被老哥大推的蛋黃酥真的讓我驚豔，連阿母和姊妹都說好吃，重點是又不會太甜！

因為吃過我也好喜歡，只是回個下次帶一盒回來，竟然沒多久老哥真的送來！

一盒最少是６入裝，等於一顆只要＄３２元，難怪被說ＣＰ值超高！

小潘蛋黃酥：有紅豆和綠豆（豆蓉）２種口味，紅豆灑白芝麻，綠豆則是灑雙色芝麻。

老哥之前都是買給阿母紅豆口味，這次幫我多買綠豆口味...

即便小潘蛋黃酥我拿到手已經不是第一天出爐的，但打開後還是一陣好濃郁的奶香味！

烤箱回烤後，家中更是四處彌漫蛋黃酥的香氣！

小潘蛋黃酥-紅豆口味：

入口時，整個外皮酥脆有層次，搭配甜度不高的綿密烏豆沙和飽滿鹹蛋黃，完全不乾口也不甜膩，真的好好吃！

小潘蛋黃酥應該是我吃過覺得最完美的傳統蛋黃酥了，否則我以前都專攻菠蘿蛋黃酥而已啊！

真的不是我在誇獎而已，是一家人都被小潘蛋黃酥給吸引，連好姊妹都說其實不用再烤過也很好吃！哈～

小潘蛋黃酥-綠豆口味：

豆蓉（綠豆口味）質地其實和烏豆沙一樣好，但香氣和滋味沒有這麼突出，所以還是覺得紅豆口味最好吃！

之後家人有去小潘和平店買，聽說和平店大概下午４點左右有出爐，拿到剛出爐的真的好棒，香氣和口感一樣棒！

但不曉得是錯覺嗎？總覺得和平店的烏豆沙明顯偏甜，可能下次還是會想在總店買喔！XD

小潘芋頭酥到手時可還是剛出爐不久，溫熱的呢！它跟蛋黃酥一樣，一打開後就有一股濃郁香氣，也很難不被吸引！

小潘芋頭酥灑上少許杏仁角的丹麥酥皮金黃酥香，加入濃郁的芋頭內餡帶點顆粒口感並不會太泥狀，甜度比預期中的還要低，第一天吃的時候真的覺得蠻不錯的吔！

不過隔天回烤後，酥皮的油脂也被激發出來了，烤過其實沒有太加分，吃完比較容易感到膩口，或許不要回烤會好一點吧！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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