台北蟹殼黃｜龍山寺美食推薦
萬華排隊不斷的《萬大蟹殼黃碳烤燒餅店》食尚玩家也推薦！
台北萬大路的蟹殼黃，8年前一吃愛上，這次為了買泉州街的黃家香腸，路過萬大路的這家燒餅店，當然不錯過！😂
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萬大蟹殼黃碳烤燒餅店位在台北萬華的萬大路和西藏路口，鄰近捷運龍山寺站，步行約12分可到達。
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萬大路的蟹殼黃燒餅店，營業時從早上9點半到晚上8點，僅管到了傍晚時分，想吃依舊得排隊，人潮沒停過！
現包現烤的蟹殼黃燒餅，客人一買都是一大包，甚至可能排到時，還得等下一輪出爐！😂
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萬大路的蟹殼黃只有鹹甜2種口味，一個都是$18元！以前白天還買得到三角餅，但印象不怎麼樣就是！😂
▍萬大蟹殼黃燒餅加熱方法 |
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蟹殼黃(鹹)：$18／蟹殼黃(甜)：$18 |
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蟹殼黃，因為外觀烤起來像膀蟹殼而得名，內餡加入三星蔥及含有10幾種秘製配方的豬油鹹料！
剛出爐的蟹殼黃餅皮薄而酥香，伴隨蔥花鹹香滋味及白芝麻香氣，在現場一吃就是2個跑不掉啊！😍
如果當天沒吃完，可放冷藏或冷凍，要吃之前再退冰加熱！
我自己是習慣直接加熱，沒退冰，表面噴點水再烤！
因為ＩＧ上的一張三角餅照片，讓我大老遠跑去萬華找《萬大蟹殼黃碳烤燒餅店》，但後來才發現真正好吃的是「蟹殼黃」！
位在三角窗的絕佳位置，這天傍晚時分在對街就清楚看到在排隊，原來大家都是為了燒燙燙剛出爐的蟹殼黃啦！
而且一吃真的驚為天人，薄薄的酥皮賦予滿滿芝麻香與鹹香的蔥花內餡，馬上一個接一個！
紙袋上有標示加熱方法可用烤箱或電鍋，加熱後的口感雖然不會太差，但就是沒有這麼完美！
所以想吃到最佳口感，建議一定要買剛出爐的而且當場嗑掉它！
現場也有一位小姐跟我一樣想買三角餅而撲空，她問老闆一天是做幾個，怎麼這麼快賣完？
結果老闆回說１～２千個，通常中午就會賣完，害我隔天一早冒著風雨也非要買到不可！XD
結果隔天早上人潮其實還好，也不知是不是因為下雨的關係？！
當時拿到手的三角餅已是一個個分裝好放在寶麗龍盒內只有溫熱而已，拿回家後發現口感不太好，三角餅與蟹殼黃給我的印象就有如地獄與天堂般的天壤之別，
重點是這次我一口氣還買了１０個三角餅準備分送出去！
最後只好自己默默吞下，讓家中倆老幫我一起解決掉！XD
傍晚５點初就開始在排隊了，原來大家都正在等著剛出爐的蟹殼黃！
蟹殼黃 |
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一出爐秒殺的蟹殼黃太誘人，忍不住一定要現場吃，又酥又香實在太好吃了！
蟹殼黃也有出甜口味，包入的是紅豆內餡，當天有買給朋友，聽說還是覺得鹹口味好吃！
三角餅 |
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隔天再訪拿到的三角餅已是放在寶麗龍箱中躺了一會兒的，覺得餅皮口感不怎麼討喜！
三角餅鹹中帶甜，如果裡頭蔥量不要少到讓我嫌棄，說不定我還是會嗑完它！
結果自己只嗑了２／３就放想放棄，然後向阿母呼喊自己一次買了１０個怎麼辦！
結果阿母跟我說沒關係，她可以當每天的早餐！
就這樣阿母好心收留我棄之不顧的三角餅，日覆一日與阿爸共享著！XD
好險阿母後來用電鍋蒸後覺得香香的軟軟的也吃得很開心，總算沒浪費！
這張有夠誇張！到底是我的手太細？還是三角餅太壯？！
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萬大蟹殼黃碳烤燒餅店｜店家資訊 |
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惠安四神湯店位在台北市萬華內江街上，鄰近捷運西門站，步行約7分鐘可到達！
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（2017)走在萬華的街道上特別容易發現老店，像這間位在內江街的「惠安四神湯店」就是其中一間！
當天看到門口架設攝影機，本來只是猜想有新聞媒體在拍攝嗎？沒想到係金Ａ！
這２位媒體人員吃完準備要採訪，先是抓了我們前一桌的阿伯訪問後接著走向我們！@@
與女神害羞的很，當然是婉拒啦！XD
不察還不知道，一察才發現原來這天碰到的是東森新聞的採訪！
來自於福建省惠安縣的「惠安四神湯店-艋舺店」創立於民國５４年７月，是超過５０年的老店！
湯頭以當歸、甘草及加入３３味中藥材以及薏仁、淮山、茯苓和芡實等四神藥饍食材，強調不加味精用炭火熬煮而成。
除了許多養生湯品外，這裡也有許多小吃餐點可以選擇。
古早肉包應該也是蠻熱門的品項，聽到很多人都會來一顆！
「惠安四神湯店本舖」是 １０３年７月時在三重的重新路四段所開的分店。
四神豬腸湯／當歸薏仁湯 |
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濃郁的當歸薏仁湯口感微微甘甜，除了薏仁以外還吃得到帶脆感的淮山，而薏仁多到爆會讓我吃不完！XD
女神點的還有Ｑ軟的豬腸，我覺得更好吃，整碗也比較不單調！
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潤餅世家位在台北萬華萬大路上，牌子在後方，不是無名的喔！
阿鴻上菜及其他新聞媒體都曾採訪過～
(2017)潤餅世家已是萬華(艋舺)65年老店，老闆主動告訴我們「潤餅世家」就是他們家的ＦＢ，看來老闆有跟上時代潮流喔！哈～
老闆手一直沒停過，覺得不是很好拍照，所以乾脆用錄影的！（如下）
影片中因為女神詢問老闆是否有無糖的花生粉？
老闆說有，還特別說明他們家的花生粉是真材實料，不會像外面許多店家用黃豆粉來代替！
潤餅捲 |
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這裡的潤餅捲份量不小，口感屬於清爽型，不會像外面加入很多甜辣醬來提味，所以蔬菜的清甜感與花生粉的香濃口感更加明顯，這個特別對女神的味讓她直誇奬！
而自己以前吃外面的潤餅捲都被養成好像多半也在吃醬料，所以第一口反而會感到清淡，不過多吃幾口後會慢慢吃出蔬菜的鮮甜口感，與選擇加入的無糖香濃花生粉一拍即合愈吃愈順口喔！
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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