板橋麵包店|江子翠美食推薦
在板橋新開不久的《麵包同話》人潮不斷!麵包從歐式、台式、日式到英式、丹麥、吐司等多達50種以上,只來一次根本買不齊想吃的麵包款式啊!😂
嚴選日本麵粉和法式麵粉,讓麵包具有高保溼性,多款麵包強調以自家培養的天然魯邦老麵酵種來製作,人氣TOP 5及店長推薦有什麼?
📝索引 |
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麵包同話位在板橋松柏街,鄰近捷運江子翠站,走路只要3分鐘左右即可抵達。
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板橋江子翠的麵包同話去年11月新開幕,發跡於桃園,沒想到人潮不斷,生意這麼好!
記得這個地址前身是北海道麵包屋,之前也買過,竟然收了!😂
▍自家培養天然魯邦種老麵、嚴選食材 |
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麵包同話自家培養天然酵母,以長時間低溫發酵的魯邦酵種(老麵)來製作麵包,因天然酵母富含乳酸菌、維生素B和蛋白質的營養,讓麵包呈現自然濃郁的麥香,更加豐富有層次,和板橋新埔的癮手作烘焙坊有異曲同工之妙!
同時,麵包同話嚴選日本麵粉和法國麵粉的細緻質地和吸水性佳的特性,使麵糰保溼性性好,口感更佳!
▍保存、加熱方式 |
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麵包種類琳琅滿目的麵包同話,特別列出人氣TOP 5 有法國鹽之花、明魚子棍、法頌可可珍珠、經典同話吐司、義式青羅勒乳酪,可以優先參考挑選!
除了有多款歐包、法式麵包和法棍等,從台式經典的菠蘿麵包、紅豆麵包、日式的佛克夏、英式的燒乳酪、丹麥類麵包到德式蛋塔,甜鹹口味通通有!
板橋麵包店這家有分歐式、台式、法式、日式、丹麥、英式和吐司類,品項超過50種,絕對不怕找不到想吃的麵包!
除了有生日蛋糕、切片蛋糕,也有長條類的布丁燒諾曼地蛋糕、鹽之花焦糖巧克力蛋糕、諾曼地牛奶蛋糕等,感覺跟全台網路十大人氣甜點《法國的秘密甜點》有些類似!
德式燉乳酪塔:$40 |
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店內瘋搶的德式蛋塔,另外還有加入乳酪丁的法式乳酪口味。看到店員又補上一盤,當然不要手軟!😂
麵包同話的德式燉乳酪塔,酥香塔皮搭配好吃的奶香乳酪蛋塔內餡,讓人一下子嗑光光!不過癮手作烘焙坊的塔皮又更勝一籌,若沒特別追求極致口感,反而這家CP值高一點!👍
丹麥菠蘿:$45/井然菠蘿:$30 |
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菠蘿,有分一般的台式菠蘿和丹麥菠蘿,但充斥奶油香氣和具有多層次口感的丹麥菠蘿更令人喜歡,熱量就先不管啦!😂
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黑麥老麵種.胡桃莓果乳酪:$70 |
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加入老麵酵種的胡桃莓果乳酪,口感Q彈、富有嚼勁!麵糰以胡桃堅果和酸甜莓果搭配滑順的乳酪內餡,是一款好吃的歐式麵包!
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明魚子.棍:$65 |
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這款亦是加入魯邦種的明魚子.棍,口感外脆內韌富有嚼勁,伴隨明太魚子醬的鹹香滋味,是店內TOP 5的人氣商品之一!
布列塔尼.裸種堅果:$42 |
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這款如同一般熟知的墨西哥堅果麵包,麵包表層以核桃堅果覆蓋一層香甜的奶油醬來烘烤,麵包本身質地軟嫩而膨鬆,是店長推薦的台式麵包之一,甜度稍高一點!
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麵包同話CHATTY BAKERY|店家資訊 |
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