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阿雲紅龜粿&肉粽 台中老字號向上市場肉粽，低調隱藏民宅中｜干貝粽、香菇肉粽
愛吃糯米飯的我，總覺得飯糰和油飯的美味度更勝肉粽，但為了迎接端午節的到來，還是找了肉粽來應景！XD
網路上發現這間在向上市場經營數十年的「阿雲紅龜粿&肉粽」，過去在台中金粽比賽中嶄露頭角更受到媒體的報導，沒想到現在ｇｏｏｇｌｅ地址卻是低調隱藏在民宅當中，還買到有史以來最高貴的百元干貝粽！
不過阿雲肉粽口味多樣，也並不是只有百元的肉粽可以選，像只要＄４０～＄５０元的香菇肉粽和蛋黃肉粽用料卻豐富，反而讓人覺得更值得購買！
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地址沒看完整，來了才驚覺「阿雲紅龜粿&肉粽」怎麼藏在民宅中，而且還在３Ｆ！因為１Ｆ直接有放預購肉粽的招牌及價目表，先來打電話詢問該怎麼買？XD
接電話的小姐十分客氣，電話詢問時說只剩冷凍的（可能因為都接預訂的單子吧），問我可以嗎？我想也ＯＫ，反正一次買這麼多顆也不可能一天就吃完！訂完不久後，就有人拿出來給我！
３Ｆ飄著黃色布條「阿雲紅龜粿第二代」，可能電話那一頭就是年輕的第二代吧！
阿雲肉粽葷素口味皆有，每種品項都清楚寫上成份，這點很不錯！
現場訂購還有附上名細，清清楚楚！
冷凍肉粽老闆有交代不用退冰，外鍋放２碗水直接蒸就可以！
因為怕沒透，我大概蒸了３０～４０分鐘！蒸完肉粽後，發現盤子很多水，內層的粽葉很溼潤，已經搞不清楚是油還是水，但好在肉粽本身並不會太油！
香菇肉粽：$40 |
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阿雲的肉粽偏北部粽的作法，飯粒分明，調味不重，淡淡鹹香，可以加點鹹辣醬提味。內餡有香菇、五花肉、客家菜脯和冬蝦，感覺料不少，菜脯沒有脆度，但難得的是它不死鹹！這款最單純的香菇肉粽，朋友一直稱讚料多實在很滿意！
蛋黃花生肉粽：$50 |
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蛋黃大概只是點綴，所以少了蛋黃的花生肉粽ＣＰ值應該更高！蛋黃花生肉粽內餡有香菇、冬蝦、菜脯和不少花生，還有１塊肥瘦兼具的五花肉，１塊全瘦肉，肥的油嫩，瘦的不柴硬，表現可說是比外面的肉粽來得好！
干貝粽：$100 |
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之前看到雙漁堂的干貝粽＄７０元已經很高貴了，沒想到阿雲直接給它跳到百元！
顯而易見的餡料幾乎快讓整顆肉粽大爆走，是有沒有這麼厲害啦？！
另一顆更是尖挺挺，這顆落入我手中，不免要來個大解剖，只是真的很難美美的！
干貝粽好大一顆，糯米飯的比例也更多！除了蛋黃花生肉粽內的餡料通通有，再多了２顆栗子和１顆干貝，咬起來口感相當豐富，意外的是栗子滋味香甜，干貝反而覺得普通一點！XD
如果你沒有特別偏愛干貝的話，其實＄６５元的栗子粽已經很給力！那又如果你沒有追求一定要吃蛋黃，基本的香菇和花生肉粽口感其實也夠豐富囉！
阿雲紅龜粿&肉粽 |
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