以前看到一般傳統的蔥油餅大概都沒什麼興趣,但IG看到台南這間宮廟牌樓下的「夏林蔥油餅」那排隊人潮的氣勢,總會好奇有多厲害?
到場時我們買到最後2份蔥油餅只能說太幸運,台南這一趟快閃5個鐘頭也值了!
夏林蔥油餅
🚘地址:台南市南區大德街175號
☎️電話:0931-922-520
⏰營業時間:14:30 - 18:20(賣完就收)
(🚫公休日:週一)
👥Facebook:台南 夏林蔥油餅
✅台南快閃5個鐘頭行程:夏林蔥油餅➛名東蛋糕➛港聚金華店➛克林台包➛青蛙黑蛋奶➛康脆滋玉米花➛老曾羊肉
其實攤位上有公告「不要排隊,請至桌前拿號碼牌」,但當我要伸手去拿時,老闆娘制止了我,叫我等一下...
原來是老闆娘還不確定夠嗎,因為只剩最後沒幾份了!會不會太誇張了?營業不到3個鐘頭吔!
等老闆娘發號碼牌時,我們點2份,但老闆娘告知我們可能剩1份或2份!
無論如何,有買到就覺得超級幸運,就算只拿到一份!因為根本不曉得多久才會再來台南了!XD
公告一般只會幫你加胡椒粉或辣椒粉,要加請告知!
如果老闆有空,需要其他佐料也可以幫你加,像這次我們已是最後一組客人了,老闆娘都有問!
現場老闆把麵糰擀開再下鍋油炸,看到膨塞塞的金黃蔥油餅真的有夠癢眼!
一拿到蔥油餅整個燙手得狠,加上餡料整個快爆開,想拿著好好拍都不容易!
高溫下的蔥油餅,餅皮外酥內軟,搭配蔥花、肉末、和半熟蛋,熱騰騰的口感又香又好吃,而且餅皮偏厚實也沒有想像中的油膩吔!
蔥花和肉末提昇了香氣和滋味也讓餅皮更加涮嘴好吃,對我來說,加點胡椒粉和辣椒粉就很有味道,甜辣醬和醬油倒是覺得沒有那麼必要!
內餡有蔥又有肉,難怪招牌會寫「我叫蔥油餅,不叫蔥肉餅」,應該很多人常會誤叫吧!
看看這半熟蛋多誘人,十分燙口,千萬要小心!
即便吃到最後餅皮稍涼,還能感受到中心略帶Q彈的口感,真的是一份好吃又特別的蔥油餅!
我們在一旁邊吃邊跟老闆娘閒聊幾句,聽說她先生(老闆)小時候家裡就開始在賣了,而他們夫妻之前在其他地方擺攤,來現在這個位置已經有二十幾年了!
我們一直向老闆娘誇讚蔥油餅好吃又便宜,但老闆娘其實很客氣,說嫌棄的人也是有,多少也感覺到她的失落感!
不過我們一致覺得這裡的蔥油餅太驚豔,不但好吃而且CP值很高,甚至已經超越台中的超三代!
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!
不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味!
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