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楊記手工包子饅頭，買五送一！「堅果乳酪捲」及「芋頭地瓜捲」必買推薦

最近對包子饅頭一頭熱，一看到包子饅頭店就心動，從台中的南跑到北，根本是自己從沒意料到的！朋友還笑我前陣子去彰化怎麼一顆包子都沒買，回來才猛嗑！

（如果一路看下來的朋友就瞭解，一定不會這麼說我的，還不快去回顧食記！XD）

本來只是google台中哪裡有好吃的菜包，意外找到「楊記手工包子饅頭」竟超過３０種口味也太猛了吧，害我跑來兩次還是買不齊想吃的口味！

(1訪)今年七月來永興街的「上興燒臘」吃飯就曾路過「楊記手工包子饅頭」，但這次前往才認出它就是我要找的包子店啊！

包子饅頭品項超過３０種口味實在好猛，而且饅頭還有買５送１（限同一種口味），全省也有提供宅配服務。（☛宅配資訊）

一查「楊記手工包子饅頭」在永興街已有８～９年之久有點驚訝，本來還以為是沒開多久的店吔！

店內清楚說明採老麵糰發酵，經過醒麵和攪麵的過程而來，如何讓麵糰有筋性並富有彈軟嚼勁。

楊記手工包子饅頭保存方式冷藏３天，冷凍保存３０天，電鍋或微波蒸煮皆可，有時間和水量可參考。

我試過用電鍋蒸冷凍饅頭，蒸透大概都會超過１２分鐘。建議可以先解凍，這樣花費的時間也不會太久！

不過令我驚訝的是，冷凍蒸過的口感也不會差太多，一樣好Ｑ彈！

(２訪)當１訪吃過楊記的堅果乳酪捲後就念念不忘，特地再跑來北區一趟，這天順道去老向的店，才知道離北屯的北平路這麼近！

來得時間剛剛好，這次包子饅頭擺滿滿真是太壯觀了！因為買五送一，１包都是６個裝！

楊記因為有些包子饅頭擺裡頭，一邊點一邊看老闆跑進跑出也不好意思，那時老闆問我還要其他的嗎？我想這樣就好了吧！ 

雖然當下覺得老闆口氣似乎沒這麼親切，但離開不遠時後發現老闆沒包到我點的芋頭捲，還是硬著頭皮回去買！好在這時老闆有和善些，否則應該會謝謝再聯絡！

如果一次散買多種口味，最好先想好再點，但２訪時我還是忘了該這麼做！XD

(3訪)又來補貨，其實正確來說應該是４訪，不過３訪沒拍照片！😂

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自從買過堅果乳酪捲和芋頭地瓜捲 後就整個愛上，讓我有信心可以買一大袋，而且還有買五送一，２種口味一起買起來！🥰

上次買袋裝覺得饅頭有點黏牙，以為袋裝的不一樣還特地跑去問老闆娘，後來試了幾次才發現是我那時沒蒸透啦！😂

乳酪捲如果有蒸透是不會黏牙的，而且口感紥實Q彈，伴隨融化的乳酪丁和豐富的堅果口感真的很好吃！😍

現在的地瓜品種不同，沒像之前使用紅心地瓜，可能賣相沒這麼好、甜度沒這麽高，不過整體口感也還ＯＫ，還是喜歡他們家老麵發酵的饅頭捲，口感很有彈性！😋

🎥精華版

堅果乳酪捲中含有不少堅果及乳酪丁，還有一點枸杞點綴，蒸過後乳酪變得柔軟伴隨豐富的堅果口感鹹淡適中，饅頭質地紥實富有彈性並略帶嚼勁被深深吸引！

嗑下一個堅果乳酪捲不但可以很有飽足感，甚至覺得它完勝市面上一些乳酪麵包，只要＄２８元好吃又不貴，值得推薦！

芋頭捲一拿出整個飄出濃濃的芋頭香氣，蒸下去更是飄香，裡頭是包著芋頭籤，入口時僅有淡淡的芋頭味，簡單而樸實！

之前吃過的「頂金台港鮮肉包」和「阿榮肉包」偏軟嫩型，而這裡的饅頭紥實飽滿賦予明顯的筋感彈性，又是一個截然不同的口感！如果喜歡饅頭略有嚼勁的人，這裡會更適合你！

桂圓已揉進麵糰裡瀰漫香氣，意外的是剝開後有滿滿的核桃！不過好希望也可以將這些核桃一起揉進麵糰裡，感覺這樣口感應該會更好！ 

高麗菜包質地比饅頭的口感還要再軟一點，內餡有高麗菜、紅蘿蔔絲、香菇和素肉，覺得滋味稍淡一些，目前個人覺得頂金菜包還是最喜歡！

(2訪)堅果乳酪捲一樣拿了２顆，這次更確定下次可以外帶一包啦！

將芋頭籤直接揉進麵糰中，整體香氣並沒有單純芋頭捲來得重，但因為有地瓜餡，口感卻更勝一籌！

Q彈的芋頭饅頭散發淡淡芋頭香，搭配帶點溼潤的綿密地瓜條口感極為豐富，這款也十分推薦！

這２款感覺沒有特別吸引我，下次可以放生了！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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