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 這次來到位在逢甲商圈附近的「京丸水產 居酒屋」是去年9月新開幕的!

還蠻意外老闆所打造的日式燒烤居酒屋竟會是24小時不打烊!

是準備要向一旁的「來來豆漿」看齊嗎?!不過我倒是覺得這樣可以帶動彼此的人潮!

像我就是因為要去「京丸水產」,路過一旁的來來豆漿,望見剛出爐的葱燒包而燒到我了!

去了京丸飽足一頓後,最後還是堅持到來來豆漿買回葱燒包和山藥餅!@@

(以前就知道「來來豆漿」生意很好,但遲遲沒去過!走了這麼一趟後,才知道這裡的小點心這麼多樣!)

也說不定原本要去吃來來豆漿的,會注意到「京丸水產」轉移陣地啊!哈~

 

京丸水產 居酒屋

地址:台中市西屯區文心路三段91之10號

電話:04-2312-0808

營業時間:週一至週日(24小時營業)

Facebook:京丸水產 居酒屋

 

 

「京丸水產」的老闆由於對日本居酒屋的熱愛,便派師傅團隊赴日交流學習,

想將日本居酒屋的特殊風情與烹調手法重現於台灣!  

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店內大部份的空間以木頭打造半開放式隔間,並運用柔弱的燈光製造昏暗的迷矇氣氛。

若店內允許的話,可以盡量選擇隔間的6人座位,讓你享有更大的桌面空間!

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另外設有吧台式的座位。 

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「京丸水產 居酒屋」擺了上水族箱,以引進日本的活體海產為主,

包括「北寄貝」、「熊本生蠔」、「蠑螺」等都是以現點現撈的方式呈現在顧客眼前!

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京丸水產 居酒屋菜單

 菜單內從各式酒類飲品、刺身壽司、沙拉、燒烤、炸物到丼飯都有,以單點為主。

*未滿18歲者,請勿飲酒*

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另外加價$65可升級為套餐~ 

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以下京丸套餐的訂價都已加價$65元。

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沙瓦-白柚口味($100) 

沙瓦有5種口味可以選,請師傅推薦一個甜度不高的口味。

白柚沙瓦第一口喝下有著明顯的酒精苦味,但並不嗆辣!

均勻攪半後,白柚的甜味也能將酒精的苦味漸漸覆蓋,

是屬於一杯苦甜交雜的濃厚沙瓦果汁!

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麥仔茶($90)

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 蟹味噌甲羅燒($320)

這道「蟹味噌甲羅燒」是京丸的招牌下酒菜之一!

以蟹膏、蟹肉與特調味噌醬再放入少許青葱,盛裝在松葉蟹殼內,

放上烤架上以小火慢烤,並且適當的攪拌底層以避免焦化,烤熱即可享用!

濃稠的蟹口感帶出明顯的甜味,讓我們挺意外這樣的特色料理!

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招待小菜

不過剛開始烤的時候忘了轉小火,沒有烤得很美就是了!XD

口感還不錯,不用加任何醬料就有味道。

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  醋拌鯖魚($330)

上桌時,師傅會在面前用噴槍予以炙燒!

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這鯖魚咕溜的很,友人一夾起竟馬上滑落在桌面!@@

原本以為是友人的夾功技術太差,沒想到自己一夾也是滑了下去! 

第一次品嚐以炙燒方式呈現的醋拌鯖魚,肉質細緻滑嫩,清爽宜人!

沾上一點芥末醬油,更顯肉質的鮮甜美味! 

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 炒烏龍麵($120)

烏龍麵加入高麗菜、肉絲、香菇等配料予以拌炒,最後灑上新鮮柴魚片和青葱增添香氣。

一上桌便是熱騰騰的還冒著煙,Q彈的麵條鹹中帶甜,相當入味也很好吃!

但醬汁的甜度若可以再降低一點的話,滋味會更恰當!

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 海老-大蝦串($160)

沒想到這烤爐竟小有心機,3段式的鐵架立起後,可依肉串的長短調整距離。

架在上方燒烤,也能避免烤焦及沾黏烤網的問題,相當實用!

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這海老大果真氣勢不凡,肉質鮮甜脆彈非常好吃喔! 

而且剝蝦時完全沒有黏殼的問題,表現極佳!  

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鮪魚串($150) 

第一次將鮪魚拿來燒烤,還挺特別的!

鮪魚的的油脂不多也不少,剛剛好使肉質保有些許潤滑與軟嫩的口感!

再灑上七味粉和胡椒鹽予以調味,可以提昇整體的美味度!

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海鮮塊飯($340)  

繽紛色澤的鮪魚、旗魚、鮭魚和鮭魚卵等海鮮加上切丁的玉子燒和小黃瓜,

以金桔及不會太過嗆辣的新鮮山葵和薑片來調味,

白飯中並淋上些許鹹甜醬汁,這碗真是讓我愛不釋口吔! 

沒想到將刺身切成小塊混合在米飯當中口感更棒!

不但鹹淡滋味拿捏恰當,溫熱的飯粒之中都能吃到豐富的配料,

每一口盡是令人感到滿足!!!

如果不是因為前面有碗炒烏龍先來搶位了,這一碗公我鐵定想一人罷佔! 

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 滿溢壽司($450)

4種不同口味的壽司,分別是鮪魚泥、蟹肉蛋絲、山藥明太子和海膽鮭魚卵。

將配料滿滿覆蓋在壽司飯上,多到連底層的壽司捲都快招架不住的樣子! 

4種壽司中,以蟹肉蛋絲山藥明太子為最喜歡的口味!

鮮甜的蟹肉搭上金黃蛋絲與底層的壽司飯一起入口,鮮甜多汁又美味,非常好吃!

山藥明太子壽司中帶膠狀的脆口山藥,相當清爽滑順!

新鮮鮪魚泥竟然狂妄地想把底層的壽司飯給淹沒,會不會太超過了?!@@

唯片狀式的海膽和以前吃過的口感很不一樣,滋味也不太習慣就是了!

滿溢壽司雖令人有一口滿足的快感,但覺得訂價偏高,建議可以稍作調整或提昇整體的精緻度!

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這次來到京丸水產 居酒屋」,餐點與店內風格讓人覺得有幾分神似日本的「磯丸水產」,

並且同樣是24小時營業,只是不曉得是否就是京丸的師傅赴日交流學習的對象!

推出幾道菜色更是從未品嚐過的特色料理,表現都很好,但價位上可以再親民一些!

如果你也喜歡這樣的用餐空間,「京丸水產 居酒屋」提供24小時營業,

讓你不論何時都能成為聚餐約會的選擇。

    

*C h e e r✴I m a g E*小語錄 

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味


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