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位在逢甲夜市內的櫻花水信玄餅
當在網路上看到那夢幻色澤且帶清透明亮的幻蝶姬，
真是被燒得片甲不留！XD
所以趁著週一店家在逢甲夜市有營業，趕緊前來一睹它的光采！
目前營業地點是採流動式的飄移在彰化及台中市區，
有興趣的人可以注意一下店家粉絲團喔！
另外有公告將有新的加盟店在一中街６０號，
大家可以期待一下囉！！！
櫻花水信玄餅
地址：台中市西屯區文華路（牛Ｂ糖葫蘆隔壁）
星期1-4不固定去逢甲
星期一沒去逢甲的話是休息
星期二沒去逢甲的話是員林的龍燈夜市
星期三沒去逢甲的話是彰化的精誠夜市
星期四沒去逢甲的話是北斗的北斗夜市
星期五彰化的精誠夜市
星期六彰化的精誠夜市
星期六早上鹿港老街
星期日早上鹿港老街
營業時間：17:00～售完為止
電話：0926808310
Facebook：櫻花水信玄餅
請記得認明這個招牌，才是櫻花水信玄餅在逢甲的創始店。
因為在不遠的前方也有一攤相似的店家！
ＴＶＢＳ新聞也曾介紹過，由於「櫻花水信玄餅」銷售點不固定，更激起秒殺蛋糕的必買動力。
４種商品有水信玄餅、雪藏葛、抹茶水羊羹及５月底才新推出的幻蝶姬。
店家在攤位上都會一一展示，「堅持」使用天然安全的食材，不添加化學加工品！
水信玄餅及雪藏葛可選擇搭配經典原味（黑糖）、京都抹茶、香檸芒香。
而搭配黑糖口味是正統日本水信玄餅的吃法。
這天點了３種商品，幻蝶姬、雪藏葛（黑糖口味）、水信玄餅（芒果口味），
都是均一價＄４０元！
幻蝶姬
幻蝶姬所使用的主原料為蝶豆花，是一種花草茶。（☛ 蝶豆花的介紹）
沖泡出來的花茶汁液為天然藍色，含有豐富的花青素（孕婦不宜食用）。
（以上取自店家ＦＢ）
幻蝶姬夢幻且清透的紫藍色澤，真的美得不像話吔！
成份中的蝶豆花原本是呈天然的藍色，因遇到酸性物質而呈現紫色的化學反應。
清透且吹彈可破的光滑肌有著咕溜的水潤感，用湯匙幾乎也不易將它掌控喔！
不過用這船盒盛裝卻猶如就是要讓它輕輕鬆鬆滑進嘴裡的感覺 ！
購買時，店家會先詢問是現吃還是外帶。
如果現吃，就會像這樣裝盛著。
只是這船兒底有小孔，實在不太清楚作用為何？
還因此讓我邊捧邊走著，ｓａｕｃｅ就滴滴答答流走了一些！＠＠
雪藏葛（黑糖口味）
原本是要外帶的，但吃了一個實在好不過癮，就在路邊又拆一個。
這款口感和幻蝶姬完全不同喔！
像奶酪般的軟嫩感，奶味足夠且質地細緻。
加上有黑糖ｓａｕｃｅ和黃豆粉的香氣搭配，是這天購買的３款中最喜歡的！
水信玄餅（香檸芒香口味）
外帶的部份，店家會用塑膠盒包裝。
回家後放到隔天才吃，倒出時少了在現場所呈現的圓滾滾美感啦！
裡面的櫻花已偏向淡粉色，有如桂圓的滋味，帶點脆感還蠻特別的！
而ｓａｕｃｅ稍微偏甜，外帶的話自己可加水稀釋一下。
像果凍但比果凍還咕溜的口感和前一天吃到的幻蝶姬一樣好！
同場加映
冠魚蛋小屋在台北市林也有，不過這是第一次吃！
友人趁我在吃水信玄餅時自己偷偷跑來買了一串！
結果我吃了一顆覺得實在太好吃了，也跑來追加！哈～
魚蛋共有９種口味，分成有２鍋，一鍋是原味，另一鍋是麻辣口味。
第一次買的咖哩口味，魚蛋口感彈脆又入味，我覺得是這天買的３種口味中最好吃的！
接著又來一次買了芥末和麻辣口味，麻辣口味勝過芥末喔！
很麻很辣，但是會散掉的....
沒想到我好像愈來愈能吃辣了！＠＠
再走到官芝靈大腸包小腸那條路上的金牌巨無霸臭豆腐，一份＄６０元。
雖然分店很多，但還是覺得這間最好吃，幾乎每次來都會點一份！
之前發現用小辣醬汁口味會偏甜一點，所以這次用中辣覺得搭配起來比較剛好！
豆腐外酥內軟且不臭，也不會油膩膩的感覺，剪至小塊很容易一塊接一塊啦！
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