台中東區美食：自由路蔥花大餅｜推薦
前不久看到網友推薦的「家鄉味碳烤缸爐酥餅」，這天特地前往卻驚覺不見了！
後來經過自由路上的可謂柳暗花明又一村，立馬來報到！因為之前常經過都沒開啊，害我都以為這裡沒營業了！
（這次注意看營業時間才知道，店家不是沒開，是我常經過都是下午２點後！XD）
熱騰騰剛起鍋的千層般蔥花大餅，一入口驚為天人，好吃到半路就把一片嗑光光！
網路一查「小寶河南蔥花大餅」，前身是「董家蔥花大餅」，食尚玩家也曾報導過，回想那董家招牌好像反而有那麼一點印象！看到網友說現在２個外省老夫妻已經退休，由新一代接手，滋味還是很棒，看來是老主顧了！
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「小寶河南蔥花大餅」住在台中自由路，雖然店面不大，但有一個蔥花大餅的大招牌，常在對向車道就能清楚看到！
本來想說點一片，結果看到一片＄３５，３片＄１００，馬上變心點３片！
這家標榜為河南眷村的蔥花大餅一到手完全是熱騰騰剛起鍋，一口咬下，先是感受極為香酥薄脆的餅皮，中間多層次的軟彈口感，看起來就像層層堆疊而來的蔥油餅，伴隨滿滿的鹹香青蔥香氣和濃郁的胡椒味，喜愛胡椒的我覺得超級對味！
蔥花大餅隨著溫度由熱轉溫，餅皮會越吃越有嚼勁，但中間依究保持軟嫩的彈性，濃厚的滋味也會由強烈轉為溫和，完全不會讓你愈吃愈鹹，真的太耐吃了，在半路就嗑完一片了！
（好險這次一口氣買３片可以好好記錄！XD）
蔥花大餅偏細長型，其實個頭真的不小，蔥花是整個多到會邊吃邊掉，嗑完一片也能有飽足感，但濃厚的胡椒味太對味，立馬想再來一片！
以前吃過的蔥花大餅也不少間，覺得好吃的也很多，但台中自由路上的這間小寶河南蔥花大餅不論是層次口感，或是整體的香氣和滋味都讓人感到美味至極，印象太深刻！
「小寶河南蔥花大餅」餅皮冷了容易偏有嚼勁，可以用烤箱來回烤增加酥脆口感！當然如果可以現場熱熱的吃，整體還是最完美的！
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份量十足耶!
真的！重點是買到剛起鍋超香超好吃的啦！