台中南區早餐、早午餐吃哪一家?
《彰化根記碗粿》不在彰化,而是位在台中復興路,曾榮獲第一屆「臺灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中區亞軍。除了主打碗粿,米糕和拉仔麵也是招牌主食,之後陸續推出肉羹麵和肉燥飯等多種選擇。
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台中南區早餐《根記碗粿》這家傳統小吃店,鄰近四育國中,從早上7點賣到下午2點,所以不只可以當早餐,也可以當作早午餐或午餐,曾榮獲第一屆「臺灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」中部五縣市亞軍。
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《根記碗粿》品項有:碗粿、米糕、拉仔麵、肉燥飯、肉羹麵等主食,湯品和小菜的選擇也很多。
碗粿:$50 |
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台中的傳統小吃,碗粿一個賣到$50元看似不便宜, 但內餡相當豐富,有豬肉塊、鵪鶉蛋、香菇等配料,讓碗粿吃來一點都不單調。不過鹹中帶甜的醬料口味稍偏重,加點辣來中和滋味會更好吃。
碗粿,以前是加半顆魯蛋,但現在已改成2顆鵪鶉蛋。
醃製入味的肉塊口感紥實,有如肉圓中的配料。
筒仔米糕:$40 |
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米糕,糯米飯不算太軟,保有一點粒粒分明的口感,加進豬肉片(絲)、鵪鶉蛋、香菇和花生等配料,和碗粿一樣用料豐富,但或許是因為不會像碗粿醬料過多太搶味,反而感覺比較令人滿意。
香腸:$20 |
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香腸,口感比較紥實有嚼勁,如果是熱的,口感應該可以更好。
肉皮湯:$25 |
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肉皮湯,除了加進肉皮(膨皮:炸豬皮),還有丸子和蘿蔔,湯頭清爽、料多實在。
豬血湯:$25 |
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豬血給得不少,湯頭也不會太油膩。以這個價格來說,《根記》湯品的用料算是誠意十足。
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彰化根記碗粿 |
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