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新竹鴨肉麵(飯)：鴨肉許(許二姐)，快炒推薦｜城隍廟附近
《鴨肉許二姐》位在新竹北門街，突破萬則的google評論，受到不少網友推薦，主打帶有焦糖香氣的煙燻鴨肉和鴨肉麵，還有幾乎每桌必點的快炒料理，如炒麵、炒鴨血和炒鴨腸等，讓原本生意就好得不得了的許二姐鴨肉專賣店，人潮直接爆棚！
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鴨肉許二姐位在新竹城隍廟附近，由二姐許秀玲掌店，完全承襲自父親的好手藝。
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鴨肉許的歷史，源自於50年前，由身為鹿港人的許文河所創立，從在台北餐廳做學徒，偷師學藝所取得獨門煙燻鴨肉技術，最後落腳新竹，以鴨肉麵鎖住在地人的味蕾而聲名大噪。之後，許文河的三個女兒承襲父親的技藝，除了中正路總店由大姐接手，分店分別在北門街(二姐)和西大路(三妹)。至於中央店，就不得而知是哪個親戚所開！😂
鴨肉許分店多家，但許二姐卻是生意最好，不只內用座無虛席，候位及外帶的客人更是整個塞滿店門口。
鴨肉許二姐店旁邊就有停車場，相當方便。
鴨肉許二姐主打煙燻鴨肉，除了有一般鴨肉店有的鴨肉麵和鴨肉飯，炒鴨血更是快炒類中必點招牌之一。
鴨肉可點半隻或1/4隻，另外還有各式煙燻鴨翅、鴨舌、鴨頭和滷味可以挑選。
鴨肉許二姐外帶餐盒使用封口膜包裝，也是一般小吃店少見的！
鴨肉飯：$65 |
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鴨肉飯，一整個就像鴨魯飯來著，除了擺上鴨肉，竟還淋上滷肉醬汁，讓原本稍偏乾的鴨胸肉有著肥Q滷肉加持，交疊出更多鹹香誘人的滋味。
炒鴨肉麵(大)：$110 |
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炒鴨肉麵外帶，直接倒扣在盤，沒想到就像一道美味的筒仔鴨肉炒麵，出奇致勝！😆
事實上，鴨肉炒麵比鴨肉飯中的鴨肉吸附更多湯汁，滋味鹹香、整體較為juicy。
炒鴨血：$80 |
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炒鴨血，加入韭菜、蒜頭、辣椒和店內特製醬汁爆炒、煸出香氣，略帶小辣並伴隨明顯醋酸味，十分開胃。
注意熱炒類皆小辣，如果不嗜辣，可要提前告知！
鴨肉1/4隻：$200 |
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鴨肉，加入白砂糖煙燻出迷人焦糖香氣，滋味鹹香中略帶清甜滋味，並加入少許黃瓜片來增添一點清爽口感。
整體來說，算是比較偏重(鹹)口味的煙燻鴨肉，配飯會更適合！
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許二姐（鴨肉許） |
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