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新竹水潤餅：龍德商店推薦｜新竹伴手禮

龍德水潤餅位在城隍廟附近，是許多新竹在地人推薦從小吃到大的隱藏版美食！

水潤餅乍看之下毫不起眼，完全不會想到它有多好吃！可是因為好奇，所以去買了一袋回來，結果這款古早味零嘴，竟是出乎意料的奇妙口感和滋味，讓人愈吃愈想吃！但這次2訪感覺有些不同了～

新竹早期，城隍廟附近有多間賣水潤餅的店，不過現在也只剩《龍德商店》這間了！

離上次初訪 也差不多有2年多，想當初只買一包回去當伴手禮，吃完還真是有些念念不忘！

這次白天到訪，門口一籃滿滿，不像之前晚上才到，店家都快休息，沒剩幾包！

(回顧1訪)那晚下著大雨，這條成功路車多路窄，騎過頭了都不知道，為了買餅真是有夠艱辛！

龍德商店沒有招牌，就像小時候常見的柑仔店，沒想到裡頭賣著新竹名產水潤餅（工廠在旁邊），google評論甚至有人說下午出爐時間還得排隊吔！XD

店外擺著公告，無預留、宅配，排隊時限購５包，店家轉售勿來，感覺老闆賣餅賣得很有個性，然後跟老闆結帳後，也是自己抓一包走就好！（本來不好意思自己動手，還問了一下！XD）

(2訪)瘋狂帶走4袋回去當伴手禮，主要是因為1訪吃到覺得挺特別！

新竹水潤餅的成份，只有麵粉、糖、塩和香辛料，沒有其他添加物，雖然外袋上的保存期限更久，但還是依店家外頭公告的會比較保險。

聽說水潤餅因為它含水量高，口感軟Ｑ，由閩南話的「水軟水軟」而得「水潤餅」之名。

水潤餅是不是太不起眼啦，根本就像半成品的餅而已！ 

(2訪)水潤餅味道沒什麼變，但厚度似乎有些不同，好像比較薄一些？！回烤後口感也有差，總覺得沒有1訪時來得完美！XD

如果用烤箱烤，想要外酥內軟，時間和溫度可要掌握好！

(1訪)

水潤餅略帶甜度，還有一股若隱若現的淡淡肉桂香（其實我曾是肉桂絕緣體，但自從知道吃肉桂對身體好，竟然完全不排斥！XD），口感好像ＱＱ的，可是卻沒什麼彈性（因為一壓就扁，彈不回去），帶點嚼感又有種入口即化的感覺，沒想到那口感和滋味真的很奇妙，讓人愈吃愈想吃，切成長條狀也像吃零嘴一樣好入口！

以烤箱回烤後，內層軟軟的，外層則是整個酥脆近似餅乾，咬起來喀ㄘ喀ㄘ響，口感更棒！如果喜歡整個酥脆的口感，也可以烤久一點喔！

店家建議餅可搭配甜豆腐乳、果醬，或當作漢堡皮，不過我都是單吃而已！當嘴饞或肚子餓想暫時充飢時，本來想來個１塊，都會不小心嗑上２～３塊！

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食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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