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第三市場美食，台中肉員｜米其林必比登推薦，台中肉圓老店在地近90年，吃得是一種回憶？
台中第三市場附近美食小吃不少，《台中肉員》這家近90年老店，也終於在2021和2022榮獲米其林必比登推薦！
想當初剛來台中，《台中肉員》不只是在地友人第一推薦的台中好吃肉圓，也是他從小吃到大！那時一吃充滿驚喜，尤其是特別軟嫩的肉圓皮，偶爾經過都想來吃！
後來幾次到訪，我們一致覺得好吃的肉圓皮怎麼不在，有點失望吔！這次再訪，完全是被米其林的光環吸引過來，看是否有回到最初的美好？
| 📝索引 |
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台中肉員 |
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🚘地址：台中市南區復興路三段529號 |
《台中肉員》位在台中南區復興路上，近台中第三市場和台中火車站，創立於1933年，目前已傳承三代，是台中近90年肉圓老店！只此一家，別無分店！
看新聞介紹，老闆之所以不取名「台中肉圓」，是因為當初作營登時，台中賣肉圓有很多家，取名「台中肉圓」有被獨佔的疑慮，所以改成《台中肉員》，卻讓店名成為特色！
《台中肉員》平日下午人潮絡繹不絕，但出餐速度很快！用餐後結帳，記得可以索取發票！XD
菜單上只有3種品項就生意好得不得了，但肉圓2022年又調漲成$45元囉！XD
肉圓上桌後，一定必加辣米醬！辣度有，但可以很提味！🤤
台中肉員：$45 |
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其實可以看出《台中肉員》對自家的產品很有信心，一顆不大，大概10年前就賣$40元了！
以前第一次吃時，總覺得肉圓皮特別軟，肉圓雖然是從油鍋撈出來的，卻像清蒸的口感一樣軟嫩，淋上米醬、醬油膏和辣米醬，完全是《台中肉員》的經典所在，就算一顆賣$40也覺得值得！😂
但吃了好幾次後，覺得肉圓皮變Q有嚼勁，已經不是當初的口感有點可惜！畢竟好吃的肉圓皮是剛認識《台中肉員》的美好回憶，也是台中在地人推薦它的地方！
這次品嚐，看來肉圓皮一樣回不來，除了醬料沒什麼變！不能說不好吃，但已經沒有初次品嚐的驚喜感受，不過或許喜歡有口感的人會更喜歡！😅
肉塊醃製入味，偏有嚼感！
冬粉湯：$30 |
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台中在地人的標配，台中肉員一定要配冬粉湯！🤣
冬粉湯的肉塊比肉圓內的好，湯頭清爽卻夠味！
魚丸湯：$30 |
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魚丸湯有3顆魚丸，湯頭和冬粉湯差不多，也蠻好喝的！
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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