一鍋到底!大同電鍋料理:味噌鮭魚蕃茄五穀飯怎麼做?鮭魚比煎得還好吃!
多年前熱門的一鍋到底蕃茄飯,吃過一次好姊妹煮的,當時覺得好特別,也偷偷將食譜收藏起來!哪知道一晃眼十幾年都過去了,我竟然從沒煮過,廚藝一點都沒精進啊!哈~今年疫情之下,難得不常外食,讓大家也有練廚藝的機會了!😂
因為喜歡吃五穀飯勝過白米飯,硬是要把這道常見的「味噌鮭魚蕃茄飯」改成五穀米,但這下可真是難倒我了!縱使覺得滋味討喜,但料加太多的結果,水量只有1杯也太多,導致五穀飯煮出來太過溼黏!😆
從6月中到7月歷經3次的不完美,也夠久了吧!這次完美呈現,終於可以將懶人版的「味噌鮭魚蕃茄五穀飯做法」寫進食譜集,免得以後又忘記!😁
📝索引 |
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味噌鮭魚蕃茄五穀飯食譜 |
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Cheer的味噌鮭魚蕃茄五穀飯|手作tips |
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✅選用日式和風昆布醬油,鹹度較低。如果使用一般醬油,可減為1.5大匙。 ✅加入許多其他食材的五榖飯會愈煮愈軟,所以如果覺得五穀飯口感太硬,可以多煮一會兒。 |
▍大同電鍋料理:鮭魚炊飯,原來比煎得還好吃! |
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五榖飯以味噌、味醂和日式醬油來調味,讓我有點意外滋味竟然特別好,而且鮭魚以電鍋料理,不但口感軟嫩,還能保有溼潤度,可以比煎得還好吃吔!😍
加入許多菇菇鮮蔬,特別是清脆玉米筍,蒸出自然的鮮甜,加上蕃茄的酸甜滋味,最後灑上七味粉讓味噌五榖飯略帶微辣,意外合搭!
如果怕辣的朋友,也建議可以灑一點點提味,不要省略啦!😍
常常滿滿一碗白飯都很難吃完的我,只要一碰到什麼五穀飯、十榖飯或紫米飯都可以讓我連嗑2碗不嫌多!🥰
▍簡單的一鍋到底,怎麼煮出好吃的五穀飯? |
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看似簡單的一鍋到底,原來想煮出滋味剛好又口感適中的五榖飯沒有想像中容易!😂
但其實只要控制好水量,滿滿一鍋色香味俱全的電鍋料理也可以輕鬆上桌喲!😁
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!
不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味!
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