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草屯蚵嗲「榕樹下扣仔嗲」食尚玩家推薦
草屯玉峰街上榕樹下扣仔嗲超過65年歷史，是許多南投人的共同回憶！
聽友人說，多年前來草屯都會來吃，但因為時間已久也不太確定正確位置，那時就跟著我查出的google地圖被帶到另一間位在東美街上的「榕樹下扣仔嗲」，剛好碰到這間扣仔嗲休息，友人再查仔細，才知道是被我帶錯路了！XD
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來到草屯這裡，可以感受老闆娘親切熱情，不會像一些小吃店態度都冷冷的，
榕樹下扣仔嗲，網路一查才知道食尚玩家３年前有來過，說第一代是洪阿嬤和李阿嬤一起做，
現在是兩家輪流開店做一休一，所以可能遇到的老闆會不同喔！
🎥食尚玩家報導☛【南投】榕樹下古早味扣仔嗲
榕樹下扣仔嗲主打蚵嗲、肉嗲、韭菜條，其他炸物也琳琅滿目！
醬料自取，除了有甜辣醬和白醬外，還有另外一種...
是韭菜醬嗎？看以前的介紹，好像只有單純的醬油膏而已！
菜頭湯：$20
菜頭都好大一塊，湯頭清甜帶明顯胡椒味我喜歡。
蚵嗲：$40／韭菜條：$25／豆腐：$20
韭菜條包入滿滿韭菜，麵衣酥脆，口感清爽不油膩！
蚵嗲皮薄脆、內餡水潤還會滴出湯汁，
而且帶有一點生麵糊的口感，不曉得也是特色之一嗎？
蚵嗲本身沒有什麼調味，感覺都是來自韭菜和蚵仔自然的鮮甜滋味，
可以沾取甜辣醬和醬油糕來提味，感覺這裡的沾醬調味都不會太重！
（因為一般吃肉圓就不喜歡帶甜的白色米醬，所以沒拿！）
如果到南投市區前可以先來走走，品嚐這超過１甲子歷史的古早味小吃！
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榕樹下扣仔嗲 |
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