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太平宵夜，阿清當歸鴨麵線.香菇肉燥飯｜台中人推薦的太平在地傳統小吃！

之前都是下午來吃「阿清香菇肉燥飯.當歸鴨麵線 」，這次深夜時分友人提說想吃宵夜，太平的阿清馬上成為他的首選，雖然我不怎麼餓，還是捨命陪著一起肥！

半夜的太平中山路上，大概只有阿清和「安平排骨酥麵」這２家看起來最熱鬧了！

難得過了３年也沒什麼漲價...

都半夜了，限量的鴨腿當然不可能吃得到，鴨肉也只好收下了囉！XD

不知是錯覺？還是現在口味變重？當歸湯這次沒帶苦，總覺得沒像之前那樣濃！不過一樣會回甘，可以免費續，還是給它多喝一點！

鴨心也蠻軟的，不過小菜沒像之前有加五味醬，否則加起來應該會更對味！哈～

白菜滷不像３年前像炒的口感而已，我們一份小的吃不夠，後來又加點一次！

(1訪)2017年7月

 提到台中太平的傳統小吃，「阿清香菇肉燥飯.當歸鴨麵線 」算是數一數二有名的！而且其實在幾年前初次來到太平時，台中友人就曾帶我來這裡吃過！只是當時還沒勤於寫食記的我，現在連當初品嚐了什麼都記不得了！XD

（果然懶惰不寫食記的後果，就是什麼美味都隨時光流逝也從記憶中消失！）

最近剛好又要到太平來，就一起來回味一下，本來覺得阿清也夠有名了，就懶得寫食記，（加上飛蚊開始擾亂著我～XD）不過為了怕自己又忘記這裡的美味餐點，還是記錄一下吧！

雖是一般傳統的小吃店，但店內乾淨明亮、井然有序，每桌的牆壁上也都貼有菜單。

一鍋鍋的備料～ 

原本我只想點肉燥飯和鴨腿湯，結果友人加點了一堆小菜！

我們２人而已，點了一桌共＄３２０（加上後面端上的白菜滷），飽到快爆炸！XD

瘦肉與肥肉的比例感覺是１：１，不會很油膩，醬汁鹹甜適中，挺喜歡的！唯一的缺點就是飯太軟了，不是我喜歡的口感！＠＠

結果老闆在忙進忙出之中，竟好像看穿我不喜歡吃軟飯，在那邊說笑著～

今天的飯比較黏一點喔！

哈哈～原來不是每天都這樣啦！那下次還是可以給肉燥飯一次機會啦！ 

友人說豬腳也是這裡必點的小菜！

豬腳感覺像只有清燉的一樣清爽，口感軟軟ＱＱ的很好咀嚼，老人家吃這道應該也很適合！

這裡的米血帶點硬度可以吃到米粒的口感，而大腸滷到相當軟爛，沾上所附的五味醬大大加分，實在讓人好喜歡！

限量的當歸鴨腿怎麼可以不點嘛！哈～

鴨腿又軟又嫩，一點都不乾柴，吸附了當歸鴨湯的精華更是好吃！

當歸湯微苦的滋味中會慢慢回甘，口感清爽不油膩，也可以免費再續湯喲！

本來一進來時白菜滷還沒好，友人才改點其他！沒想到後來老闆說白菜滷有了，問我們還要嗎？我們就加點了～

口味是不錯，但納悶白菜滷怎像清炒過的而已？最近一次吃也沒有像這樣！是咱們太早來的關係吧！ 

*C h e e r✴I m a g E*小語錄*  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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