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這間位在美村路上的九湯屋，是前陣子去吃資豐美食發現的！
當時在門口瞄到拉麵的訂價在＄９９～＄１０９，覺得實在相當親民！
回來一察才知道原來是間連鎖拉麵店，全省皆有分店，不是只有這裡才有啦！
後來有機會經過，當然就想來品嚐看看！
個人覺得這間九湯屋（美村店），不但服務好，
口味濃郁卻沒有傳統日本拉麵鹹度那樣高，
和友人一致認為是很值得再訪的平價拉麵店喔！
下次也想來試試其他口味！
認識九湯屋
「九湯屋」前身，原本是開在新竹科學園區附近的小店面。創業之初虧損連連，待一年後開始小有獲利，但開業４年下來仍不敵前面已累積的高額負債。
「九湯屋」原本只是單純為了還債，從路邊攤做起，剛開始甚至連製作攤車的錢都是借來的！終於在2014年10月8號，為了償還債務所設計的「九湯屋攤車拉麵一號車」，在新竹城隍廟商圈東門街誕生。
經由「改良過的湯頭」、「高雄訂製的麵條」及為了節省下成本下「自製的日式醬油及叉燒肉」等３要素，竟反而受到一般受薪階級和學生們的喜愛，這些都是「九湯屋」創立之初所意想不到的！
如何將原本一碗將近＄１４０元的拉麵可以把訂價控制在＄９９？
從官網上也能清楚瞭解，創立「九湯屋」之前，原本仰賴日本進口的醬料和醬油，後來全改成自調自製，雖耗時但也能因此改良成台灣人普遍能接受的湯頭！油脂降８０％，鹹度降３０％，再加入些許甜味，並發展出９種湯頭，以此取名為「九湯屋日本拉麵」。
九湯屋的理念就是：用日本人做拉麵的精神，做出符合台灣人口味的日本拉麵。用台灣人能接受的價格，享用日本精神做出的拉麵。
九湯屋（美村店）
地址：台中市西區美村路一段229號
電話：04-2301-0081
Facebook：九湯屋 - 美村店
這裡有捲麵和細麵可以選擇，我們都是選擇細麵。
櫃台處也有小包樣品可以參考～
這裡另外讓人讚賞的就是冷氣夠強！
能在這裡品嚐一碗熱呼呼的拉麵，感覺特別棒！
拉麵小知識
如果不知道如何選擇，也可以參考牆面上的拉麵小知識，告訴你不同麵條及湯頭的差別所在。
而且外帶還會提供２個碗，讓麵湯保有最佳的口感，真是貼心啊！
（左）九州地獄拉麵（＄１０９）；（右）東京豚骨拉麵（＄９９）
一上桌時，感覺配料相當豐富，湯裡的海帶芽也給的不少吔！
麵的份量夠多，但湯明顯只有碗的一半多而已，感覺麵條佷快就會把湯給吸光啊！XD
好險～好險～後來有要求再加湯，也是免費的啦！
「白湯」與「東京豚骨湯」的差別在於前者是使用鹽巴調味，而後者是使用醬油調味。
九州地獄拉麵就是白湯加地獄醬調味。
湯頭的辣度中等，對於平常嗜小辣的我來說也可以接受。
湯頭相當濃郁，辣味的口感挺舒服的，整體並不會覺得太鹹卻很有日式風味！
友人對他點的這碗非常喜歡喔！
東京豚骨拉麵以豚骨為湯底，以醬油調味。
（若不是經友人指點醬油和鹽巴的分別，還真是不知道自己是一個喜歡喝醬油的人...XD）
不過正確來說，應該是調味上喜歡醬油的鹹味勝過鹽巴的啦，不是我真的喜歡喝醬油喔！
麵條口感Ｑ彈也不會過軟，即便讓我拍了很久，口感仍保持的很好！
就算覺得麵很多，我還是吃到精光！哈～
溏心蛋半熟的狀態也是表現的很棒～好吃！
叉燒完整的２大片，感覺比一般吃到的還厚，也不會乾柴！
湯頭濃郁卻不顯油膩，蠻好喝的！
吃了幾口，覺得幾乎快不見湯的蹤跡，所以２碗都前去要求加湯！
這一加湯，竟然比原本的還大碗！哈～
而且店家加湯也不馬虎喔，是很細心的加入湯底後，再調味並且拌勻～
不過湯喝多了，最後還是需要配點開水，這個店家也是有免費提供的！
不過心中不免有個疑問...
店家原本湯給的比較少的用意，是希望之後讓客人有機會再調整濃淡滋味嗎？！＠＠
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