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 在大坑早已享有名氣的深夜拉麵店「同拉麵」,去年底在逢甲開了「同拉麵-文心店」

剛好就臨近24小時營業的「京丸水產居酒屋」和「來來豆漿」旁。

在門口拍照時,發現原本在來來豆漿停留的人,

遠遠向「同拉麵-文心店」投注好奇的眼神走來,在門外打量片刻後就走進店內!

逢甲這附近的深夜食堂除了來來豆漿」、「水牛茶店」和京丸水產居酒屋」外,

現在又加入了生力軍「同拉麵」,值得好好期待這裡未來的發展

    

 

 同拉麵とともに-文心店

地址:台中市西屯區文心路三段91號

電話:04-2317-9059

營業時間:週一至週日,17:00~凌晨03:30

Facebook:同拉麵とともに-文心店

 

 

這天凌晨1點來,原本想說半夜應該沒什麼人會想吃拉麵吧!

但差不多要離場時才知道這裡是愈晚愈多人! 

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店內大都以木頭作為設計的元素,連天花板亦是如此!

跟一般常見的深夜拉麵店比較起來,

這裡算明亮許多了,而且用餐環境相當舒服!

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開放式的冷藏櫃中有多款飲料、果汁和啤酒可以選擇。 

*未滿18歲者,請勿飲酒!*

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本來我們想選這區屋簷式的座位,感覺氣氛很不一樣!

但凌晨1點店員就跟我們說要打掃請我們往前挪位,真是可惜了!

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同拉麵とともに-文心店的菜單 

同拉麵的菜單分成2張,一張是完全客製化湯底含牛成份的麵屋神戶

另一張則主要以豚骨湯底來區分成不同口味的拉麵。

凌晨1點時,每日限量的豚骨湯底濃郁加倍同拉麵已經售完,所以想吃可要趁早啊!

發現了嗎?以寬麵和細麵來區分,竟還有$30元的價差,這應該是很少見的吧!

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為每個人備上2碟小菜還不錯喲!

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辛蒜豚骨拉麵(辣)-細麵($180) 

豚骨湯底加入蒜蓉秘之辛之醬濃郁香濃的重口味口感,辣勁十足!

另外搭配半顆的溏心蛋和2片肥瘦相間的叉燒五花肉、葱花、木耳及大片的海苔等配料。

這碗對於偏愛日式拉麵濃郁湯頭又嗜辣的友人來說相當喜歡!

算是與日式拉麵中的「凪Nagi豚骨拉麵」可以相提並論,湯頭卻還不致於太over的狀態。

溏心蛋中間的金黃色澤與半熟的口感,非常好吃!

但不曉得是碗公太大,還是配料太多?我們覺得湯有點少!

所以吃到一半時都有要求再加湯!

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炸牡蠣($150)

炸牡蠣雖然不便宜,1顆就要$50元,但真的很好吃!

大顆飽滿的牡蠣炸到外酥內軟,一口咬下多汁又鮮美,我們都好喜歡! 

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 麵屋神戶($230)

(豚神/湯:淡/豚脂:基本/博多(細麵)/炙燒叉燒/醃製溏心蛋/

秘製辛之醬:1辛/蒜蓉:1X/葱花:3X/木耳/筍干/海苔)

以上是自己客製化的選擇。

其實上一碗的「辛蒜豚骨拉麵」,只讓我感覺到辣而已並不覺得鹹!

但這碗含牛湯底的麵屋神戶,就覺得偏鹹許多!

不過好險因為湯本來就沒有裝很滿,所以請店員加湯時還能調整湯底濃淡度!

就對於平時可以吃小到中辣程度的我來說,只加了1辛而已還是覺得很辣! 

同拉麵的「秘製辛之醬」的辣度可不能小看它喔!

所以在吃的過程中完全不敢將辛之醬拌開! 

因為自己喜歡葱花,加了3倍多,真的好過癮!哈~

醃製溏心蛋和上一碗的好像整個不一樣,是偏鹹的!

不曉得是否是湯頭所導致?還是本來就是不一樣的東西?

我們反而都比較喜歡上一碗中原味溏心蛋的滋味!

叉燒給了2片,1片是五花,1片是梅花叉燒。

梅花叉燒和五花叉燒一看就能分辨,梅花以瘦肉居多,口感較五花紥實一些。

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湯匙的特殊設計讓人不得不多注意一下!

整個可以穩穩的卡住碗公邊緣,真是太厲害了! 

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 選擇「博多細麵」硬麵條的日式口感,完全是我偏愛的麵條口感! 

與懷念中的「樂麵屋」拉麵口感挺相近的!

就算吃到最後,麵條的硬度口感依舊存在令人滿意,整個被我嗑到精光!

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 GUAVA JUICE火龍果&芭樂汁($70)/燈泡奶茶($50)

這天很多果汁都沒了,最後選了火龍果芭樂汁和剩下最後一顆的燈泡奶茶!

 火龍果芭樂汁相當濃純也不會過甜,還蠻好喝的!

燈泡奶茶似乎早已紅過頭,但它可是我的第一顆燈泡奶茶啊!

 記得喝之前要先把裡頭的塞子拿掉再插入吸管!

(因為本人就是傻傻的把吸管插了老半天才發現不對勁!><)

奶茶滋味雖然中規中矩,沒有特別討人喜歡,

但看到可愛的燈泡瓶身,還是整個想把它帶回家去珍藏! 

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 同拉麵目前除了晚上有營業以外,在週六、週日中午時段也開始試賣,

從早上11點到下午2點,白天想來品嚐同拉麵的人也可以來試試!

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  這次在「同拉麵-文心店」品嚐了2種口味的拉麵,

個人覺得客製化的「麵屋神戶」湯頭上偏鹹,反而是另一碗「辛蒜豚骨拉麵」比較剛好!

不曉得是牛湯底和豚骨湯底本身的差別,還是其他醬料所導致?

不過後來要求加湯時,店員也有詢問湯頭是否要做濃淡度的調整,這點倒是很好!

宵夜能找到定價在$165~$230之間且不收服務費的深夜拉麵,

對於偏愛日式拉麵濃郁湯頭的友人來說,覺得CP值頗高!

而這次自己搭配的客製化麵屋神戶」,在配料和拉麵口感方面都令人讚賞!

但選擇加入秘製辛之醬,辣度則太過強大,似乎讓我難以招架!

如果再訪的話,自己應該會選擇一般的豚骨拉麵口味來試試!

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*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味 


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