這間在今年８月新開幕的雲火日式燒肉，
還蠻意外預約平日中午時段竟然１Ｆ已有滿滿的人潮！
難道大家都被門口的『時尚輕燒肉，食肉不長肉』的標語給吸引進來了嗎？
不過就連我看到都會十分好奇，怎麼辦到吃肉不長肉的呀？哈～
一起來看看「雲火日式燒肉」如何讓你吃肉不長肉，療癒你的心房吧！
雲火日式燒肉
地 址：台中市西屯區太原路一段255號
（太原路＆寧夏路口）
電 話：04-2311-0071
營業時間：週一至週日，11:30~24:00
（最後點餐時間為22:30）
低消：＄１２００／桌
官方網站： http://www.kumorihi.com.tw/
Facebook：雲火日式燒肉
雲火日式燒肉菜單
發現菜單不但具有質感也很用心，有中、英文和日文的說明。
若是要帶國外朋友或客戶來用餐也可立即一目瞭然！
「雲火燒肉」主打雙人套餐，餐點價位在＄１３８０～＄２０８０之間，
一個人平均花費為＄６９０～＄１０４０（服務費另計），可依不同的需求來選擇。
而其中的２個和牛套餐尤為令人矚目！
＄１９９９元的伊比利豬和牛雙人套餐，
除了有號稱『豬肉界勞斯萊斯』的伊比利豬，
搭配澳洲和牛胸腹肉、台灣上等松板豬、骰子牛、雞腿丁和海鮮等食材，
豐富的組合滿足對雞、牛、豬肉及海鮮需求的人！
但對和牛情有獨衷的友人，竟完全沒把伊比利豬放在眼裡！
所以我們直接選擇了＄２０８０元的和牛雙人套餐！
當然也有另外提供單點的野菜、肉品和海鮮。
手機掃描ＱＲ ｃｏｄｅ就能輕鬆加入「雲火燒肉」的ＬＩＮＥ群和ＦＢ粉絲團。
想要參加集點活動和得知相關的官方訊息可不要忘了加入！
而如果有任何意見想要回饋給店家也能透過線上表單來填寫，實在相當方便！
和牛雙人套餐（＄２０８０）
套餐內容：季節時令沙拉、韓式泡菜、紐西蘭薄切牛舌、和牛五花、極黑肋眼心、
極上雪花牛、嫩雞腿丁、台梗九號白飯、海鮮拼盤、任選＄５０元內飲品、
Ｈａａｇｅｎ Ｄａｚｓ或主廚手工甜品。
季節時令沙拉用一大個木盆裝盛著，感覺好像不止２人份吔！
因此生菜沙拉讓我可以在吃燒肉的過程中從頭配到尾，
果然深陷『吃燒肉也不罪惡』的迷思裡！！！
季節時令沙拉內有蘿蔓、聖女小蕃茄、小黃瓜、甜椒等蔬果，吃來相當清甜脆口！
有３種醬料，分別是大和、藍莓果和凱薩醬，可選擇其中１種來與生菜作搭配。
當３種醬料猶豫之間，聽到店員介紹藍莓果比較特別，外面很少使用於生菜，所以選擇這個。
但好險店員另外提供了２種讓我們試試！
這才發現自己最愛的是大和醬，而友人則是凱薩醬！哈～
所以建議店家可以將３種醬料都附上，讓客人能有多重選擇！
首先試試藍莓果搭配生菜，帶點酸甜滋味還不錯！
如果喜愛酸甜的果香滋味，可以試試這個！
凱薩醬是友人偏愛的，比較屬於濃稠的甜味ｓａｕｃｅ～
但個人其實不愛這類ｓａｕｃｅ加入生菜裡，覺得會因此少了蔬果的清爽感。
最令我喜歡的大和醬，是由日式和風醬和胡麻醬所調製而成。
濃淡滋味剛剛好，加在生菜中可提味卻又不搶味，讓我一吃就愛上！
之後盛裝的幾碗都一定要加這一味，結果發現我一個人竟把大和醬給加完了！＠＠
不過建議可以附上小湯匙，也能避免像我這種容易失心瘋的人好拿捏分寸！
除了一大盆的生菜沙拉外，並附上了大片美生菜可以來包肉，
也能降低吃烤肉所產生的油膩感！
韓式泡菜感覺已偏向大辣的程度，讓我吃上一口就得止住！
而對嗜辣如癮的友人而言，則是直呼好吃！！！
燒肉還沒上場，看他一碗白飯配上這泡菜就能吃得很過癮！
選用台梗九號白飯，粒粒分明且Ｑ彈的口感讓我好喜歡！
這裡會提供一壺燒呼呼的熱湯，是以大香菇、大海帶及養生中藥包煎煮而成。
所以一入口就能感受像養生湯一樣的口感，清清淡淡的味道且不油不膩。
不過我倒是沒像友人喝個不停，因為以下的飲品更吸引著我！
可樂娜葡萄柚冰沙（＄１８０）／雪碧奇異果沙瓦冰沙（＄１４０）
附餐可任選＄５０元內的飲品，若選其他飲品補差額即可。
而我們選擇店家推薦含有酒精成份的可樂娜葡萄柚冰沙。
看看這『倒頭栽的可樂娜特級啤酒』穩穩注入葡萄柚冰沙內，完全讓人覺得非點它不可啊！
不但視覺效果十足，容量更是驚人，簡直是酒吧裡『重量級』的調酒啊！
想要移個位置都得雙手將它緊緊捧著，深怕一手滑就準備...陪酒謝罪（誤）！
啊～是...賠酒杯謝罪啦！
（＊未滿１８歲者，請勿飲酒！＊）
看著冒泡的金黃色可樂娜啤酒緩緩注入萄萄柚冰沙裡，可真是一種享受！
帶點甘苦味與碳酸感的可樂娜啤酒和葡萄柚冰沙的果酸滋味調和下，喝來清新爽口且溫和不刺激！
雪碧奇異果沙瓦冰沙碳酸氣味並不重，感覺雪碧成份加的不多。
比較像一杯濃純清香的奇異果冰沙，而酸甜滋味完全恰到好處！
第一次發現奇異果加雪碧竟然可以這麼好喝吔！
喝了這杯後，讓我整個把亮眼的可樂娜拋在後頭啦！XD
美國極黑牛分成Ｓｉｌｖｅｒ、Ｂｌａｃｋ和Ｇｏｌｄ三等級。
極黑肋眼心則屬美國極黑牛中的Ｇｏｌｄ級，也是最高的等級！
油花不但分佈均勻，而且每一片都有一定的厚度！
「雲火燒肉」提供了代烤的桌邊服務。
通常第一輪店員會先示範並教導烤法，接著你也能自己動手試試！
烤到滲出血水時就能翻面了～
極黑肋眼心烤至約５分熟，感受肉質的軟嫩鮮美，沒有過多的油膩感，真的很棒！
來自澳洲的和牛五花，整個細長的線條，好壯觀呢！
可依個人的喜好，將它圈成肉捲的形式大口咬下，或是取一旁附上的剪刀來剪成適口的大小！
肉質本身帶筋又帶肉，能在咀嚼之中感受肉質的彈性，保持了原汁原味的口感！
可沾店家提供的檸檬鹽或燒烤醬來提昇風味！
燒烤醬只有淡淡的鹹味，所以牛肉沾上這醬料單吃也不會過鹹。
而調味鹽若能以罐裝形式呈現，讓客人方便均勻灑上，一切會更完美。
美國Ｐｒｉｍｅ等級的極上雪花牛，整齊劃一擺了２０片之多！
具有豐富的油脂並深藏在肌肉纖維之間，咀嚼之中更顯多汁的鮮嫩口感。
紐西蘭薄切牛舌來自於紐西蘭的草飼牛，具有嫩脆口感且無腥味！
薄切牛舌搭配一旁鹹香夠味的洋葱醬，真是絕配！
恨不得這洋葱醬可以一開始就出場，感覺配白飯或其他肉品也會不錯吔！哈～
嫩雞腿丁堆成像花朵一樣，是唯一吃到有先行調味的肉品。
對我來說，這樣的調味已經足夠，因此一旁附上的昆布鹽和椒鹽此時並未派上用場。
由於雞腿算是不易熟的食材，所以店員會教導我們需要擺在網架的四週。
但此時火候最強烈的正轉向邊緣，所以自己動手烤時也要知道隨機應變一下！
而這天拿到的雞腿丁有的偏細碎，烤的時間就不易掌控，建議可以再作調整。
烤到外皮微微焦脆而內層軟嫩的狀態，並竄出鹹香的誘人滋味，
這時配上台梗九號白飯再適合不過了！
海鮮拼盤有著２大顆厚實飽滿的「日本北海道生食級干貝」和２大尾的「草蝦」。
但少了擺盤裝飾似乎讓牠們有那麼一點空虛寂寞，畢竟菜色聽起來總會有一種期待感...
不過可別忽視牠們真正的實力！！！
店員告訴我們以直立蝦子的方式先烤腹部的位置來避免蝦身捲曲，等蝦尾轉紅時再烤側身。
這還真是以前不知道的知識呢！
２隻熟透透的草蝦被我們烤得好漂亮！XD
證明手拙的人應該也是沒有問題啦！哈～
因為這草蝦本身就是整個肥美又飽滿的外型！
沒想到烤好時，店員還前來詢問是否需要幫忙剝蝦殼？！ ＠＠
讓我們倆有點驚訝，覺得這服務也太讚了吧！
草蝦鮮彈又大尾，友人甚至連蝦頭裡的精華一點都不放過！
日本北海道生食級干貝可依自己對干貝的熟度喜好來燒烤！
因為這干貝已屬生食等級了，所以沒有全熟也是可以直接吃的。
烤到約７分熟，呈現外酥內嫩的口感，若是想要有絲狀般的口感，就可以再烤熟透一點！
櫻桃鴨胸肉是店家提供的贈送活動，可要好好把握嚐鮮的機會囉！（文末說明）
櫻桃鴨胸肉烤後將油脂逼了出來，而薄片的櫻桃鴨胸也不顯乾柴，口感還不錯！
甜點則是可以選擇Ｈａａｇｅｎ Ｄａｚｓ或主廚手工甜品。
Ｈａａｇｅｎ Ｄａｚｓ-夏威夷果仁口味
奇異果奶酪口感相當軟嫩，甜度和味道都不會太重！
如果不愛太甜的口感，可以選擇手工甜品。
吃飽喝足後，才赫然發現我們是最後倒數幾組要離場的客人！
不過這下拍起環境照也不會礙手礙腳！XD
走上２Ｆ，木質元素充份運用在室內空間中，而且連天花板也設計到了！
加上彩色牛頭、古典式的鍛造屏風與黑色的沙發座椅，
彰顯 「雲火燒肉」剛柔並濟之下的氣勢非凡與奢華內斂！
接著走到１Ｆ～
不得不誇讚一下「雲火燒肉」對於室內排煙系統的用心！
讓我們整場吃完幾乎沒有什麼惱人的燒烤油煙味帶回去！
另外寬敞舒適的沙發座椅，即便是２人用餐也能享有４人座位，讓我們覺得好舒服！
來到這裡，不時都能看見這個標新立異的口號『時尚輕燒肉，食肉不長肉』。
以高科技食材分子撞擊新技術，雲揉火炙直取食物美味的密碼！
看似文言，但其實有更深層的意涵存在～
「雲火燒肉」為何稱之為『療癒系美食』？
其好吃的美味關鍵密碼～
來自於在源頭端嚴選優良食材、後勤端的醒肉鎖水作業、
料理端對食材的去蕪存菁，最後在服務端提供正向空間磁場的歡樂用餐氛圍。
「雲火燒肉」面面俱到的考量，清楚地傳遞出想要帶給消費者前所未有的體驗享受！
這次來到「雲火日式燒肉」不但能夠感受到食材的新鮮美味，
餐點調味拿捏得宜，品嚐之際也不會覺得有太大的負擔。
加上店員親切的桌邊服務，讓人不自覺的想放慢腳步，好好在這樣的舒適空間內盡興享用！
在此推薦給喜歡吃燒烤料理的你一個新的選擇！
＊本次為愛評體驗團特別邀約體驗活動＊
目前店家推出以下優惠活動，可以好好把握嚐鮮的機會了！
（１）加入ＬＩＮＥ＠生活圈好友集點送餐點：
每次來店消費用手機掃描可獲１點，集滿３點送主廚推薦料理一份。
（２）當月壽星用餐玩抽獎送餐點：
壽星來店用餐告知服務人員，即可手機戳戳樂抽獎１次。
（３）讀者優惠贈送櫻桃鴨胸肉：
即日起到2016/12/31日前，來店消費，出示本文章或口頭告知是*C h e e r✴I m a g E*部落格的讀者，
店家會特別贈送櫻桃鴨胸肉（每桌１份）。
