Cheer食在愛享像

 

這間位在向上路的「青森鍋物」是上個月初新開幕的！

當時曾一度被青森ＦＢ粉絲團上的「青森豚牛百人大進擊」活動所吸引～

（午餐及晚餐時間各提供５０名免費名額）

不過看到大家熱烈討論要去排隊應該輪不到我，想想還是另找時間再去嚐嚐就好！ 

好險一切來得不是太晚，沒想到就在月中收到愛評體驗團特別邀約體驗活動，

所以決定把握一下，趕緊排定時間來品嚐看看

這強調原始、天然，不添加人工調味料的「青森鍋物」究竟有什麼不同？！

 

 

青森鍋物（向上旗艦店）

地址：台中市西區向上路一段109號（青峰錦大樓下）

 電話：04-2305-6688

營業時間： 週一至週五，11:30~14:30，

17:30~凌晨00:30

週六至週日，11:30~凌晨02:30

Facebook： 青森鍋物

 

 

位在青峰錦大樓下的青森鍋物，不稍加注意，還真不知道有間火鍋店隱身在豪宅大樓裡吔！

店面外觀以黑白色系與大樓一體成型相當具有質感！

青森另外也替顧客解決惱人的停車問題～

 只要憑當日附近停車場憑證，消費滿千即可折抵４０元以此類推。

（☛青森停車資訊）

 

一進入大門，樓中樓的挑高設計，並大肆運用玻璃的穿透力，使空間視野更完整！

幾乎站在１Ｆ就能看遍整體環境，讓人感到清新又舒服！

 

中高座椅的設計，又有大片落地窗的自然光線透入，感覺坐在這裡也很棒！

喜歡拍照的人，都偏愛這種自然光吧！

所以沒能坐在這裡也小有遺憾！

這裡不論是２人或是團體一同聚餐，感覺都相當適合！

如果是多人聚餐一起拍照馬上不成問題！ XD

 

這裡除了基本的鍋物，當然酒類也沒有少！ 

（未滿１８歲者，請勿飲酒！）

 

 有如小包廂的日式風格用餐空間，大幅窗景引進美景加上柔和的陰影效果，

在此品嚐鍋物也能有另一番風情！

 

 

走上２Ｆ之前，服務人員特別叮嚀小心台階之處，讓人感到十分貼心！

 

以枯樹般的枝幹垂吊而下並打上燈光，增添詩情畫意的想像空間。

而獨具特色的裝飾，更深感是此處最美的風景！

  

桌子側邊附有ＵＳＢ和３孔插座，

餐巾紙、溼紙巾及牙線則在桌面側邊的抽屜中方便使用。

 

青森鍋物ＭＥＮＵ

青森鍋物的湯頭分為❶慢熬雞湯鍋❷混布柴魚鍋２種，有濃郁和清甜之分。

「慢熬雞湯鍋」以整隻全雞及雞爪與數種蔬菜等天然食材，

雞爪的膠質、蔬果的清甜，強調『全程不添加人工調味料』！

打到這裡真後悔當時怎麼沒好好看仔細！！！

竟只取兩種鍋的關鍵字『濃郁』和『清甜』！ 

覺得自己口味偏清淡，就選了「昆布柴魚鍋」！

但現在想想，覺得雞湯似乎更有價值...XD！是...整隻全雞慢熬吔！

不過話雖如此，人家「昆布柴魚鍋」也沒混水摸魚啦！

昆布選用北海道利尻（讀音: 烤）市的頂級昆布熬製，釋放甘醇甜味再加上柴魚的香氣，

以『天然取代人工味精』！

只是這湯頭對我和友人來說口味還是偏重了點，

煮鍋物是挺適合的，因為可讓食材帶點味道也不會太油膩！

但單喝稍微偏鹹，必須要加點熱水稀釋比較剛好！

不過看之前到訪的人覺得偏清淡，不曉得是否店家後來有因而作調整的關係！

 

 雙人套餐有分５種，價位在＄１２８０～＄１９８０之間，再加１成服務費。

套餐皆可加價選擇＄１９８或＄３９８升級海鮮拼盤。

這次選了男鹿全牛並升級大海鮮拼盤。

 

目前ＦＢ粉絲團有推出『青森鍋物千円大放送』！

活動期間６／１７～７／１７，滿千元即送１００元折價卷。

（限下次消費折抵／國定假日與例假日時間不得使用）

有興趣的人可以把握一下機會！

 

３人套餐的價位則落在＄２０８０～＄２３８０之間（服務費另計）。

 

另外還有單點系列的肉品，除了雞肉、豚肉、安格斯牛外，甚至頂級的澳洲和牛都有！

 

別忘了打卡就送主廚招待...

 

青森現打鮮果汁這天提供的是西瓜奇異果汁，十分自然的水果味道不會太甜或太酸。

而友人選擇冰鎮香檸茶，微甜微酸的檸檬茶香滋味沒想到不輸現打果汁吔！

 

時令前菜：涼拌明太子烏龍麵

烏龍麵底層有和風醬汁，而上層以少許海苔與明太子加以點綴，一旁附上芥末醬可依個人喜好取用。

由於個人偏愛硬麵條，但這烏龍麵偏軟，少了點Ｑ彈口感稍嫌可惜！

不過整體滋味融洽，這點倒是蠻喜歡的！

 

 

ｓａｕｃｅ由左至右分別為胡麻醬、日式醬油和柚子橙醋。

３種ｓａｕｃｅ中個人最喜愛香濃的胡麻醬， 感覺沾什麼都適合！ 

不過服務人員也特別說明各ｓａｕｃｅ的不同用法。

例如濃純胡麻醬適合沾肉品，清爽微酸的柚子橙醋適合沾海鮮，

而偏重口味的日式蒜味醬油則是給蔬菜所用。

但其實也能依自己喜好作調整，像友人就完全偏愛沾日式醬油而已！

 

 滿滿一大盆的季節性蔬菜盤，裡頭有紫洋葱、香菇、玉米、金針菇、花椰菜、高麗菜等蔬菜。

   

 

安格斯霜降牛／安格斯雪花牛肉／鮮嫩無骨雞腿肉 

像摩天輪般的３層架設計的放入３種肉品，沒想到咱們食肉一族也能吃得優雅與氣質出眾啊！ 

實在讓過了少女時代的我也會出現小天使降臨～少女心噴發啦！ 

默默看著這激似摩天輪又在腦海中掃過生平第一次坐３６０度雲霄飛車就連坐２次的瘋狂畫面！

真想再年輕一次...！XD

 

大海鮮拼盤

這盤除了「北海道生食干貝」和「野生大草蝦」為套餐所附的外，

其餘的蛤蜊、鯛魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵都是加價升級大海鮮拼盤的內容物。

豐盛集滿了８種海鮮，實在給了視覺一大享受啊！

像鮭魚、鯛魚及干貝這一類的海鮮雖都是可以生吃的，

但服務人員有叮嚀由於它們與其他海鮮生食放在附近，怕多少有影響，

所以建議我們最好可以稍微燙過再食用！

  

  

將菜盤中的蔬菜一一加入，也能增加湯頭的清甜感！

  

智慧型滑控式調整火力大小，輕鬆又便利！

 

安格斯霜降牛和安格斯雪花牛肉口感都很軟嫩，沾上胡麻醬汁非常對味！

 

 

 無骨雞腿肉端上桌前已先烤至五分熟左右，所以僅需川燙一下即可享用！

肉質鮮嫩帶點烤過的香氣，沾點胡麻醬汁更具誘人的滋味！ 

 

 這時配上Ｑ彈的日本月光米飯正是時候！

 

 蛤蜊顆顆飽滿，鮮蚵渾圓軟滑，皆單吃就能吃出鮮甜美味！

小卷整隻都相當Ｑ軟有彈性，沾上柚子橙醋讓海鮮也有涼拌的清爽滋味！

 

 北海道生食干貝乃具有生食級的新鮮程度，以海上捕撈後急速冷凍方式保存天然風味。

由於與其他海鮮生食一起放置，所以川燙一下即可嚐到滑嫩的細緻口感！

 但如果喜歡吃干貝具有Ｑ彈絲狀的纖維感，則可烹煮久一點再起鍋。

 

 鮭魚及鯛魚相當新鮮美味，沾上柚子橙醋非常合適！

 

一邊煮著鍋物，竟還能一邊欣賞風景，是不是太愜意了啊！哈～

（明明就是一個只想等吃的傢伙！ ）

 

 雖說白蝦看來具有壯觀之場面，如此被高高舉起...

（話說這畫面只靠一人完成，還真不是件簡單的事！

然後彷彿有種竊笑聲悄悄傳到耳旁，不知比劃了多久！><"... ）

 

然而當那２大尾的草蝦粉墨登場，整個雄偉氣勢及新鮮口感可真是白蝦無法匹敵的說！

  

青森蘋果醋微酸的滋味，餐後飲用可以解油膩喔！

 

季節性手作甜點：抹茶雪花冰（附紅豆／白玉）

友人點的抹茶雪花冰，抹茶味偏淡了點，

不過剛好加入一旁的煉乳多了奶香味讓整體不至於太平淡！

  

 

季節性手作甜點：紫米紅豆湯（熱）

紫米紅豆湯本身是不帶甜味的，整個煮到軟爛，非常好喝，淋上椰奶讓口感更滑順！

白玉Ｑ勁較大，和紅豆一樣偏甜了點，所以反而只有酌量加入一些而已。

 

最後再參觀一下２Ｆ的環境，放上許多中國古典茶器與陶瓷器皿，非常具有藝術氣息！

  

    

 

 

這次到訪「青森鍋物」讓人猶如踏入私人豪宅般具有高質感的用餐空間！

空間不顯擁擠不但讓人覺得輕鬆，且播放著六０年代的音樂更多了一份懷舊氛圍。

另外在服務方面也毫無怠慢，個個皆客氣有禮！

若是對於用餐環境特別講究，這裡或許也能成為商務人士或與親友長輩一同聚餐的好選擇喔！