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「合作街大麵羹」獨特的台中台式下午茶，近５０年老店，飄香整條街！🤤
沒錯！第一次經過，完全是被香氣吸引過來，沒想到看到店內滿滿人潮，好意外！😱
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合作街大麵羹 |
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「合作街大麵羹」創立於１９７５年，至今已有４７年的歷史！很有懷舊風格的招牌，都快被茂盛的大樹遮住了！😂
要不是聞到香氣四處找尋，真不知道合作街藏了這家店！連有個台中土生土長的朋友竟然也不知道這家，因為他說以前只吃「中華路大麵羹」和「老蔡大麵羹」，當然我也只被帶吃這兩家！😆
這天下午到訪，生意好好，感覺都是熟門熟路的在地客，老闆和店員服務親切，也會和客人聊上幾句！
大麵羹：$30 |
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「合作街大麵羹」大麵羹偏粗的麵條，透過加入食用鹼來增加麵筋彈性，台語如同「羹」而得其名。
不過我覺得這裡麵條口感偏軟爛一點，彈性倒是沒有這麼明顯，不用費力咀嚼，應該是老人家會喜歡的口感，或許要等我再老一點才會喜歡上吧！😆
湯頭清香不濃稠，調味上不過重，可以加點東泉辣椒醬來調味！記得辣菜脯很辣，千萬不要一次加太多，否則不小心可能會像我一樣招架不住！😂
太晚到，魯味小菜剩沒幾樣，挑了這樣好像＄４０吧！聽台中朋友說，還是偏愛吃大麵羹配熱熱的燒肉！😅
*C h e e r✴I m a g E*小語錄*
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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