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美到捨不得吃的煎餃子「宏德新村20號」每日限量供應！大里雲南眷村美食
現在去社團找美食，感覺比去ＩＧ方便許多！哈～發現大里德芳路新店一家一家開，除了有「三隻傻雞海南雞」，還有這家「宏德新村20號」主打雲南眷村料理，有米干、米線、碗豆粉和雲南炸酥肉等美食，但更驚喜的是冰花煎餃作法的好吃煎餃子！每日限量，想吃可要趁早！🤩
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宏德新村20號 |
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一走到店門口，看到紅木門整個很有眷村ＦＵ！
店內空間乾淨明亮，冷氣開放，用餐起來還挺舒服！
菜單上不只餃子標註限量，連蜿豆粉和雲南炸酥肉及雲南大薄片都是，那不挑限量的東西怎麼行！😂
本來還想選酥炸蜿豆粉，結果朋友對它沒興趣，只好作罷！XD
豬肝蛋米干：$65 |
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桃園人或許對米干並不陌生，但我還真是頭一次吃！😆
米干是以米做成的麵條，為雲南眷村美食的一種，一般會搭配豬肝、豬肉和蛋花（或蛋包），看起來神似粄條，但口感卻大不相同，它沒有粄條來得Ｑ彈，而是比較偏軟的口感！嚐過才知道我並沒有特別偏愛米干，或許米線會更適合我！😅
不過豬肝和蛋花這兩樣配角就讓我很喜歡，豬肝口感軟嫩不乾柴，而蛋花打得細緻軟綿，吸附濃郁湯汁也很好吃！
肉蛋米線：$65 |
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朋友點米線搭配肉片軟嫩好吃，不過湯頭喝起來明顯比米干那碗重一點，所以朋友後來竟自己的湯不喝，非要搶我的！😂
雲南炸酥肉：$100 |
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雲南的特色料理之一的炸酥肉，一般選用瘦肉或三層肉，裹上以雞蛋、麵粉、鹽和花椒等辛香料調製而成的麵粉糊，再下鍋油炸！
這一盤看似不大，但每一塊都是紥紥實實的肉，它可不像有些排骨酥雖然大塊但多半帶些骨頭！
店家每日限量的雲南炸酥肉，酥香麵皮伴隨軟Ｑ肉質，其實不用沾醬就有特別的滋味，朋友更對這道雲南特色料理很稱讚！👍
店內也有提供辣油和酸度偏高的酸辣醬，可變換出不同滋味！記得要趁熱吃，否則涼了麵衣的油脂感會比較明顯！
煎餃子（高麗菜）：$70 |
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如同冰花煎餃的作法，將底層煎至琥珀色澤，不只看起來美麗動人，餃子皮本身仍保有水煮的Ｑ彈口感完全不過硬，包入清甜的高麗菜內餡富含豐富水份，不用沾醬也很有味道！而且就算放久了仍保有酥脆感也不顯油膩，推薦必吃！😍
美食吃愈多，發現每個人對食物好吃的定義也是天差地遠，所以真要靠自己去品嚐才是最準！😬
*C h e e r✴I m a g E*小語錄*
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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