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香記烤鴨｜台中南區烤鴨榮獲「烤鴨王比賽亞軍」，皮脆多汁有水準之上！

「香記烤鴨」曾在２０１３年受邀參加全國養鴨協會烤鴨王比賽榮獲亞軍，也是剛來台中時在地友人帶我品嚐過的第二間烤鴨，但以前不懂欣賞烤鴨，連食記都不曾分享！😂

不過跟著愛吃烤鴨的友人吃了幾間下來倒是愈嗑愈有心得，也多虧任雲鄉脆皮烤鴨和美村北平烤鴨讓我開始對片鴨和鴨骨產生興趣！最近友人又想回味香記，我也從陪吃咖，變成烤鴨同好，懂得欣賞這份美味，才知道這脆皮烤鴨有多迷人，完全是皮脆多汁呢！🤩

南區的「香記烤鴨」位在建成路和台中路交叉路口，位置不但具有優勢，店面大而且招牌十分明顯，烤鴨爐也是整個好壯觀！🤣

剛到時剩２～３隻烤鴨，其他還掛在一旁風乾，等待過中又上架好幾隻，讓我有機會拍到一整排烤鴨！😍

在２０１３年「香記烤鴨」榮獲烤鴨王比賽亞軍，原來是一間得過獎的烤鴨店，難怪名氣已經不小！

麵皮加一份＄２０，鴨翅和鴨腳都可以另外單買。

烤鴨一隻＄５２０，附一包荷葉餅、３包甜麵醬和蔥段。

年輕店員雖然手腳不算快，但片鴨片得好，也舖得真美！😍

重點是那片鴨一口咬下，肉質軟嫩，鴨皮香脆多汁是會噴油的，表現真是水準之上！🤤

荷葉餅包入片鴨、蔥段，再淋上甜麵醬也不錯！餅皮口感Ｑ彈，和美村路烤鴨相似，但沒像美村路那樣厚，個人覺得美村路的厚餅皮更有特色！😉

片鴨單吃就很有爽度吔！😬

炒鴨骨調味不重，像是有種中藥五香味，滋味較為溫潤！如果像我們吃慣了美村路烤鴨那種鹹甜交織的滋味，一開始可能會覺得鴨骨稍嫌不太夠味，但完全不怕吃多會太鹹，會愈吃愈順口，也蠻耐吃的！🤗

*C h e e r✴I m a g E*小語錄*  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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