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包子妹鮮肉包 板橋美食

亞東醫院站美食隱藏在板橋國慶黃昏市場１４９巷的包子妹鮮肉包，前身是「尚好呷鮮肉包」，因為多年前曾出現酷似歌手「張韶涵」的正妹店員而爆紅！不過這真要多虧網友的介紹才知道，原來板橋還有這麼一間眷村味的老麵包子店！ 

鮮肉包是店家招牌，但紅糖饅頭個人更推薦，愛吃酸菜的阿母則是頻頻稱讚酸菜包！包子麵皮略帶光澤，麵皮質地就像台中北平點心城和上海點心的包子，口感Ｑ彈兼具嚼感，包子饅頭全品項一律＄１５元以內，購買同價位還可以買１０送１喔！ 

包子妹鮮肉包位在板橋國慶黃昏市場內，板橋重慶郵局對面巷子，鄰近亞東醫院站。

網路一查前身是「尚好呷鮮肉包」，但都是超過１０年以上的食記了！在還沒有包子正妹出現時，就有網友說大家排隊都是為了來搶鮮肉包！

直到２０１２年經新聞媒體報導，這裡有位酷似張韶涵的正妹，原本是擔任美容護膚店店長，後來辭掉工作幫媽媽經營包子店，包子店的名氣也更加響亮！

現在店門口依舊可以看到布條上有酷似張韶涵的正妹照，或許是那時店名開始改為「包子妹」吧！ 

可惜來２次都沒遇到包子妹，不曉得是我太早來？還是她已經沒在這裡服務？不過還好網路都有人記錄，一起來欣賞這位美美的包子正妹吧！

包子妹☛2012 秋今夜 黃昏市場的包子妹

來這種傳統市場最怕人擠人，之前沒注意到週一公休而撲空，傍晚時騎車進來更是整個進退兩難，後來為了避開人潮就乖乖早點來報到！

現場可以看到一排排竹籠堆疊高高，蒸氣煙蓬蓬，看來正蓄勢待發為了迎接傍晚的人潮！到手的溫熱包子，可以現吃，也可以買帶回家當下午茶或隔天早餐。

在台中，因為買過這種偏外省眷村味的老麵包子，知道一定要吃熱的，否則包子皮比一般的更容易變硬，所以如果買回家冷了，記得要再蒸熱才能有軟Ｑ口感喔！

＊電鍋加熱方法參考

一看包子皮就知道是老麵的象徵，麵皮表面不太平滑而略帶光澤，麵皮中心甚至有點呈現半透亮感，還有許多小氣孔。

其實以前覺得自己對這種麵皮接受度不大，但直到吃過北平點心城的饅頭後讓我完全改觀！

鮮肉包個頭不算大，麵皮緊實軟彈略帶嚼感，肉餡調味不會過重，帶點薑味還有不少青蔥點綴，湯汁不會太過油膩，口味不到十分特別，但也還不錯！

沒想到阿爸一吃，竟跟我說：「肉包搭薑不合，要配蒜才對！」

可是，我之前吃過蒜味的肉包，反而覺得完全不合！😂

所以就不用再爭議，口味是很主觀的，不是誰說好吃就好吃，自己去吃最準囉！

第一次吃到滿滿酸菜的包子有點驚訝，因為我本來還幻想酸菜包會包其他餡料！

酸菜包幾乎沒什麼鹹度，而是清甜帶點微辣感，口味不重相當清爽，有種愈吃愈順口的感覺！其實本來我還怕重口味的阿母會挑剔，結果愛酸菜的阿母一吃就頻頻稱讚說好吃，完全不會覺得不夠味！

紅糖饅頭口感和香氣兼具，質地軟Ｑ有彈性，咀嚼之中帶有紅糖香氣卻只有微甜而已，完全沒預料到單純的紅糖饅頭這麼吸引我，難怪它也受到許多網友喜愛，個人更覺得它是招牌必買！

因為阿母在之前防疫時期搶購了一堆罐頭，結果我夯枷（牙給）把紅糖饅頭加進許多爌肉（記得小時候還蠻愛吃的），但好像現在口味變了，覺得爌肉明顯偏鹹！XD

不過這樣搭配紅糖饅頭，吃起來甜甜鹹鹹的也不錯，總比配白飯只有鹹味好！

(2訪，買10送1／同價位）

不只買了肉包和酸菜包，再把之前沒買到的包子口味通通買齊！

本來只有買８顆，是店員提醒我可以多湊２顆就有買１０送１，我就帶回１１顆！記得那天我還先買了重慶市場的蔥肉包，那週完全是我的包子庫存到達最巔峰，再次邁向我的包子人生！ 

紅糖雜糧個頭好大一個，很有份量，特別的是外型有點像麵包店的方型餐包！

紅糖雜糧，饅頭質地較為膨鬆，除了有紅糖香，加進黑芝麻、枸杞和葡萄乾，滋味微酸微甜，口感更加豐富！

本來覺得自己應該會偏愛豐富口感的雜糧饅頭，但這下卻更迷戀單純黑糖饅頭的Ｑ彈口感，我也覺得挺神奇的！

高麗菜包裡頭有豆輪、冬粉、紅蘿蔔絲和蝦米等餡料，口味比較偏清淡。

竹筍包包入滿滿竹筍的包子，跟酸菜包一樣有點驚訝！哈～竹筍包水潤清甜，覺得比高麗菜包好吃一點！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！

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