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 一直以來乳酪製品的東西就特別吸引我,所以這次看中皇龍AIT點心坊的「重乳酪蛋糕」來試試!

而另一款「冰心鴛鴦綠豆皇」之所以也讓我想嘗試,主要因為它是強調冰涼的吃法,

而早在幾年前就曾經吃過這樣的冰凍綠豆糕,當時便留下很好的印象! 

沒想到事隔多年,綠豆糕竟在2016年也能打敗鳯梨酥,成為兩岸當紅最具潛力的新伴手禮!

這下怎麼能小看它來勢洶洶的威力呢?! 

中華民國糕餅商業同業公會理事長吳官德推估,近3年綠豆糕的年產值已約10億元,

相較於已成長緩慢的鳯梨酥更具潛力無限!

所以當然要好好再回味一下這當今最紅最熱的伴手禮囉!

 

 

皇龍AIT點心坊

地址:新北市新店區北新路一段57號

官網:皇龍AIT點心坊

電話: 02-2912-0909

  Facebook:皇龍ait點心坊

 

 

 

紐約重乳酪蛋糕(6吋)

成份:奶油乳酪、原裝進口奶油、砂糖、蛋、低粉、原裝進口鮮奶油、鹽 

現在正流行的Tiffany藍包裝,似乎不採用就不夠潮啊!

所以各家無不使出這經典不敗的迷人色澤,想要擄獲時下年輕人的心房!

收到這禮盒的人必定也能相當喜悅!

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內層包裝完整,有了底座設計也不易傾斜受損。

而塑膠盤的下方附上了刀子、餐盤及產品食用說明的小卡。

 

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產品冷藏或冷凍皆可以,但若想吃冰凍的口感,務必先切好再放進冷凍庫!

否則整個從冷凍庫取出退冰再切,若吃不完也會影響其他的品質!

(***注意:冷凍庫剛取出是完全切不下去的喔!***) 

 

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 主要選用「美國進口乳酪」與「法國米其林等級的鮮奶油」,並堅持「不加任何一滴水」,

所以一入口整個超濃郁的口感真是所言不假啊!

很少可以吃到這麼濃郁但卻幾乎不怎麼甜的乳酪蛋糕,這點真的非常難得!

濃郁到化不開的乳酪滋味也有很重的奶油感,所以冷藏後的口感相當滑順。

但若不習慣吃重乳酪的人,建議最好選擇冷凍後稍微退冰的方式來吃才不易膩口!

酥脆餅乾的部份厚且紥實,而且連上層都鋪上顆粒脆餅,口感很特別。

其實個人挺偏愛這樣的餅乾口感甚至超越乳酪的部份,發現餅乾層嗑得比乳酪還快啊!XD

 

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 冰心鴛鴦綠豆皇($300/10入)

成份:綠豆仁、紐澳原裝奶油、綠豆粉、芥花油、砂糖、鹽、烏豆沙 

包裝挾帶中國古典的文學氣息,並增添老一輩喜愛的大紅喜氣感!

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 除了選用綠豆仁製成的綠豆沙、天然植物油、紐澳高成本磅狀奶油以及用綠豆磨成的綠豆粉外,

 最特別的就是還加入日本海藻糖,這亦是在日本行之有年,使用在糕餅類的原料之一。

 而海藻糖的特色就是甜度低,約只有砂糖的40%甜且不易膩口! 

 

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 1盒10入,一樣有放置食用方式的小卡片。

冷凍或冷藏皆可品嚐不同的風味~

 

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「冰心鴛鴦綠豆皇」由冷藏取出,口感細緻如同綠豆沙般的冰涼可口且入口即化。

而冷凍庫取出的口感真的有如吃綠豆雪糕一樣,但卻有更多自然單純的綠豆香氣!

中間夾入烏豆沙讓滋味多了一點變化,甜度及香氣慢慢釋放很適合與茶飲一起享用。

這樣新穎的冰心綠豆糕不論冷藏或冷凍皆可品嚐到冰心清涼的清爽口感,

相較於傳統型綠豆糕更深受老一輩的喜愛喔!

不但網路有販售,在新店也有實體店面,有興趣的人可以前往看看!

 

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