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在北部吃過的燒烤店不多也不少,但類似『故事 (ストーリー)串燒』

這樣的日式居酒屋風格,在台中倒是頭一次嘗試!

日式居酒屋的氛圍總讓人覺得就是要在深夜用餐之時配上燒酒的!

更是三五好友聚餐暢談心事或獨居老人獨自享受微醺(誤)的最佳場所。 

但偏偏我是不愛燒酒只愛紅酒的人啦!  

(未滿18歲者,請勿飲酒。)

 

所以往往只會在心中吶喊著......

卻不曾付諸行動,也就只能付諸流水而....覆水難收了!XD

 

不過雖然燒酒是讓人解憂愁的良伴之選,但無酒真會令人愁嗎?

古云:『莫道有酒終需醉,酒入愁腸愁更愁。』

所以飲酒前請三思,是為何而飲?

有時也是能靠美食來抒解一下,不是嗎?!哈~哈~

(自我催眠著~)

 

故事 ストーリー串燒

地址:台中市西區西屯路一段125號

電話:04-2206-3887

營業時間:週一、週三至週日,18:00~凌晨02:00

(週二公休)

Facebook:故事 ストーリー串燒 酒場

 

 

  

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 深夜來臨,『故事串燒』濃厚的日式風格顯得格外溫馨。

 整間店的裝潢設計更是大量使用原木材質

打造懷舊復古風且極具故事性的的日式居酒屋。

能在這裡用餐心都暖了起來啊! 

 

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走在這裡的每一角落,彷彿回到當時的年代,值得玩味!

  

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燈光灑下,與木質空間相得益彰,使整個用餐環境好有氣氛,讓人不愛也難!

 

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有別於一般的吧台設計

這裡的吧台是置於店內中央的方型格局,並且在3側都有餐桌設計。

可以明顯看到這左側僅有放置1個木椅

主要是礙於原木長桌的纖細曲線設計。

 

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 故事串燒菜單MENU

選擇很多,但怎麼沒看到酒類呢?!

嘿~嘿,因為這次來,我們不買醉...XD

不過吧台上有放置酒類MENU,也可以參考看看!(置於文後)

 

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赤味噌蛤蠣湯($60)

首先上桌的是湯品。

由於店家是用『赤味噌』,讓我想好好瞭解一下何謂赤味噌。

赤味噌就是所謂的紅味噌,光看湯頭的色澤大概也可以分辨一二。

喝起來口感是屬於重口味,但卻不至於死鹹,仍保有些許甘甜滋味。

 

這樣濃厚的味噌口感,我卻一點都不會排斥,反而愈喝愈來勁,感覺好像有『開胃』的效果!@@

但一碗2個人分食,其實覺得不太夠吔!

我覺得2人用餐要來個2碗或是店家可以加大碗公會比較剛好說!XD

(物以稀為貴嗎?!哈~)

 

味噌種類也以顏色作區別,這取決於味噌製作時的溫度高低,及發酵熟成時間的長短。

一般來說,高溫製作且發酵時間(熟成期)愈長,成品色澤愈深,反之,則愈淡。

因此,主要分為「白味噌」、「淡色味噌」、「赤味噌」三類。

味噌分爲紅味噌和白味噌兩種。味道上來講,紅味噌在長野和名古屋地區被廣泛使用,味道淡一些。

白味噌偏於鹹辣,也有甜口種類。

若以口味來分,有甘口(偏甜、淡)、辛口(偏鹹)之別,這是依放入麴菌和鹽的比例不同而定,

麴菌放得多,屬甘口;鹽放得多,屬辛口。

從產地來看,日本關東地區及氣候較寒冷的地方(如北海道、東北),料理本就偏重口味,

生產的味噌也以「辛口」佔多數;關西地區的飲食偏清淡,生產的味噌就以「甘口」比較多。

有別於台灣人使用味噌,多半只用一種來調味,日本人常是混合兩種以上的味噌,

如白味噌配上赤味噌,運用於不同料理上。

所以,每個家庭都有獨門、屬於自家的味道,是別家沒有的。

 (參考:康健雜誌64期

 

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看這滿滿的配料真的超誘人的!

重點是裡面的食材都相當新鮮美味喔!

豆腐整個滑嫩順口

蛤蜊算中等大小,但粒粒飽滿又帶有鮮甜滋味,是顯少遇見的。

真想要老闆再來上一碗吔! 

 

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 橫手炒麵($70)

這一盤原本沒有太大的期待,但竟沒想到這炒麵醬料的口味是我所喜歡的!

一直被質疑簡直是喝醬油長大的嗎?!@@

(哪有,我明明是以清淡自居的!XD)

  

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雖然這也是重口味來著,但可能是因為被前面的赤味噌開了胃....

結果似乎都忽略它的重口味,反而還蠻喜歡它帶有鹹甜的醬料滋味。

所以當然二話不說,這盤我直接收下!哈~

最後也有熱騰騰又香醇的麥茶免費加持

所以很自然的不太會有多餘的不適感殘留。

 

不過話說回來,有可能我的味覺嗜醬不嗜鹽。

若是屬於鹽巴的鹹味,我就反而超不能接受的就是。

  

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 這一刻,兩人都怕手殘似的會破壞畫面,一直僵持不下.....

結果當然不是我把蛋黃哥給殺了....(完全不敢負責的那種!XD)

看著蛋液緩緩的流下...

(蛋黃哥應該等到海枯石爛了!或許在那暗自哭泣...我們未免下手太慢...)

黃澄澄熱呼呼的蛋黃...一點都不蛋黃了.....

雖然沒有傾巢而出的畫面,但那蛋液夾帶著美乃滋與炒麵是有那麼一點相見恨晚的感覺!

將它們均勻攪拌後,真是一道讓我愛不釋手的橫手炒麵啊!

不過如果你不嗜醬者,我就不確定你能否這麼喜愛了。

  

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 三隻小豬(芥末梅花串/椒鹽松坂串/ 鹹豬肉泡菜串)

串燒對日式燒烤店來說總有它獨到之處

這下可要好好來品嚐看看....

 

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 芥末梅花串($100)

這是3種肉串中最喜歡的,雖然是芥末口味,但完全不會過於辛辣。

肉質軟嫩非常好吃!

 

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 椒鹽松坂串($120)

 松坂豬可謂油脂豐富,燒烤到外酥內軟。

切至小塊串起,更好入口。

 

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 鹹豬肉泡菜串($120)

鹹豬肉的口感相較之下就遜色些。

主要是因為它帶軟骨的部份較多,而且不夠軟爛,肉質對我們來說也稍偏鹹了點!

至於上面鋪的泡菜還蠻不錯~

  

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鹽烤鯖魚($180)

這鯖魚表現不俗,肉質肥嫩不乾柴,加上外皮烤到酥香,單吃就非常爽口。

真的會忍不住一直從牠身上扒去一層層的肉啊! 

 

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 月見香蔥拌飯($60)

這是店家的招牌主食。

上面加入少許芝麻,拌飯後,蛋蜜再和青葱的鹹香滋味相互交融

層層堆疊的滋味不在話下!

 

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 如果再配上『鹽烤鯖魚』更讓香葱拌飯瞬間升級。

不過如果跟橫手炒麵一較高下的話,橫手炒麵確實有過之而無不及!

 

 看似平淡無奇的『月見香葱拌飯』,滋味清香自然。

但飯粒如果再硬一些,我會更加喜愛喲!

(因為本身是吃硬不吃軟的硬飯愛食客!XD)

  

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由於接下來的私藏和燒物正等候著主廚慢工出細活,中場就先休息片刻。

(似乎我們吃太快了,看別桌同時進場的,還在細細品嚐當中!XD)

那就先為燈飾來張特寫吧~

一眼就覺得它超美的,卻殊不知如何將它表現至極!!! 

 

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 醬燒肥腸($150)

這道也是讓我猛稱讚的,可能又是因為sauce很合我的味啦!

口感肥吱吱軟嫩嫩的,有些人可能會怕這樣的肥腸

可是我反而挺愛它肥中帶軟,軟中帶嫩的鹹香滋味。

 

有人甚至覺得這道比較像滷大腸,因為少了外皮的酥脆口感。

但其實對我來說並沒有特別在意這肥腸外皮是否烤的夠酥脆

反而是注意到裡面的葱蒜可以再多(粗)一點,會更加分喔! 

 

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 故事牛排(時價)

這道的擺盤極具特色,在牛肉的四週擺放各式佐料以利沾取。

肉質看似鮮紅軟嫩,但入口後稍嫌過硬了些!

算是比較美中不足的地方。

或許來個5分熟會比較剛好喔~

如果有機會再前往也可以依自己喜好給予店家意見做調整。

(當時似乎我們都忘了!)

 

另外這不知是炸過還是烤過的『蒜片』,薄薄脆脆的又帶有微微的蒜香滋味

單吃就像零嘴般的讓人上癮啊!

(老闆~蒜片有單點的嗎?!XD)

另外一旁的青葱醬料和月見香葱拌飯裡的青葱是相同有提味之效。

當下幻想如果可以把鹹度降低再做成香葱麵包一定也是超搭的! XD

 

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 這裡的酒瓶擺飾也讓我沈迷好久~ 

還可以窺見廚師們正用心料理著...

 

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 吧台上也有擺放酒類的MENU

嗜酒者應該很難放過...但沒喝到請不要難過! 

 

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 店家取名:ストーリー故事串燒

日文『ストーリー』,羅馬音【suto-ri-】跟英文的story音相近。

中譯就是『故事』的意思喲~

 

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 小巧可愛的瓶裝酒

 

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 總結:這間開業約5個月的日式深夜食堂『故事 ストーリー串燒』

在網路上可以找到的文章其實不多

所以對於店家的用餐環境和料理則是一知半解。

當初也是抱持著嚐鮮的心態姑且一試!

但沒想到用餐環境和料理卻讓我很喜歡,也算是出乎意料之外!

 

用餐的環境有別於一般居酒屋的狹小空間

所以在這裡用餐讓人非常輕鬆自在。

期待店家可以在努力中不斷精益求精,完美呈現獨特的日式燒烤。

 

深夜時分,如果你也想來感受一下懷舊風格的日式居酒屋,好好品嚐燒烤料理的新風味

這裡的確也能讓你放慢腳步彷彿進入時空隧道一遊美食之旅喔!

 

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同步發表:

▶【台中-西區】故事(ストーリー)串燒、酒場 ☞彷彿進入時空隧道,通往富有故事特色之『深夜日式食堂』.『燒烤居酒屋』! 

延伸閱讀:

▶【台中-西區】廣園快餐(3訪) ☞台中美村路排隊燒臘便當推薦 

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • 小可姊姊
  • 頭香~~
    好有FU的店喔~~東西看起來就好好吃!
  • 是喔~蠻喜歡這裡的用餐環境!^^

    Cheer 於 2015/11/22 10:52 回覆

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