Cheer食在愛享像

這次來到這間網路上爆高ＣＰ值的義大利麵店

原本心想不過就只是ＣＰ值高而已嘛，來吃吃粗飽的！ 

 沒想到到這次點的２道料理竟出乎意料的好吃

真是可謂叫好又叫座啊！XD

２０１５年１月才開幕的歐風餐廳

這下老闆果然沒枉費１０多年的西餐料理經驗吔！

這次品嚐到的義大利麵及排餐更讓我們印象深刻.....

（推薦指數：★★★★）

高沐手作料理餐廳

電話：04-04-2326-7789

地址：台中市北區博館東街5號

新址：台中市北區太平路19巷3弄15號

營業時間：週一-週六　12:00~16:00

17:30~21:00（週日公休）

Facebook：高沐 Pasta&Steak 台中市北區博館東街5號

 門口的設計到天花板的燈飾都呈現一致的配色效果，感覺清新簡樸。

店家更飼養了一隻相當肥大的兔子，毛都遮住眼了！

不仔細看還以為是一隻長毛狗呢～哈！

門口掛有黑板即有寫上主廚每日限定推薦的料理

價格訂在＄１６０還附上湯品和飲料也算是相當親民！

門口就能看到高沐手作料理的MENU

別看那價格直逼２～３百似乎還有更平價的嘛

但只要品嚐過，你就能知道它有多超值了！

 進門後最吸引我注意的就是吧台上這幾個可愛的裝飾品了！ 

吧台內的杯具如裝飾品般的特別！

主廚私房料理，都是每日限量的。

這是MENU內沒有的喲！

如果喜歡嚐鮮的人來到這裡，可多一些選擇。

『第六屆坎佩尼盃義大利麵創意比賽優勝』

難怪品嚐起來就是不一樣！哈～

１樓的其他裝飾

 樓梯間的一些畫作說是老闆友人以黑板作畫，再以拍照裱框掛於牆面的。

有感受到老闆友人濃厚的藝術氣息吔！

原來手作溫度不止有餐點還有圖畫喔～

似乎就是要讓手作溫度在整間店內蔓延開來......

 看看畫作下的料理介紹，你就能知道老闆多有心了！

完全是要讓客人感受到他的手作心意嘛！ 

２樓的用餐環境更寬廣

而且發現一些熟門熟路的客人，一進門就知道直奔２樓！＠＠

沒像我們初訪只知道選１樓坐啊！

  ２樓的這一角落讓人少女心又發作了..... 

 老闆應該就是照片中間這一位吧～

沒想到他在廚房忙進忙出外

還抽空到每一桌詢問客人用餐心得。

 店家將茶水放置在每組客人桌上

真是讓人感到貼心又方便，而且還是冰的檸檬水喲！

首先登場的是『玉米濃湯』和『地瓜濃湯』

 這兩種湯的口感，濃稠適中，喝起來很順口！

玉米濃湯像是有打入蛋花，並帶有淡淡的奶油香味，挺好喝的！

而地瓜濃湯還真是第一次喝吔，但完全不會讓人覺得有任何不適的感覺。

唯一覺得比較可惜的就是不夠熱，有點偏溫了～

加上.......老闆～你家的冷氣太強啦！！！

所以很快就奪走這道湯頭的美味了！XD

 飲料沒多久也上桌囉！

紅茶（冰）感覺帶點淡淡的花香味，味道比較特別，還不錯。

黃金柚子茶（熱）有放入２半顆金桔，感覺算比較濃的柚子茶！

對我來說，可能需要再加點熱水稀釋比較剛好。

 拉拉熊的杯子實在太可愛了！

當然要來張特寫～

經典茄汁海鮮圓直麵（＄２１０）均附湯品、飲料

這道我點的茄汁海鮮圓直麵，真的是好吃到讓我連醬汁都想把它給吸光光啊！

你看看這❶蒜頭像是不用錢的一樣，擺了這麼多！

不過難得的是它卻完全不會過於嗆辣，反倒是經由蒜頭的提味下，讓茄汁非常夠味！

❷香濃的茄汁和蒜頭滋味相互融合下真是美味到了極點啊！

再來就是❸圓直麵條Ｑ彈帶勁，吸附滿滿的醬汁，卻一點都不會膩口喔。

最後就是這碗麵中重要配角❹海鮮。

海鮮有蛤蜊、蝦子和鮮魚塊。

鮮魚塊應該是我覺得比較特別的部份，因為肉質軟嫩又溼潤，相當好吃！

蛤蜊的數量大概有５～６顆，而蝦子只有一尾，或許有人會嫌少了點

但其實對我來說都算滿意，因為本身不吃蝦！

 這個人是不是太奇怪了！ 

（是誰？是誰？＠＠）

不能吃蝦，卻老是愛點海鮮，然後再幫蝦子找頭家！XD

 當店員一端上桌時，大大的餐盤，露出大片白色區塊

還以為份量只不過如眼前所見一般

沒想到吃到一半才發現這盤子暗藏玄機......

份量真是非同小可啊！

 因為餐盤中間是深凹槽設計像個碗一樣，所以這份量簡直是一般吃到的２倍多嘛！

（這已經是被我吃了好幾口後的畫面了～）

 除了這份量叫人驚心動魄

（可是又不得不保持肅靜，以免驚動左鄰右舍....＠＠）

更讓人為之動容的就是因為這餐盤的高度設計

讓你吃到中層的麵條時，依舊保持燒呼呼的口感吔！

（幾乎都快要噴火！！！ ）

也沒誇張啦！就是放入口中還要呼一下才可以好好多嚼幾口！ 

 這真是頭一遭讓我沈浸在義大利麵稀有的醬汁下，卻不會嫌它太乾口或單調無味！

也正因為層層的麵條已經完全賦予它豐富的滋味

就算不在底層尋找醬汁的蹤跡也完全不會讓你感到枯燥乏味！XD

實在非常令人感動廚師的精湛手藝吔！ 

 所以雖然這不是挺美的畫面依舊想要留下紀錄！哈～

因為幾乎從未嚐過這般濃厚的的茄汁義大利麵，我還能吃的如此享受的吔！

如果不是老闆已經自動都幫客人加大份量，真的有可能會讓人想再來一盤的說～

除了麵條完全不放過外，幾乎想把Ｓａｕｃｅ也吸到精光啊！ 

所以.....值得喝采，值得表揚！XD

煎烤豬排沙拉附清炒PASTA（＄２９０）均附湯品、飲料

這道看來或許你會覺得它稍嫌太貴

但吃過後絕對讓你值回票價！

清炒ＰＡＳＴＡ和上一道一樣是茄汁口味

但醬汁的濃度明顯是上一道的１／２重而已！

再怎麼說是清炒來著.....

這其實已經比想像中的還要夠味了～

而且還有主餐煎烤豬排加持，能互相烘托出彼此的美味，也不會過份搶出風頭！

煎烤豬排沙拉

當這一道主餐一端上桌，更讓我們倆一度失控！

這和網路圖片上的大小相比...簡直是它的雙倍大嘛！ 

而且乍看之下，差點以為它是黑豬肉啊！

不過一問老闆之下，才知道這是『梅花豬肉』。

「煎烤豬排沙拉」特選鮮嫩多汁的梅花豬排，醃製後先煎再烤。

底層再鋪上蘿蔓、番茄、紅蘿蔔、小黃瓜等生菜來增添口感清爽。

 先不管肉質如何，光看這擺盤，就直讓人驚呼連連

況且它只是....梅花豬排而已...

（啊～失禮失禮.....我似乎小看梅花豬了！XD）

 印象中梅花豬不就是出現在火鍋、燒烤料理中嗎？！

這下竟出現在歐式排餐料理中啊！

令人驚訝的是它為何有著黑豬肉的香嫩口感，卻沒有黑豬肉的死鹹及油膩呢？！

（因為它....不是黑豬肉.....OX%#@&） 

簡直是『偽黑豬肉』來著的嘛！

記得一定要趁熱品嚐喔！！！！！

上面再擠上適量的蜂蜜芥苿醬更讓豬排提味不少

但完全不會壓過原本肉質煎烤後的香氣滋味喔！

肥瘦兼具的梅花豬排鮮嫩多汁，吃起來卻一點都不覺油膩！

又軟又大塊的肉質都讓它幾乎得彎腰啊！ 

底下鋪上的微酸微甜滋味的『生菜沙拉』，更讓它與梅花豬排一拍即合！

這實在太美味啦！！！

這和豬排能保有清爽的口感，有很大的關係喔！

如果不是因為我那盤海鮮麵實在太大盤了

這豈是２塊就能收服我啊！哈～

最後隨走隨拍才知道老闆不是只有問問我們用餐心得

是跑到每一桌去詢問喔！

你就可以知道老闆多重視客人的用餐感受了！

總結：這間開業約９個月的歐風餐廳，可以深刻感受到主廚用心的料理工法。

食材的新鮮美味更讓我們在一一品嚐後仍感唇齒留香，意猶未盡。

如此高檔的美味料理，店家卻能有這麼平實的價格，真讓人有極高的評價吔！

而且店家不時推出創意料理，就能知道主廚創新的精神一直存在。

如果有機會來到這裡，千萬不要錯過主廚的精心料理喲！

同場加映

台中光影藝術節（台中邢武場）

日期：１０／３～１２／１３

時間：１９：００～２２：００

地址：台中市西區林森路33號

品嚐完美味的料理，實在是太飽了！

剛好經過刑武場.....就走走看看～

這裡也不是第一次來了，所以就簡單拍一下而已。

目前邢武場晚上有裝置藝術的燈光展示，而白天也能感受另一種美喔！

同步發表： 

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