宜蘭臭豆腐｜礁溪美食
《玉里橋頭臭豆腐》總店位在花蓮玉里的排隊名店，在花蓮市、礁溪、桃園和台北有4家分店，到底魅力在哪裡？不只讓許多老饕一吃愛上，更是開到哪吃到哪！
位於宜蘭礁溪的玉里橋頭臭豆腐，除了承襲花蓮本店的製作方法，還有豆漿、黑豆漿、紅茶、豆漿紅茶等古早飲料，並提供免費停車場！
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玉里橋頭臭豆腐不只在花蓮玉里吃得到，在礁溪、花蓮市、台北和桃園都有分店，礁溪店位於宜蘭礁溪的礁溪路三段，人潮完全沒停過，附近有三民大飯店，生意也是非常好！
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玉里橋頭臭豆腐(礁溪店)提供免費的停車場，相當方便！
在櫃台點餐後，再排隊等候叫號取餐，可自由選座！
店內空間相當寬敞，可惜這天立牌寫冷氣籌備中有點熱，而且蒼蠅怎麼這麼猖狂啊！😂
從花蓮一路追到礁溪的朋友說，因為玉里橋頭臭豆腐是採用天然發酵，才會連蒼蠅都愛啊！😱
玉里橋頭臭豆腐的菜單，臭豆腐小份$60元，大份$100元，如果吃素的，點餐時可一併告知。
玉里橋頭臭豆腐礁溪店不只賣臭豆腐，還有橋頭最強伴手禮~臭豆腐巧菓餅乾，加購價只要$140元，比網路價便宜一點！
臭豆腐(大份)5片：$100 |
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礁溪的玉里臭豆腐，選用非基因改造的黃豆製作板豆腐，天然酵母恆溫發酵，使用三種不同油溫依序炸一遍。
臭豆腐不只有搭配少許九層塔提香，嚴選來自台東鹿野的高麗菜醃製而成的台式泡菜，以及鋪滿滿的西螺白蘿蔔絲完全吸睛！
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炸至金黃酥脆的臭豆腐，口感紥實飽滿，搭配鮮甜蘿蔔絲和酸甜泡菜，更不易膩口！
店家自製的辣椒汁，以鬼椒和朝天椒調製而成，和一般外面的臭豆腐店辣醬完全不同！可別像我以為辣椒水水的好像沒什麼，淋上之後才發現辣度整個超乎預期！😆
礁溪的玉里臭豆腐外皮薄脆，表現出色，加入大量的蘿蔔絲、泡菜，並以九層塔提味確實加分！但或許吃慣台中臭豆腐，覺得醬油和辣醬完全是靈魂要角，偏偏玉里臭豆腐的醬料部份並沒有太吸引我，比較無法留下深刻印象！😅
玉里橋頭臭豆腐｜分店資訊 |
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