大甲鎮瀾宮旁《康家阿媽ㄟ粉腸》蔣公路夜市必吃美食，早在IG掀起一波熱潮就讓人心動不已，曾被食尚玩家報導，沒想到這次一吃完全愛上，立馬再外帶大份走！🤤
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康家阿媽ㄟ粉腸位在大甲鎮瀾宮旁，「裕珍馨 蔣公店」前，創立於1960年，傳承四代，是台中大甲超過60年的老店。
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營業時間從早上11點半到賣完為止，所以如果想逛蔣公路夜市可要安排第一站，免得撲空了！
康家阿媽ㄟ粉腸不只食尚玩家曾推薦，還有多家新聞媒體及美食節目報導過。
半煎炸的康家粉腸，如果不說它是粉腸，可能看到完全讓人充滿好奇，到底是什麼特別的大甲名產？😂
康家阿媽ㄟ粉腸小份$50，大份$100，但除了專賣粉腸，還有賣香腸喔！
說到大甲粉腸，除了「順伯粉腸」，就屬康家阿媽ㄟ粉腸最有名，是大甲特有的名產。
粉腸(大)：$100／香腸 |
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康家阿媽ㄟ粉腸使用蕃薯粉製作加入豬肉等食材，Ｑ彈口感加上瘦肉的層次口感，十分好吃！
除了會淋上蒜泥醬，絕對必加辣醬，比單純的蒜泥醬更出色！2種醬料完全是美味的關鍵所在，缺1不可！
現場買了小份馬上嗑掉，根本沒機會拍照，立馬又帶一份回家蒸，除了辣醬偏少了點，口感一樣好！🤤
不過說它是粉腸，或許嚐過的人都會覺得有點衝突，因為腸衣怎麼可以薄到幾乎感覺不到它的存在？整體比較像肉圓或水晶餃般的Q彈口感喔！
香腸，偏臘腸口感、滋味鹹香，是許多網友推薦必搭粉腸的熱銷品項，還買到最後一根，但還是比較喜歡粉腸多一些！😂
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大甲康家阿媽ㄟ粉腸 |
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