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用雙手下去拌炒油飯你看過嗎？
隱藏在 大隆路黃昏市場 一週只營業一天，每次限量，完全是秒殺級的台中油飯！《台中翰翼油飯》傍晚還沒開賣就排隊，在地老饕都知道，不會跟你1斤、2斤買，一次$200元起跳是常態，像我們一定都要買$400才過癮，前面的阿姨更是直接喊價到$500，比我們還誇張！😂
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▍大隆路黃昏市場排隊油飯 |
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從小就超愛吃油飯，因為最近太想念家鄉的油飯又吃不到，終於在台中南屯的《大隆路黃昏市場》找到在地人都在排的好吃油飯！😂
2訪一樣人龍長，不過好在我們早點到，買完已經準備離開！
《台中翰翼油飯》跑遍台中各大黃昏市場，原本只是台中的無名油飯，但現在已經有了名字，也有提供冷凍宅配服務！
《台中翰翼油飯》為何有這麼大的魅力？
原來都是為了現做的油飯啊！
▍台中翰翼油飯：好吃秘訣是什麼？ |
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大隆路黃昏市場的《翰翼油飯》概4點半開始準備，第二次我們還沒5點就來排隊搶油飯，實在是初訪時看到老闆用雙手拌抄油飯的經典畫面，而且竟然可以這麼好吃！🤤
豪邁倒入香菇、蝦米、魷魚乾等配料...
油飯拌炒前的準備也不馬虎，塑膠手套都是由另一人穿戴上，避免穿戴過程中碰觸到其他東西！不得不讚賞，店家連衛生也很注重！
經由人工雙手下去拌炒約2分左右，真的是紥紥實實的真工夫啊！
從網路上也可以得知，大概這10多年間，老闆就是如此在黃昏市場擺攤，這種搬鍋具、食材到處跑的毅力，真的不得不佩服！
現場一鍋又一鍋的糯米，由生米炊煮成熟飯，再經拌炒成油飯，整個過程耗費將近半個鐘頭，可不像外面做好好在那裡等客人來！
等待時，完整目睹了老闆製作油飯的辛苦過程！現場只有準備4桶米，賣完就沒了，想吃可要早點來！
🎥完整影片：
油飯新鮮現做誰不愛？重點是現在大部份都靠機器取代人力，這種純手工用手炒出來的油飯哪裡找？！
《翰翼油飯》說是秒殺級的油飯完全不為過，沒多久就迅速掃空了，看老闆又在準備下一鍋了！😅
油飯：$200(1袋) |
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《翰翼油飯》可以秤斤買，也可以像我們這樣直接喊價$200元，買2大袋！😂
我和朋友1個人獨享1袋，一定要給它吃個2天才過癮！常常一吃都覺得飽了，還是抵抗不了誘惑，給它又多塞幾口下去！XD
回來秤1袋約995g，也就是1斤半多$200元，換算下來，1斤$120元，半斤$60元，和官方FB粉專5月有公告冷凍宅配的1斤$120元是相同價格喔！
大隆路黃昏市場的《翰翼油飯》真的是目前在台中吃到最好吃、最難忘的油飯，完全是相見恨晚，所以連２訪！
但每週等待好煎熬，有次等不到週二來大隆路黃昏市場，週一跑北屯一點利黃昏市場還撲了空！連本來沒像我這麼愛吃油飯的台中朋友，一吃都讚不絕口，更拚命揪我來買！😂
《翰翼油飯》糯米口感相當粒粒分明，而且完全不覺得油膩，非常清爽又夠味！
《翰翼油飯》的鹹香滋味完全來自於香菇、蝦米、魷魚乾等配料，尤其是香菇更是給得大氣，吃到的每一口幾乎都是料，讓人完全臣服啊，甚至勝過在北部吃過的好幾家油飯吔！🥰
以下是9月底初訪~
原本假掰這樣裝小盤以為很精緻，結果完全不夠吃，又得再來一盤！😂
怎麼都吃不膩！！！哈～加入鴨肉進去也超棒的！
《翰翼油飯》除了在南屯的大隆黃昏市場可以買到，店家FB粉專公告北屯一點利、西屯水渠頭和北區的北平黃昏市場都有，不過我曾經在一點利市場找了老半天，最後撲空，只好等待星期二的到來！XD
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大隆路黃昏市場：台中翰翼油飯 |
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