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香格禮坊｜蛋黃酥：台中30年老店近華美市場，中秋禮盒超搶手
說到台中好吃蛋黃酥，《香格禮坊》絕對榜上有名！只要一到中秋，《香格禮坊》一直是被網友熱門推薦的台中蛋黃酥名店，可惜每年我就是晚了一步！
沒想到今年因為朋友聽我提到台中有名的香格禮坊蛋黃酥，竟搶先一步去朝聖！他分送給桃園親友後，同事間竟馬上揪團購，請他這個台中在地人再去排隊買10盒，聽他們對香格蛋黃酥的熱愛程度，害我不買回去當中秋伴手禮都不行！😂
| 📝索引 |
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朋友不但搶先我一步去香格禮坊排隊，還LINE給我他排到的中秋禮盒來燒我！🤤
很少吃蛋黃酥的他，不但誇讚香格蛋黃酥，連他的親友都喜歡，然後一吃後竟馬上揪團購！是有沒有這麼好吃啦？！😂
當然輸人不輸陣，咱們一定要去買到！XD
《香格禮坊》的由來，老闆是擁有40多年製餅經驗的古瑞龍師傅，一路從南投埔里學徒做到白手起家，1988年在華美西街黃昏市場賣瑞士捲蛋糕，直到1992年，在北區梅亭街創立《香格禮坊》餅舖...
今年不但中秋節前可以買到香格蛋黃酥，還有搶到9折優惠價！🥰
可是我太偷懶，現在才分享，目前已經恢復原價囉！XD
今年８月，離中秋節其實距離還有點久，但來搶蛋黃酥的人還是很多，結個帳也要排隊！
（後來聽朋友說他再去香格，那天甚至碰到員工一個接一個在他面前昏倒，救護車都來了還幫忙處理！他說員工們為了趕工製作中秋禮盒，應該真的被操到了，當場他也被嚇到！不免感嘆難過，到底來買是對還是不對？！😥）
以下店家FB公告，中秋前夕訂單已滿單，想吃要提早去排隊喔！😂
目前~9/10中秋前夕之月餅禮盒供應狀況：
✅早上9點~現貨售完
✅下午2點~現貨售完
#中秋前夕的訂單已滿單
香格禮坊除了有蛋黃酥禮盒，還有其他台中名產伴手禮可以選購。
香格蛋黃酥禮盒有5入、10入、12入和15入，如果家裡成員不多，也可以選擇最少的5入包裝，看起來也挺有質感！
香格禮坊有中秋禮盒和零售2種菜單，禮盒分成月餅和台中名產2類。
▍香格禮坊｜中秋禮盒菜單 |
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A. 月餅類-
(1)蛋黃酥 (2)小月餅+芋Ｑ餅 (3)綜合禮盒。
B. 台中名產類-
(1)太陽餅 (2)鳳梨酥 (3)綠豆凸禮盒。
不過這次我們家也有購買蛋黃酥和小月餅各5入混搭，因為單顆零售價格都是$42元，所以混搭後，禮盒亦同價。
▍香格禮坊｜零售菜單、保存 |
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A. 月餅類-
＊蛋黃酥、芋Ｑ餅、小月餅｜保存期限：室溫7天。
＊鳳凰酥｜保存期限：室溫10天。
＊綠豆凸｜保存期限：室溫2天／冷藏5天。
B. 台中名產-
＊太陽餅、銀新太陽餅、鳳梨酥｜保存期限：室溫25天。
＊老婆餅｜保存期限：室溫7天。
＊鬆果堡｜保存期限：室溫20天。
＊蔓越莓酥｜保存期限：室溫25天。
今年為了中秋送禮，一共購買8盒3款香格蛋黃酥禮盒，有蛋黃酥10入、12入，以及蛋黃酥+小月餅禮盒10入，包裝以紅色搭配金色線條，貴氣中兼具質感！
很可惜的是，這次竟沒搶到友人之前買到的芋Q餅！聽朋友說裡頭有包麻糬，也很好吃說！🤤
蛋黃酥：$420（10入） |
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＊香格禮坊蛋黃酥｜保存期限：室溫7天。
若2~3天沒吃完，我們家會放入冷藏，吃之前再以烤箱回烤，酥脆口感也能提昇！
▍不只有陳耀訓蛋黃酥有22天的紅土鴨蛋黃！ |
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香格禮坊蛋黃酥看到官網介紹，嚴選22天的紅土醃製鴨蛋黃，以高梁酒去腥...
原來不只陳耀訓蛋黃酥選用22天的紅土鹹鴨蛋，香格禮坊也是喔！😂
▍薄脆餅皮的香格禮坊蛋黃酥！ |
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一打開香格蛋黃酥，飄散奶油香，刷上蛋液的餅皮，烘烤後呈現不規則的自然裂痕，薄透的餅皮立即映入眼簾，甚至依稀可見紅豆沙內餡，顆顆誘人可口樣！🥰
香格蛋黃酥切開後，飽滿鹹蛋黃軟中帶Q，呈現2種層次口感，加上中等甜度的紅豆沙內餡，在層層堆疊的餅皮下，甚至幾乎快瓦解，更加證實香格製作的蛋黃酥餅皮有多薄脆！
▍香格禮坊蛋黃酥好吃嗎？ |
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其實香格蛋黃酥的紅豆沙和鹹蛋黃的鹹甜滋味算是比較突出，對我來說稍微偏高，但餅皮十分薄脆，相當出色，真會不小心就嗑掉它！😂
▍中秋蛋黃酥推薦哪家？ |
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以一般傳統蛋黃酥來說，如果你本身比較不愛吃厚重的餅皮，且偏愛鹹甜滋味較為明顯的蛋黃酥，香格禮坊蛋黃酥會很適合你！但如果你像我一樣，偏愛甜度較低的蛋黃酥，小潘蛋黃酥和大元蛋黃酥推薦一試！
小月餅+蛋黃酥：$420（10入） |
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香格禮坊小月餅奶香味又更加濃郁了！小月餅內餡，主要成份來自白鳳豆沙和綠豆粉，口感細緻，但甜度又比蛋黃酥高一些，所以這款更適合配茶來品嚐！
＊香格禮坊小月餅｜保存期限：室溫7天。
蛋黃酥：$504（12入） |
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香格蛋黃酥如果硬要說缺點，可能就是幾顆稍微烤焦黑了點，否則整體來說，賣相還算不錯喔！
香格禮坊｜蛋黃酥的家 |
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*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
更多：中秋蛋黃酥｜禮盒 |
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