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之前注意到台南永康區這一家傳承烘焙坊菠蘿蛋黃酥榮獲台灣百大伴手禮,所以這次台南行特地來朝聖!🏃‍♀️

沒想到看似一般傳統的麵包店,麵包西點糕餅多到令人眼花撩亂,害餅控的我什麼都想包走,才意外發現竟有比菠蘿蛋黃酥還要令人想回購的推薦品項!🥰

 

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傳承烘焙坊

🚘地址:台南市永康區國光五街25號
☎️電話:06-205-1779
⏰營業時間:6:30 - 21:30
(🚫公休日:請見店家FB公告)
👥Facebook:傳承烘焙坊

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索引
🔘傳承烘焙坊|台南永康麵包
🔘傳承烘焙坊蛋糕價目表
🔘傳承烘焙坊評價

 

✅台南一日遊:鳳姐鴨肉飯冰鄉小上海香酥雞阿堯師雞蛋糕萬屯麵包工作室傳承烘焙坊花花世界鍋物

 

「傳承烘焙坊」乍看之下,只是傳統的麵包店,但沒想到一踏入卻讓人驚喜了!🥰

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「傳承烘焙坊」以傳承的精神和30年的烘焙熱情,讓台南在地人可以品嚐得到,沒想到我也有機會來朝聖!😁

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「傳承烘焙坊」的菠蘿蛋黃酥更榮獲109年台灣百大伴手禮,就是被這個訊息吸引來的!😂

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店內乾淨明亮,而且台面上的麵包櫃都有多加櫥窗喔!👏

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各式傳統麵包和歐式麵包都好誘人,而且價格很親民,但因為先去萬屯麵包工作室選購了吐司和麵包,所以就先沒買這些啦!😆

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當天現場蛋黃酥大概就只剩這麼一盤,所以這麼被一掃2盒,現場也沒剩幾顆,想要大量最好先電話預訂喔!🤗

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糕餅類一般比較可以久放,餅控的我一定要挑幾樣下手!😁

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「傳承烘焙坊」除了有麵包西點蛋糕,冷藏櫃竟還有各式饅頭和水果大福可以選擇,也太多樣了吧!😂

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各式蛋糕價目表

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一次帶走2盒綜合蛋黃酥,一盒送台南在地朋友,剛好吃火鍋聚餐時送出去了!哈~台南人收到自己家鄉的禮盒會不會覺得不稀奇啊?!😆

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回來趕緊開箱~

蛋黃酥禮盒很有質感,但選擇禮盒要加價喔!不過為了送禮,還有怕長途壓壞,所以也是OK的!👌

印象菠蘿蛋黃酥售價是$55,一般傳統的是$45?本來蛋黃酥單顆有在特價,但怎麼變成禮盒就說沒有特價了?!哈~是買太多了嗎?不過咱們為了得獎商品,沒有特價,禮盒加價也要買啦!😆

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禮盒背面有熱量表可以參考...

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選擇綜合蛋黃酥禮盒自己組。各4顆菠蘿蛋黃酥和傳統蛋黃酥。

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菠蘿蛋黃酥介紹:「以紐西蘭安佳奶油調製而成,蘇式月餅皮搭配著低糖烏豆沙及現打紅土鹹蛋黃...」

菠蘿酥皮可以看出以酥式月餅皮蓋上一層菠蘿酥皮,滋味香濃,內餡烏豆沙比例不高,甜度尚可,但可惜紅土鹹蛋黃鹹度稍偏高有點搶味!😂

菠蘿蛋黃酥,個人覺得整體表現還算不錯,但不到驚豔,不曉得何時才能找到一家可以媲美三美珍餅行?!🥰

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相較之下,傳統蛋黃酥層次酥脆感較為明顯,而且鹹蛋黃鹹度反而沒這麼高,滋味更和諧!😁

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 蜂蜜薄餅$30/帕瑪森起士薄餅$30

這兩款薄餅買來隔天才品嚐其實酥脆感沒這麼高,沒想到經烤箱一回烤(190~200度約3分,燜3分,溫度及時間供參考)整個又香又脆,超級好吃!🤤

蜂蜜薄餅以黑白芝麻點綴,微甜香脆,帕瑪森起士薄餅回烤後散發帕瑪森起士香氣,薄脆可口,真是太迷人了,實在後悔買太少,直到現在還是好懷念!😍

因為吃了好喜歡,後來在東泰西點麵包買到類似的薄餅,但其實滋味沒這麼出色!😂

如果喜歡這類的薄餅,也可以參考吳家牛舌餅,感覺做法類似,但口感稍有不同!吳家牛舌餅更加薄脆,滋味獨特,而傳統烘焙坊保留更多餅皮香,2種口味都好吃,也很推薦喔!😘

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台式馬卡龍(小)$40

馬卡龍微帶酥鬆,甜度尚可,表現也不錯!😁

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 太陽餅$25/老婆餅$25

有點意外太陽餅和老婆餅也蠻好吃的,可能加上內餡甜度不高,讓人愈吃愈喜歡!😍

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緃使太陽餅買回來隔天品嚐,餅皮酥脆感已經沒這麼高,但層次分明,滋味濃而不膩!

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老婆餅口感酥中帶軟,滋味香濃,卻不會過份甜膩,對它的好感更勝太陽餅,這款也會想回購!🥰

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*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味

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