台中美食，涼食堂手工涼皮‧涼麵‧麻辣鴨血專賣店｜美村路天然雙色涼皮，網友評：更勝洪文記！ @ Cheer食在愛享像

台中美食，涼食堂手工涼皮‧涼麵‧麻辣鴨血專賣店｜美村路天然雙色涼皮

最近天氣真是熱到不行，網路上找到這間美村路上的「涼食堂手工涼皮‧涼麵‧麻辣鴨血專賣店」說是洪文記老闆娘的妹妹所開，有網友甚至評論更勝洪文記！😱

原本看上吸睛的菠菜和甜菜根涼皮，可惜菠菜口味還沒有，但ＱＱ的厚實涼皮加入香醇麻醬，搭配蒜泥醬汁的酸香滋味清爽又開胃，比預期的還要好吃！😍

📝索引
涼食堂手工涼皮‧涼麵‧麻辣鴨血專賣店西區美食｜美村路涼皮、涼麵菜單／價目表 (雙色)涼皮：$60 (大) 麻辣鴨血豆腐湯 (大)：$65 台中涼皮推薦更多：台中西區美食

涼食堂近勤美草悟道，位在台中西區的美村路上，有和ｆｏｏｄｐａｎｄａ配合，不想出門也可以直接叫外送！

(雙色)涼皮：$60 (大)

原本看菜單先點了鴛鴦涼皮，但後來看到店家圖片介紹才知道我要點的應該是綜合涼皮（三色），所以跟店員說要改綜合，店員回說都一樣，但回家發現根本不一樣，這不是店家圖片上的綜合涼皮，我只好叫它雙色涼皮，也算鴛鴦吧！XD

後來一查網路，翠綠色的菠菜口味翡翠涼皮７、８月才有，可惜我６月底就來了！😰

涼皮買大份附了麻醬和蒜泥醬各２包，不知道有沒有多附，怎麼會這麼多！哈～

如果不愛蒜味和酸度太高的人，也可以將蒜泥醬汁少加一點，完全可以自由作調整，這點不錯！

雖然少了翡翠涼皮，但這份以原味涼皮搭配甜菜根食材製作而成的天然紫紅色涼皮還是好美！😍

淋上醬料，當一入口，厚實涼皮的ＱＱ口感，伴隨香醇麻醬有著酸甜辣的滋味層層堆疊整個清爽又開胃，這滋味好喜歡！👍

蒜泥醬汁以糖、薑、蒜、醋、醬油的黃金比例調製，強烈的酸香滋味和蒜泥的辛辣感，再賦予麻醬的香醇口感，真會愈吃愈上癮吔！🥰

本來還擔心大份吃不完，結果竟然一口接一口嗑光光了！🤤

甜菜根涼皮味道上沒有很明顯差異，可能也是因為醬汁蠻濃郁的關係，但多了亮眼的色澤，品嚐時同時滿足了視覺享受，炎炎夏日沒胃口時，吃上這碗還真的蠻開胃的，是少見酸度及蒜味偏重的涼麵ｓａｕｃｅ！😍

菜單上寫甜菜根是季節限定，而網路上介紹菠菜口味是７、８月才有，點的時候也可以確認清楚，免得像我當場點了綜合卻少了一種口味也不知道！⚠

麻辣鴨血豆腐湯 (大)：$65

麻辣湯頭偏以辣油下去調味，麻度還好，辣度倒是蠻強烈，或許是之前吃過陳記臭豆腐麻辣鴨血的中藥湯頭印象太深刻，反而覺得這裡的麻辣像一般常吃得到的口味，驚喜度也就不大！

豆腐使用嫩豆腐口感軟嫩，但似乎沒有太入味，而鴨血也沒有這麼鮮美比較可惜，還是覺得涼皮好吃許多！😆

涼食堂手工涼皮‧涼麵‧麻辣鴨血專賣店
🚘地址：台中市西區美村路一段204號 ⏰營業時間：8:30 - 18:30 （🚫公休日：週日） ☎️電話：04-2301-7252 👥Facebook：涼食堂手工涼皮‧涼麵‧麻辣鴨血專賣店

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