Cheer食在愛享像

隆師傅養生饅頭 板橋美食 幸德市場

那天一早去買完小潘蛋黃酥，順便到附近的「隆師傅（父）養生饅頭」採買乾糧！

從網路上的介紹和官網瞭解到，這裡有一位近６０歲的隆師傅因為對手工饅頭的喜愛，花了１０年時間跟老師學習研究配方。後來走上創業之路，想把養生饅頭加以推廣，選用天然老麵製作的手工饅頭，強調不添加人工香料與色素，不使用人造奶油、改良劑，而是使用安加奶油及奶粉，麵粉則是使用受到鼎泰豐青睞的嘉禾牌...

雖然會發現隆師父比一般傳統的包子饅頭價格稍偏高一點，但它與眾不同的香氣滋味和口感，鹹甜滋味拿捏得宜，吃完也不會很有負擔，而且最重要是得知使用較高成本的原料，也會覺得自己吃得很健康！哈～個人最喜歡的就是芝麻包和高麗菜包，還讓我因此跑來好幾回！不過目前讓我跑得最勤的還是食味包子，加上阿母的實力，短短不到一個月已經來到６訪了！

隆師傅養生饅頭，位在板橋中正路236巷21號(新址)的幸德市場內。

(1訪)第一次來中正路這條巷子十分陌生，一到門口時都很懷疑店家有在營業嗎？隆師傅（父）養生饅頭怎麼架上都空空的，只有看到師傅在裡頭！後來裡頭的師傅出來問我要什麼，還直接打開大型的蒸櫃跟我說現在有的品項！XD

一直到３訪看到裡頭的架上陳列包子饅頭才知道大門在左邊，之前都傻傻在外頭探頭探腦的！

「隆師父（傅）養生饅頭」專賣素的，所以如果想吃葷的，這裡可買不到喔！

雖然是蒸爐中拿出來的，但好像只帶點溫熱感，我們家一定會蒸過再吃，來享受熱呼呼的口感！

隆師傅的手工包子口感軟嫩兼具彈性，藜麥堅果口味是將食材揉進麵糰中，藜麥富含膳食纖維，屬低ＧＩ值（低升醣指數）的穀物，對於血糖的影響會比一般精緻白米飯來得更輕微，所以現今也廣為流行！

這款除了藜麥並加入細碎的堅果，口感也會較為細緻，老人及小孩其實都蠻適合的，是一款相當建康養生的手工饅頭喔！

這款以玫瑰花為概念的創意饅頭，我承認是看它特別才選的！可別以為它們是色素，紅色與綠色分別是紅麴和抹茶成份，中間包入酸甜滋味的蔓越莓果乾，抺茶香氣明顯，不過我好像不太習慣吃抹茶口味的饅頭吔！ 

麻花捲以原味和可可搭配製作成辮子造型的饅頭真是好美好誘人，原本看上外型還怕會太甜，結果竟然只有微微的甜度並散發巧克力的香氣，整個軟Ｑ口感真會讓人一口接一口，連本來都不太願意嚐試巧克力口味的阿母，吃後都要再來一塊！哈～

第一次來挑了以上幾款，順便問了老闆有什麼比較推薦的？老闆說芝麻包賣得很好，我就買了一個！果然，回家後一吃整個愛上，連阿母也說好香，好好吃！

芝麻包個頭不大，乍看之下可能會覺得不算便宜，但裡頭可是除了芝麻餡之外，還有養生的堅果核桃喔！

芝麻餡香濃不甜膩，帶點微苦韻味和奶油香氣，搭配堅果顆粒口感更豐富，吃一次就成了我每回必買的口味了！ 

老闆十分客氣有禮，最後送我一顆鳯梨酥，看那位年輕師傅應該是隆師父老闆的兒子...

鳯梨酥是傳統的鳯梨內餡，可是人家我比較愛土鳯梨酥，哈～但還是要說聲謝謝！ 

(2訪)1訪手機隨拍而已，2訪好好拍清楚店門口，大家看清楚才不會錯過！（其實２訪我還走錯條巷子，走到前面那條菜市場裡！XD）

２訪時，外頭架上終於有擺不少包子饅頭，還有討喜的壽桃包，看到介紹好像有芝麻堅果口味和紅豆口味，有興趣的朋友可以去看看喔！

這次特別問一下營業時間是蒸爐上的嗎，因為發現怎麼跟ｇｏｏｇｌｅ上的不一樣？結果答案是以網路為準，欲前往可要注意，下午只到５點喔！

２訪除了特別來買芝麻包和高麗菜包，再多買幾款沒吃過的口味！

隆師傅的菜包有幾分像我去年心目中第一名的頂金菜包吔，不只個頭差不多，連內餡和口味也很相近，而且麵皮都很軟嫩！因為吃過ＣＰ值超高的食味包子後，難免會覺得這個當作正餐要吃２顆才會夠，但如果當成宵夜還挺適合的吔！

筍包中除了加入脆口的筍丁之後，還有加入冬粉，不過冬粉口感稍偏乾了點！

這款隆師傅推薦的新品，他說很多客人買了都會再來買！麵皮以牛蒡來製作真的很少見，搭配不少椰子絲讓整個口中充滿椰子香氣卻不會太甜，這款也蠻不錯的喔！

饅頭口感軟彈，加入枸杞味道並不會太重，反而是裡頭加入不少葡萄乾帶微微的酸甜滋味！如果喜歡養生饅頭，又不想口感太單調的朋友，這款也可以試試喔！

(3訪)本來想再來買高麗菜包和芝麻包，結果高麗菜包竟然說賣完，只好通通都買芝麻包！

店家真的很低調吔，這次一口氣買了１０顆才知道有買１０送１的優惠！XD

這次遇到的不知道是不是老闆娘，還有問我知道怎麼蒸嗎？給了我一張菜單，感覺這裡每個人都好親切，應該是少有饅頭店讓我覺得值得稱讚的！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！ 

🚚 宅配美食｜伴手禮

- 宅配美食／伴手禮／彌月禮盒

- 好市多／家樂福／全台連鎖大賣場

👩‍🍳 食譜｜手作

- 甜點食譜

- 簡單料理食譜

🎯 台中美食｜景點

- 台中火鍋

- 台中便當

- 台中燒烤烤肉

- 台中韓式料理

- 台中冰品、茶飲

- 台中早餐、早午餐

- 台中拉麵

- 台中咖哩飯

- 台中小吃美食

- 台中義式料理

- 台中buffet吃到飽

- 台中牛排、鐵板燒

- 台中合菜、中式餐館

- 台中甜點麵包、咖啡下午茶

- 台中港式、泰式、新馬、南洋料理

- 台中日本料理、居酒屋、餐酒館

- 台中景點

- 台中花季

- 泰迪熊樂活嘉年華

🎯 雙北美食｜景點

- 台北美食

- 板橋美食

- 中和美食

- 樹林美食

- 土城美食

- 三重美食

- 新莊美食

- 淡水八里美食

- 台北景點

- 新北花季

🔐 宜蘭美食｜景點

- 宜蘭美食

- 宜蘭景點

- 台東景點

🔐 桃竹苗美食｜景點

- 桃園美食

- 桃園景點

- 新竹美食

- 苗栗景點

- 苗栗美食

🔐 彰化、南投美食｜景點

- 彰化美食

- 彰化景點

- 南投美食

- 南投景點

🔐 雲嘉南美食｜景點

- 嘉義美食

- 嘉義景點

- 台南美食

- 台南景點

- 雲林美食

- 雲林景點

🔐 高雄美食｜景點

- 高雄美食

- 高雄景點

🏮 台灣燈會

- 2013台灣燈會-新竹

- 2015台灣燈會-台中

- 2016台灣燈會在桃園／台中元宵燈會

- 2017台灣燈會在雲林

📷 攝影天地

- 人像寫真

- 橋樑之美

- 寵物世界

🎨 生活小物

- 3C產品｜家電

- 7-Eleven集點活動

- 植物花卉

Cheer食在愛享像